Mit kell tudni Guryev zabkása, az orosz héttől
Az orosz főzésnek sok titka van. Még azok is, amiket a klasszikusok alapos tanulmányozás után írtak róla, nem olyan nyilvánvaló.
Tradicionálisan úgy vélik, hogy a zabkása az orosz konyha apoteózisa, amely a legnagyobb nemzeti étel. Ez ellentmondásos kérdés? Bár persze, hogy felsorolja még a leghíresebb orosz ételek a hajdina, mangó, köles nagyon nehéz. Mert több tucat van. Az orosz történelmi élelmiszer - zabkása, a különféle pite -, leves - és mindent összeköti az egész alapja, és ezek a termékek. Mi leginkább a legbájosabbak leszünk. Hagyja, hogy ez az étel történelmileg történelmileg hívható le (bár valójában miért? 200 év is jelentős idő). De az ízlésének fényessége és gazdagsága talán nincs egyenlő az osztályában.
![Mit kell tudni Guryev zabkásairól, az orosz héttől (orosz) Mit kell tudni Guryev zabkása, az orosz héttől](https://images-on-off.com/images/200/chtonuzhnoznatogurevskoykasherusskayasem-b0343e7e.jpg)
Gróf DA Guriev (1751-1825)
![Mit kell tudni a Guryev zabkása, az orosz Seven (Guryev) Mit kell tudni Guryev zabkása, az orosz héttől](https://images-on-off.com/images/200/chtonuzhnoznatogurevskoykasherusskayasem-e3ff52a6.png)
![Mit kell tudni a Guryev zabkása, az orosz Seven (Guryev) Mit kell tudni Guryev zabkása, az orosz héttől](https://images-on-off.com/images/200/chtonuzhnoznatogurevskoykasherusskayasem-cc856b1d.jpg)
De egyébként, Guryev zabkása az orosz konyha tagadhatatlan eredménye. Azt mondhatnánk, hogy ez a folytatása a "gargantua" stílusában, azaz. ez az orosz édes konyha minden tulajdonságának szándékos túlzása (igen, általában és nem csak oroszul). És cukrot, olvasztott tejszínt és sült szárított gyümölcsöt - általában ínyenc álmát. Itt kell azt mondani, hogy nincs kanonikus recept Guryev zabkására. Úgy tűnik, hogy az étel maga is az élelmiszer-hatástalanság szimbóluma, amelyet az egyes szakácsok megértenek. Itt mondjuk, mielőtt egy receptje Ekaterina Avdeeva:
![Mit kell tudni a Guryev zabkása, az orosz Seven (Guryev) Mit kell tudni Guryev zabkása, az orosz héttől](https://images-on-off.com/images/200/chtonuzhnoznatogurevskoykasherusskayasem-361fb7c1.png)
És itt egy meglehetősen fényűző étel a Pelageya Alexandrova-Ignatieva híres ételek sorozatából:
![Mit kell tudni a Guryev zabkása, az orosz Seven (Guryev) Mit kell tudni Guryev zabkása, az orosz héttől](https://images-on-off.com/images/200/chtonuzhnoznatogurevskoykasherusskayasem-0a1d439f.png)
Tudod, bármit is szeretsz ezt az ételt kezelni - mint a XIX. Században feltalált "hiperbola", az orosz konyha, vagy a nagyon "zabkása" tradíció logikus folytatása. Mindezt összehasonlítva tanulják. És ebben az értelemben Guryev zabkása egyszerűen csak a szépség iránti egyszerű emberi vágy megtestesülése lett, még akkor is, ha kicsit a szokásos hétköznapi keretből.