Polina tar "azonnal képes leszek a vendégeimet"
Előestéjén az elődöntőben és döntőben éves verseny „Eurovision” dal, amely ebben az évben hazánk is képviselteti magát Alena Lansky, úgy döntöttünk, hogy a fehérorosz hűtőszekrények csillagok már megrohamozták az európai színtéren.
-Polina, milyen étkezési szokásai vannak?
- Szeretem a jó és finom ételeket. A snackek nem nekem. Készen állok, hogy fél napig éhen (és még többet), de várj egy teljes ételt. Ínyenc vagyok. És, ahogy mondják, nem fésülem a gyomrom. Eszem a lelkemmel! És nem számít, milyen a konyha. A legfontosabb, hogy ízletes és egészséges ételeket főzzünk.
- És ha meg kellett állítanod a választását egy bizonyos konyhában?
- Ha úgy döntesz, akkor olasz. És nem is egyszerűen azért, mert nagyon szeretem őt. Nagyon fiatal korom óta sok időt töltöttem Olaszországban. Valószínűleg ezért volt bizonyos ízlésem. Tudom, mi az igazi olasz konyha, tudom, hogy az olaszok főzzék a tésztát. szószok, pizza, tenger gyümölcsei ...
Szeretem mind a japán konyha, mind a belorusz! Valószínűleg szerettem volna mások konyháját, de nem nagyon ismerem őket. Nem tudom megítélni a konyha egy másik ország csak egyszer megy az étterem ... Az ideális az, hogy ebben az országban, hogy megismerjék az emberek, a hagyományok élelmiszer, és csak ezután lehet beleszeretni a konyhában. Remélem, ebben a tekintetben még mindig van mindenem előttem.
- Nos, nagyon unalmas ... nagyon szeretek: saláták, hús, hal, édes, liszt. A legfontosabb dolog az, hogy mindent az egészséges táplálkozás kanonjai szerint főztek. Nem szeretem zsíros vagy sült. Szeretem a finom ételeket. Időnként megváltozik az ízlés: valami ilyesmit, aztán unalmas lesz. A kreatív személy a sokszínűséget akarja.
- És hogy van ez a vélemény, hogy minden, ami hasznos, ízléstelen?
- Egész hosszú ideig egészséges táplálékot támogattam. ami számomra hasznos - ez a finom. Már átépítettem. Csak először úgy tűnik, hogy kövér és sült - finom, de végül eléri. A feleségem anyja ukrán, és persze, hogy félelmetes szakácsokat készít: egy igazi borscht és így tovább. Ugyanakkor tudja, hogy a férjem és én bizonyos szabályok mellett ragaszkodunk az élelmiszerhez, és megpróbálunk egy kicsit alkalmazkodni hozzánk. Ami nagyon szép.
- Nagyon! Sajnos, most, hogy kisgyerekünk van, nincs sok időm, mint azt szeretném. Szeretek főzni halat, süteményeket: mindenféle torta és sütemény. Sushi-t és tekercseket készítek. Végtére is olyan szép - friss ételeket vásárolni, hogy mindent feldolgozzanak magukon - nagyon elbűvölő. Szeretem főzni ... utcán. A városon kívül élünk, így van egy pavilon, BBQ. A pilafot az üstbe főzzük, a halat, a húst, a zöldségeket sütjük nyílt tüzet.
Polina Smolova: "Szeretem az utcán főzni!"
Szeretek kísérletezni, mindig készítsen valami újat. Nemrég tudtam, hogy a halak nagy sóhéjban főzhetők. Vegyük a hal - a tengeri sügér vagy keszeg - távolítsa el az összes befelé, tedd egy fóliát (felső nyílás), mindkét oldalán megszórjuk bőségesen nagy tengeri só és tedd egy előmelegített sütőben 230 fokon 30-40 percig. Amint a só arannyá válik, levesszük a halat a sütőből és díszítjük egy mész szeletzel.
- Használsz szakácskönyveket?
- Nagyon szeretem Julia Vysotskaya könyvét: egyszerűen, gyorsan és egyszerűen. És ami a legfontosabb - lelkesedéssel! Valószínűleg az a tény, hogy ő egy biorziai, közel áll hozzám.
- Milyen termékeket kell minden nap a hűtőszekrényben tartani?
- Tej és tejes tej: tej, tejföl, kefir. A növényi olajok teljes arzenálja: olíva, lenmag, szőlőmagolaj. Mindig olivaolaj van egy szarvasgombával - de csak tetszik. Amint szezonális zöldségek vannak, folyamatosan salátákat készítünk a növényi olajok öltözködésével. Igen, hűtőszekrényünkben is szükség van zöldségekre: brokkoli, fehér káposzta és karfiol, burgonya, sárgarépa, hagyma. Egyéb termékek - attól függően, hogy mit akarsz ma.
Az énekes csillaghűtője
-Vannak olyan termékek, amelyeket soha nem eszel és semmilyen körülmények között sem?
- Nem, valószínűleg nincs ilyen termék. Még azt is, amit gyermekkorában nem ettem, most imádom. Mindent eszem és örömmel, mert minden termék hasznos és szükséges a testünk számára. Az ételek változatosak. Az egyetlen dolog, amit nem tudok elviselni, hagymát és fokhagymát tiszta formában.
A férjem nem volt hajlandó enni sertés, nagyon ritkán eszik marhahús. Általában előnyben részesíti a csirkét, a pulykát, a borjúhúst, esetenként a bárányhúst. Ő figyeli a vér koleszterinszintjét.
- Igen, örülök, hogy elmehetek az üzletekben. választani, vásárolni. Néha nem tudom, mit főzni, de a polcokon lévő termékek diktálnak, aztán úton haladok. Nem tetszik, ha valaki vásárol nekem - valamit mindig vásárolnak, ami nem az, amire szüksége van. Pedáns vagyok ebben a kérdésben.
- Mennyire fontos a termékek összetétele, gondosan tanulmányozni a címkéket?
- Van egy hagyomány a családjában az ételhez?
A családi hagyomány is tulajdonítható annak a ténynek, hogy minden étkezés előtt mindent frissen készítünk. Néhány nappal nem főzünk főzni. A frissen készített ételek élnek.
Pauline és férje - Arthur
- Nem Nagyon kipróbált helyeken eszünk. Vagyis azokban, ahol mindannyian tetszik mindent, minden friss, helyesen főzött és természetesen finom. És rendelni egy házat? Semmi sem jobb, mint amikor felkészülsz.
- Természetesen. Örülök, hogy egy gyönyörű ruhát viselsz, és kimentél szeretettel. Igaz, nemrég nem olyan gyakran történik, de hamarosan az időjárás javulni fog, és a nyitott teraszokon ülhet. A lányom felnőtt, már ült - egyszerűen magával viszi.
- Szoptat, le kell korlátoznia a diétát?
- Most már nincsenek korlátozások - eszem mindent, de mérsékelten, mert a lányomnak nincs allergiája. De az első három hónapban természetesen nagyon szigorú voltam az ételeimről.
- Néha kellett étkeznie?
- Nem, én sohasem ültem diétán. De tudom, hogy amikor meg kell tartani magát formában, meg kell keresni egy étrendet, amely megfelel a testednek. Most már van egy pár extra font, amivel nem tudok megszabadulni, de most már nem vagyok rögzítve erre. A legfontosabb dolog az, hogy ugyanolyan hullámhosszú legyen, mint egy gyerek. Ezért még mindig egy kicsit nehéz elérni a súlyát. Csak néhány kilogrammot látok, de nem adnak pihenést (nevet). Nem próbálok enni hat este este. Nem volt ideje - akkor egy pohár kefir, víz vagy egy alma. Általában mérsékelten és sportosan kell enni, természetesen.
- Nagyon szeretlek! (Nevet). Nagyon vendégszerető hostess vagyok.
- Ha hirtelen jönnek, készen állsz arra, hogy gyorsan leborulj az asztalra?
- Természetesen! Mindig van valami a fagyasztóban, amit gyorsan tudok. Például vareniki túrós, káposztával, burgonyával. Fagyasztott hal. Zöldségeket főzhetnek, olajjal öntik. Azonnal képesek leszek a vendégemre - nem fognak éhesek. De még mindig megpróbálom tanítani a barátaimat, hogy jobb, ha arra utalnak, hogy jöhetnek, hogy készen álljanak. Mert a háziasszony számára nagyon fontos.
-Munka, figyeli a más országok konyhái sajátosságait?
- Minden országban, ahol meglátogatom, mindig megpróbálok valami ízletes és érdekes dolgot találni magamnak. És mindig van valami, ami biztosan meglepetés. De valami mindig nem tetszik. Csak az olasz konyhában szeretem mindent. Olaszország az az ország, ahol örömmel élnék. Igen, ez az én országom, temperamentumom, mentalitásom.
- Az "Eurovision" verseny, amelyben részt vett, Görögországban tartották. Emlékszel minden nemzeti ételre?
- Leginkább emlékszem az igazi görög saláta. Ezenkívül hatalmas adagokkal is lenyűgözhető - könnyen felvehet egy edényt, és elég lesz. Általában kedveltem a görög konyhát. Minden nagyon finom, nyílt tüzet főzött. De a görög saláta fantasztikus volt! Nem tudom miért. Talán azért, mert ez az utazás különleges volt számomra. Egy eufória állapotban voltam. Talán ezért? Újra meg kell mennünk ...
-Mivel érzi magát a vegetarianizmus, a nyers ételek?
- Abszolút normális - minden ember úgy dönt, hogy mi illik hozzá legjobban. Valaki vegetáriánus a halálról szó szerint megment ... Valójában ezek nagyon gyógyító dolgok, de meg kell érteni őket, és megfelelően alkalmazni kell őket. Néhányan ostobák, nem értik, mi és miért. Ha ez létezik, azt jelenti, hogy valaki szüksége van rá, akkor "működik".
De magam nem élhetek hús nélkül, úgyhogy egészséges táplálékot választottam magamnak, vagyis amikor a megfelelő hús megfelelően van főzve. Pig, én is, az úton, mint a férjem, nem próbálok enni. A húst olaj nélkül kell főzni, sütés nélkül, lehetőleg párolt, nyitott tűzön vagy forralva.
-Mivel érzed magad az a tény, hogy az utóbbi időben egyre több ember azt állítja, hogy böjtölnek?
- A böjt, persze, meg kell figyelned - meg kell tisztítani mind a lelket, mind a testet, mert csak egy egészséges testben van egy egészséges elme. Valaki böjtöl a helyes megértésben: a lélekkel és a testtel. Valaki - csak a test - ez ugyanaz a diéta. De a legfontosabb dolog az, hogy a személy már jött erre. És hála Istennek! Még ha valaki ezt is mondja, miért ne? Talán ez könnyebb egy személy számára? Talán szüksége van valakinek a jóváhagyására, támogatva a gesztust: azt mondják, remek, jól sikerült! Nehéz neki adni, mert kísértetek vagyunk. Szeretnék gyorsulni ebben az évben, de még nem engedhetem meg magamnak, mivel szoptattam a lányomat.
-A vélemény az, hogy a legjobb szakácsok férfiak, a férjed készül?
- A férjem főz. És valóban jobban felkészíti az ételeket, mint én. Csak az emberek teszik ezt ritkábban, ezért van lelke. És a mindennapi életben lévő nők néha veszítenek valamit. A férfiak finomabb megközelítést alkalmaznak. De a nők is jó társaik! Nem mondhatom, hogy az erős szex ebben a tervben olyan erősen megkülönböztetett.
- Most Oroszországban élsz. Milyen fő különbségek vannak az orosz és a fehérorosz konyha között?
- Az orosz konyha ennyire vegyes! Olyan sok nemzetiség van itt! Nekem úgy tűnik, elveszett az a megértés, hogy mi az orosz konyha. De én nem látok szignifikáns különbség: ugyanazokat az összetevőket, ugyanazt az ételt, csak kissé módosított és különbözőképpen hívják.
Ha hibát észlel a szövegben, válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt
Feliratkozás a hírlevélre, és tisztában legyen a világ kulináris életével!