Mi a gomba
Valószínűleg nincs olyan ember, aki nem hallja a gombákat. Mindegyik látott gomba - becslések rókagomba, fehér gomba - a kirakatokban tekerni a doboz fedelét, az ő lemezt a banketten vagy étkezőasztal, sós vagy sült hagymával és a növényi olaj. Sokan látták őket a természeti környezetben - az erdőben, vagy a mezőn, amikor mentünk gombászik egy kosár, véletlenül kopogás véletlenül kihajolt a fű mérges gomba. Mindazonáltal a múlt századok tudósai komolyan úgy gondolták, hogy a gomba az ördög terméke, amelyet a rendszertiszták összekevernek.
Miért? Miért nem jutottak el a tudósok a szóban forgó gomolygó gombákon? Az első taxonómák, habozás nélkül, a növényekre utaltak - kéz nélkül, láb nélkül, egy helyen álltak, ne nyalogassanak, ne csússzanak, ne harapjanak. De fokozatosan nyilvánvalóvá vált, hogy a gombák és a növények között több különbség van, mint a hasonlóságok.
Először is, a gombáknak van egy hyphal szerkezetük, amely nem jellemző a növényekre vagy az állatokra. A földi rész egy kalappal és lábával, melyet tudunk, mint egy gomba, csak egy gyümölcsös test, amelyet szaporításra szánnak. Valójában a gomba vagy micélium a szubsztrátumban - a héjban vagy a micéliumban - a legfinomabb szálakból áll. Ha a gomba gyümölcstestjének sapkáját vagy lábát vágja, és mikroszkóppal néz ki, akkor látni fogják, hogy ugyanabból a hifákból állnak.
Második. gombák különböznek a növényektől az általuk táplált módon. A gombák fotoszintézise hiányzik. Előkészítik a szerves anyagokat, összetett szerves molekulák egyszerűvé válnak, és a héjon keresztül szívják őket. A szálak például cukrokba és aminosavakba bomlanak. A hyphal szerkezet ideálisan igazodik ehhez a táplálékhoz, mivel viszonylag kis volumenű micélium nagyon nagy szívófelülettel rendelkezik. A szerves molekulák gombás bomlása során egy komplex enzimberendezés fejlődött ki az evolúció során. Mindenféle gomba a szubsztrátumhoz igazodik, és bomlástermékkel rendelkezik.
Harmadszor, a gombák szaporodnak spórákkal. Ráadásul szaporodhatnak és hifák darabjai is, amelyek nem jellemzőek a spóra növényekre. Az alacsonyabb gombákban spórák keletkeznek a terminális sejtek szétválasztásával, magasabb gombákban a magzati testben speciális sejtekben - asci vagy basidia alakulnak ki. A spórák olyanok, mint a pollen, alig észrevehetők a szemnek, nagyon kicsiek és könnyűek, ezért hosszú távon vízzel vagy szélrel vannak szállítva. Ha a körülmények megfelelőek, a spórák csíráznak, és a gomba új helyre telepszik.
A szisztematika végül megalázta az ördögöt, a gombákat a harmadik királysághoz osztotta, a növények és az állatok birodalmában. Talán nem olyan látványos birodalom, mint az első kettő, de bőséges és mindenütt jelen van. A gombák tudománya - a mycology - több mint 100 ezer fajta gombafajta ismertté vált, öt osztályra osztva. Közülük a gombát penitsillovoy csoport, amelyek antibiotikumot kapnak, és mindenféle penész, fa, élelmiszer, és növényi élősködők - a tetteseket a rozsda és a korom a növények, és a paraziták állatokban és emberekben okozó herpesz és gombás fertőzések, és az élesztő, ami nélkül nem volt lenne sör, bor, kenyér, savanyú káposzta és még sózott gombák is.
Mi azonban elsősorban az érdekli, gomba, amely lehet tenni a kezében, szünet, illata, íze, és hozott egy bankot vagy serpenyőben, ha ehető. Ezeket a gombákat nevezzük pileate - ez nem egy tudományos név, és a nemzeti csapat koncepció, amely összehozza a megjelenésük gombák különböző taxonómiai csoportokat. Azáltal pileate nemcsak gomba sapkák és szárak, hanem a termőtestek egyéb formák, mint például esőkabátok vagy rogatiki. Ezeknek a gombáknak a tudományos neve makromicetes, vagyis nagy gomba. Éppen ezek a gombák nőnek az öröm gomba az erdőben, parkokban, rétek és más, kevésbé romantikus helyszíneken, mint a gazdasági udvarok és a trágya halom. A gombák meghatározó tényezőit a tömeges felhasználó felé irányítják.
További információk a Mushrooms című részben
Minden kérdésre: [email protected]