Suluguni túlélő menüje

Ezért indokolt egy ésszerű személy, hogy képes arra, hogy ravasz módszereket tárjon fel, amelyek nagymértékben megkönnyítik a túlélését. Vegyük például a felföldet. A mezőgazdaság kényelmetlen, ezért az állatállományra kell összpontosítanunk. Hús, tej, ritka szemek, amelyek még mindig gyűjthetők ilyen helyeken - ez az egész diéta. És még mindig valahogy tárolni kell ... Szerencsére a ravasz hegymászók találtak utat.

A sajt az erjedt tejbaktériumok tejének való kitettségének eredménye, valamint néhány további manipuláció. De még ez a csodálatos dolog nem tárolható sokáig. Mert a szerszám csak ilyen táplálkozási alapon elégedett. Így a hegymászók úgy döntöttek, hogy ezt a sajtot erős sós oldatban áztatják. Az ötlet megalapozta magát, és az így kapott terméket szuggunak nevezték.

Mi is a lényeg. A hőkezelt sajt nem nagyon kedvező környezet a baktériumok és egyéb mikroorganizmusok számára. És ha a sós vízben is, legalább 15-es sótartalommal van ellátva, akkor ebben a formában a sajt könnyen eltarthat több hónapig. Valójában a szumugó, amelyet másfél hónapon át sós lében tartanak, "fűszerezettnek" tekintik, és a frissen értékelték.

A szuluguni előállítási folyamata eltér a sajtkészítés klasszikus módszereitől. De mindent rendben.

Először nyersanyagokra van szükségünk. Bármely tejelő, juh, még tejböl is meg fog tenni. Ezt a tejet 35 fokig melegítjük, majd hozzáadjuk a tejsavas fermentet. Bármelyik - tejföllel, ayran. tiszta tejsavas kultúra. Várjon fél órát. Ez idő alatt a tej elkezd meggyűrődni, és sűrű rögökká válik. Csiszoljuk apró darabokra, összegyűjtsük a savó kétharmadát és félretesszük a jobb időkig. Maga a sajt enyhén összenyomódik, tejsavóval impregnálva, és hagyja megérni, időszakosan átfordul.

Ez legalább 5 órát vesz igénybe. A készség kritériuma a jövő szuugunjának egy kis darabja. (70 fokos), a víz viszkózus lesz. Ha a sajt elérte erre az állapotra, kiveszik, csíkokra vágjuk vastagsága centiméter, és helyezzük a kazán forró vízzel telt vagy fűtött és zsírtalanított szérumot (amely elhalasztottunk) hőmérséklete legfeljebb 70 fok. A csíkokat fog olvadni kezd, így a suluguni kell gyúrni kézzel, amíg teljesen egységes állapotban.

Az olvadt masszát húzza ki az asztalra, elvágva őt darab, kézzel csomagolt, lekerekített és sima, így a lemez-alakú - a hagyományos „sajt fej”. Közvetlenül ezután tegye suluguni néhány percig hideg vízben, majd - a formában, meghintjük sóval. Amikor a massza megszilárdult teljesen - merítsük a sajt sós lében megoldás alapja az azonos zsírmentes tejsavó. A só koncentrációja 15-20 százalék.

Sós szérumban a sajt legalább néhány hónapig nyugodt marad. Szükség esetén a szérum frissíthető. Nos, mi következik a Suluguni-val ... becsületes, sós, enyhén sovány sajt jól megy a sörrel. De más alkalmazási területek nagyon kiterjedtek. Igen, és a hosszú távú tárolás minőségi terméke - ez nem valami értelmetlen az Ön számára.

Mennyit lehet kihúzni a karabélyból? Ezt a kérdést minden alkalommal megkéri egy hawaii kézműves, aki a Ti2-ből fémmel dolgozik. És az utolsó t.

A túlélési terv sikere három különálló, de kapcsolódó részből áll: tervezés, előkészítés és gyakorlat. A túlélés megtervezése annak a megértése, hogy mi ..

A biztonság az egyik alapvető szükségletünk. És ez nem csak a gopnik. A pénzügyi biztonság az a képesség, hogy megvédje a sajátját.

Vannak olyan túlélési helyzetek, amikor minden egyértelmű. Kihasználta a hegyek előnyeit, megtörte a lábát, az emberekhez vezetett - mentették. Vagy lovagolt a sivatagban, viharba esett, elvesztette a transzportot.

Miután megoldotta a vízzel, menedékkel és állati eredetű élelmiszerekkel kapcsolatos problémákat, érdemes megfontolni a növények élelmiszerként történő felhasználását. A túlélés mindig a barátok keresése.

Címkék felhő

Jelentkezzen be a Facebook-on

Jelentkezzen be hitelesítő adataival

Elfelejtette a részleteket?

Jelentkezzen be a Facebook-on

Fiók létrehozása