Otthon öntés a szilvától - otthoni trükkök
Különböző módokon lehet előkészíteni a krémet a mosdóból. Így például egy italt alkoholt vagy vodkát használnak fel, vagy maguk a bogyókat erjesztik. Nézzük meg az elkészítés fő receptjeit.
Szilva injekciós üveg vodkával
Először is, elő kell készíteni a szilvát. Ehhez gondoskodniuk kell az egész folyékony gyümölcs gondos kiszűréséről és elhalasztásáról. Ez nagyon fontos, mivel még egy rothadt gyümölcs is elronthatja az italt. Mossa a szilvákat egy előre elkészített 3 literes edénybe. Nem könnyű a gyümölcsöt megjavítani, hanem a gyümölcsök minden erejét felvenni. Öntsük a szilvát vodkával, és oly módon, hogy minden gyümölcsöt lefed. Az is fontos, hogy a lehető legkisebb hely maradjon a hajó nyakának és a folyadék felületének. Ezért, ha kicsit kifolyik, akkor jobb, ha kisebb üvegedényt használ.
Szorosan zárja le a tartályt és tegye hűvös, sötét helyen (leginkább a pincében) 50 napig. A megadott idő után öntsük a vodkát a palackba, és adjunk hozzá a cukrot a szilvához (átlagosan 500 g cukrot veszünk egy 3 literes edénybe). Zárja be az edényt, és hagyja még egy hete a pincében. Ürítse ki a gyümölcslevet. A gyümölcsök nem hasznosak, de ki kell dobni őket, mert a főzés során megtalálják őket.
Keverje össze a gyümölcslevet a szilvós vodkával, és hagyja, hogy az ital 24 órán át álljon, majd szűrje át és öntsön palackba. Az öntés hat hónap után készen áll a használatra. Ez az az idő, amikor az ital aromája és íze teljesen érlelődik és kibontakozik.
Szilva folyadék vodka nélkül
A töltés előkészítésének módja a gyümölcsök természetes erjedésén alapul, ezért a legkedvezőbb feltételeket kell megteremteni. Ezért ne óvatosan mossa meg a gyümölcsöt, mert ez eltávolítja a baktériumokat. Vágja fel a szilvákat, és távolítsa el a csontokat.
Készítsük elő a szirupot, amelyhez 3 csepp vízben 3 kg cukrot adunk. A kapott szirup 6 kg-os szilvát tölti, nagy üvegtartályba helyezve. Köteggézt gézzel és három napig melegítsük. Ha a felület buborékot és habot lát, távolítsa el a gézet, és helyezzen be egy vízzáró tömítést (ha nem helyezi el a szokásos orvosi kesztyű nyakát). Egy hónappal később, amikor a fermentáció befejeződött, törölje át a folyadékot egy dupla szűrőn át, és öntsük rá a palackokra. Az ital két hónapon belül készen áll.