Lányok, akik tejterméket használnak, ahogy azt tanácsolja neked, gyerekek
A tej érdeke hármas.
A pasztőrözésben - ezúttal.
De pasztőrözheti a tejet otthon rendszeresen serpenyőben - rendszeresen kevergetve a felmelegedéshez
Semmi sem menekül - ez kettő, mert a hüvelyben lévő víz forráspontja nagyobb, mint a tej forrási pontja, így nem tudsz felkavarni, és csináld a saját dolgaidat.
Az erjesztés jobb, ha nem főtt tej - három. Forrázáskor jelentős változások vannak a tej összetételében. Az indító nem tetszik.
A pasztőrözés olyan folyamat, melynek során a tejet tejszínre kell felmelegíteni. A forrási folyamat azonban nem megengedett, mivel ez megváltoztatja a termék tulajdonságait. A pasztörizálás fő célja a különböző mikroorganizmusok, a fertőtlenítés megsemmisítése.
Ha van hőmérővel, akkor ha a tej 86 fokosra melegszik, akkor kikapcsolhatja azt. Általában a tejet pasztörizálják 98 fokos hőmérsékletre
Nem mérjük, csak egy lehetséges patogén növény elpusztításáért, csak néhány perc elegendő: benne joghurt vagy túró (nagyon kényelmes és határozottan IGEN!)
A kétségek eltávolításához olvassa el, hogyan pasztőrözi az összes tejterméket.
A pasztörizálás három módja van.
Az első esetben a tejet körülbelül 63 ° C-ra melegítik és 30 percig tartják. Ezt a folyamatot hosszú pasztőrözésnek hívják.
A rövid ideig tartó pasztőrözést körülbelül 75 fokos hőmérsékleten végezzük. Maga a folyamat 15-20 másodpercig tart, ezután a tej fokozatosan lehűl.
Azonnali pasztörizálás 90 ° C-os hőmérsékleten történik. Nincs késedelem.
Ui Ha tejet adsz tejet több tejet tejtermékben, akkor kapsz egy ízletes topolenka. A töltött tej jól megőrzött, nem tart tovább, mint az egész vagy főtt tej.