Az orosz teázás jellemzői
A samovarból származó tea
Tavaly télen olyan kisvárosban éltünk rokonainkkal, ahol a legmagasabb házaknak nincs több mint két emeletük, és a lakosság nagy része rendes privát falusi házakban él. A rokonaink a rönkök mesterei, mondhatjuk egy klasszikus, orosz lakóházat egy magán udvarral, amelyet egy egyszerű fakerettel szegélyeznek. És ezen a udvaron, közvetlenül a hóval taposott platformon, egyikünk, egy este személyesen fel volt főzve valódi, nagy és ráncos, régi szamovárral a szenet. Delicious mint a tea, mint a samovar, még nem próbáltam ki! Természetesen, ugyanazzal a teával összehasonlítva, amelyet szokásos módon főzött egy teáskanna vízzel, egy gáztűzhelyre melegítették. Talán a kínai ünnepek szerelmesei valószínűtlen, hogy nem értenek bennünket, vagy éppen ellenkezőleg, egyetértenek abban, hogy valami nagyon különleges az orosz hagyományon. Az oroszban azonban nem élveztük a teát, hiszen a hagyomány minden varázsa részeként egyszerűen nem feleltek meg
Az orosz teázás jellemzői
Annak érdekében, hogy megértsük az orosz teázás sajátosságait, elég, ha megnézzük a XIX. És a XX. Század elején megjelenő képeket. Vegyük legalább a híres B. Kustodiev művészt, aki teára és kereskedőjére festett a kertben, egy kocsmárosban egy kocsmában, és egy családot a teraszon és néhány más tantárgyban. Mit látunk benne? Először is - samovar. Egyébként a szamovár ez nem a honfitársaink találmánya, de maga a hagyomány, minden varázsa (az egész komplexum, mondhatni), az oroszban, természetesen a miénk, a miénk.
Aztán szép csészéket és csészealjakat, egy vízforraló-sörözőt látunk, és mindezt egy gyönyörű terítőre vagy tálcára. És több - kenyér, édesség és gyümölcs. Igen, ez az orosz hagyomány -, hogy valami édes ételben fogyaszthatja a teát. Az ünnepséghez tartozó tea tulajdonságai mellett jellemző volt a kényelmes beszélgetések is - a gyors tea fogyasztása egyáltalán nem volt üdvözölve. A teás közben ivott, hogy néhány fontos kérdés megoldódott, a barátság létrejött, és megbékélés zajlott fel veszekedések esetén. Az első teát férfiaknak tartották a krumplinak, keserű ízt, de akkor rasprobovali és nők voltak. Az italkínálatot mindig külön eljárásban különítették el, és nem keverték össze étkezéssel: az alkoholt étellel és édességgel különítették el.
Az orosz teát a következőképpen készítettük el: a szamovárban vizet forraltak, majd tea-t teáskanálba forraltunk, egy darabig ragaszkodtunk hozzá, a szamovár tetejére helyeztük és csészékbe öntöttük. Valamivel később a hagyomány megváltozott, és a főzött teát a szamovár forrásával hígították fel - ott van az a nézet, hogy ezt a módszert éhes, rossz időkben használják a gazdaságban.
Tea etikett
Érdekes, hogy a képek gyakran a teát egy csészealjból iszik. Az etikett szerint azonban ilyen eljárás csak rokonok és rokonok jelenlétében lehetséges, de nem a társadalomban. Amikor a tea átterjedt az orosz föld felett, először a szemüvegektől részeg volt, majd később egy gyönyörű porcelán tálba ment. Keverjük fel a teát egy kanállal, próbálva ne csilingeljük, és ne érintsük meg az edények falát.
A modern orosz teázás észrevehetően különbözik a hagyományos teától, de még mindig kínálunk teát a kedves vendégeinknek, próbáljuk meg ne igyunk teát "futtatni" és tehet beszélgetést folytatni a buzgó beszélgetést. És mindig az ünnepi ünnepek után kínálunk teát, és mint kiderül, nem hiába - valójában egy csésze frissen készített tea segít az emésztésben. Jó teát inni, kedves olvasók!
Ui Ha lehetősége van arra, hogy igazi igazi teát igyon az orosz nyelvből (szamovárból szénből), akkor győződjön meg róla, hogy használja!