Vegetáriánus, egzotikus receptek
Ez az egyszerű, de nagyon ízletes étel, amit mindig főzek, miközben eladó zöldségek vannak rajta. És ha valamilyen összetevő, például a bolgár bors vagy a cukkini a hűtőszekrényben nem volt - egyáltalán nem idegesített, és még inkább nem futok utánuk a zöldségkertben vagy a piacon. Nem annyira nem, az ízét e zöldboríték ízét, ha és ha szenved, nagyon kicsi és jelentéktelen. Sőt, a pontos súly vagy mennyiség, milyen zöldség, hogy tegye, minden szigorúan szemmel.
Az összetevők
utasítás
Ezért annak érdekében, hogy felkészítsük ezt a zöld zöldséget, szükségünk van:
• Három közepes padlizsán;
• Két nagy cukkini;
• Néhány nagy bolgár paprika;
• Két közepes sárgarépa (lehet három, nem találtam többet);
• egy nagy fej hagyma;
• Öt ... hat érett paradicsom;
• És egy kis fej fokhagymát.
Ezenkívül egy teáskanálnyi sóval, egy csomó cukorral,
és 50 ml növényi olajat. Itt egy mély serpenyőbe öntik, amelyhez egy fedél van, és felhevül a tüzet.
Időközben finomra vágjuk a hagymát, és amikor az olaj nagyon meleg lesz,
tegye a sült hagymát. Egy egyszerű ellenőrzés: ha hangosan zashkrovchit és vypyrytsya, akkor az olaj felmelegszik a kívánt hőmérsékletre. Ha nem, siess. Tehát ha nem ismered ezt a serpenyőt, "olyan, mint az öt ujjad", akkor jobb, ha egy kicsit megnézed a reakciót. Végül is a serpenyők vastagsága és a gyűrű ereje különbözőek, ezért nincs pontos idő, és nem lehet. És olyan egyszerű módon, azonnal rágjuk meg a hagymát, és nem engedjük megkezdeni a gyümölcslevet.
És akkor minden még egyszerűbb: a vágott - kevert - a következő összetevőhöz került. Ezért a kis kockákra vágott sárgarépát,
Padlizsán vágott már nagyobb,
és terjed. Az összes feleslegesnek tűnő növényi olaj azonnal felszívódott ott, mert a padlizsán egyfajta "kulináris szivacs".
A paprikával szintén cselekszünk,
szintén elterjedt, keverjük össze, és vigyük a cukkini.
Változatok nélkül: vágás,
lefektetett, vegyes. És egész idő alatt, megpirítjuk a hozzávalókat mi satay zöldség nélkül, amely a serpenyő fedővel, és nem csökkenti az alábbiakban a tüzet.
Néhány perc múlva hozzáadjuk a sót, a cukrot, zúzott fokhagymát különleges sajtó, és a tetején mindhárom fele paradicsom, hogy a külső héjon marad a kezünkben, de csak egy vastag paradicsompürét esett a serpenyőbe.
Utoljára keverjük, fedjük le a fedelet, minimálisra csökkentsük a tüzet, így még 10 ... 12 percet oltunk ki.