Szállodai szolgáltatás árutovábbítási munka
3A szállodaipar áruinak és szolgáltatásainak támogatása
A hagyományos javaslat mellett a szállodaigazgatás bizonyos esetekben nem szabványos módszereket is alkalmazhat, amelyek célja a vendégek elvárásainak túllépése. A lista leggyakoribb módja a bejövő ügyfelek (általában ügyfelek csoportja) üdvözlése. Ebből a célból üdvözlő reggelit, koktélt vagy egyszerűen egy pohár bort szolgálnak fel a hallban. Az érkező vendégek számára ajándéktárgyakat készítenek a szobákban, vagy egyszerűen csak csokoládét vagy virágokat kínálnak. Az ilyen figyelemfelhívó jelek továbbra is a memóriában maradnak, és vendégeik a szálloda kedvéért.
Ugyanezeket a technikákat marketing célokra is felhasználhatják, és a vendégeknek a szálloda lehetőségeinek megismerésére törekednek. Természetesen az ilyen módszerek csak olyan potenciálisan befogadó ügyfélcsoportokra alkalmazhatók, amelyek befolyásolhatják a szálloda foglaltságát a jövőben. A csoport hallgatója a szálloda előcsarnokában nemcsak arra törekszik, hogy kellemes benyomást keltsen a vendégeken, emlékezetes ajándékokkal vagy reményekkel, hanem intézményének a legkedvezőbb fényében is.
1. Az elméleti rész
A szolgáltatások gazdasági tevékenységtípusként sokáig léteztek. Eddig azonban nincs egyértelmű meghatározása, hogy mi a szolgáltatás.
Néha a szolgáltatásokat olyan tevékenységeknek nevezik, amelyek nem hoznak létre független terméket, anyagi tárgyat vagy anyagi értékeket. Gyakran lehetséges, hogy egy szolgáltatás meghatározását hasznos cselekvésnek, tettnek, cselekedetnek vagy fellépésnek általában megfelelnek. Nyilvánvalóan ez a meghatározás túl általános.
Az R.Marelli definíciója érdekes: a szolgáltatások marketing célokra szánt immateriális javak. Az immateriális javak (vagy immateriális értékek) definíció szerint olyan értékek, amelyek nem fizikai, fizikai objektumok, hanem értékük, pénzértékük van.
A szolgáltatás egy folyamat, egy sor intézkedés. Ezek az intézkedések értékesítő eszközként szolgálhatnak, értéket teremthetnek, de nem független értéket képviselnek. Ha bizonyos cselekvések hasznosak az általuk létrehozott személy számára, akkor aligha tekinthetők szolgáltatásnak.
Christian Grenros közgazdász szerint egy szolgáltatás olyan folyamat, amely számos (vagy több) immateriális intézkedést tartalmaz, amelyek szükség esetén bekövetkeznek a vevők és a karbantartó személyzet, a fizikai erőforrások, a szolgáltató vállalkozás rendszerei közötti kölcsönhatásban. Ez a folyamat az ügyfélszolgálat problémáinak megoldására irányul. Ez a meghatározás pontosan leírja a szolgáltatást. Orosz jogszabályunk az előadóművész és a fogyasztó közötti közvetlen interakció eredményeként határozza meg a szolgáltatást, valamint az előadóművész saját tevékenységét a fogyasztói igények kielégítésére. A következő tulajdonságokat nevezheti a szolgáltatásnak:
A szolgáltatások a szolgáltatás teljesítésének és a szolgáltatás eredményének fogyasztásának kombinációját nyújtják;
szolgáltatások, a tárgytól és az újraól függően.