Kakaóvaj (theobroma kakaó)
Kiváló kozmetikai arc és test haj és bőr ápolására, mely megfiatalító, tápláló, lágyító és hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik
Kakaóvaj - olaj, reszelt kakaóból préselve, azaz csemegekukorica gyümölcstermék.
Csokoládéfa, kakaó, theobroma cacao (lat), kakaófa, kakaófa - az örökzöld fajták a Theobrom nemzetségből. Homeland - Dél-és Közép-Amerika. Az egész világon a két félgömb trópusaiban termesztették. A fa meleg és párás éghajlatra van szüksége. A kakaófák nem bírják a napfény közvetlen hatását, különös árnyalatot tesznek a kókuszpálmák, a mangó, a banán és más fák ültetvényeken történő ültetésére. Több mint 20 fajta kakaófa található, ami számos kakaófajtát okoz.
Kakaó - 12 m magas fa, örökzöld levelei hosszúkás. A virágok kicsik, fehér és rózsaszín, összegyűltek fürtök, nem a fajoknál a méhek, és a kis szúnyogok. A gyümölcsök nagyok, bogyó-szerű, nem csatlakozik az ágak, hanem közvetlenül a fa törzse. A gyümölcs tartalmaz 20-60 nagy magok - kakaóbab, rendezett több sorban, és körül egy fehéres cellulóz. A magokat a kakaóbab van egy fanyar keserű ízű, jelenléte miatt a tanninok és teobromin és nem rendelkeznek a jellemző csokoládé termékek aromája és íze, színe bab - liláról szürke és fehér. A gyümölcs érik teljesen 4 hónap. Alakú, mint egy hosszúkás dinnye. Virágzik és gyümölcsöt terem egész évben egész évben. A gyümölcsök jelennek egy fa évesen 5-6 év, és belsejében kialakult 30-80 év. Gyümölcs, attól függően, hogy a minőség, vannak sárga-zöld vagy piros, és eléri a hossza 30 cm, súlya 500 g.
1519-ben Cortés kakaóbabot hozott Spanyolországba, ahol egy italt készítettek tőlük, amelyet csak a király udvarán használtak. A 17. században, amikor cukrot adtak hozzá az italhoz, Európában megjelent a forró csokoládé divatja. 1828-ban a holland Conrad van Hoyten feltalálta a kakaóbab olaj és por kivonásának technológiáját, amelyből szilárd csokoládét kapott. A csokoládéval együtt az italokat kakaóporra terjesztették, amit a nagyközönség megfizethetett.
A kakaó hazája Dél-Amerika, a kávé szülőföldje Afrika szubequatoriális. Azonban a kakaót és a kávét később cserélték ki területeken, és jelenleg a fő kávé termelők latin-amerikai országok, és a kakaót legintenzívebben művelik Afrikában. Afrikában a világ kakaóbab betakarításának 69% -át betakarítják. A legnagyobb termelő az Elefántcsontpart (a világ termésének 30% -a), majd Indonézia, Ghána, Nigéria.
A kakaóvaj előállításához a gyümölcsöket levágják a machetek, és több részre vágják, banánlevelekre vagy hordókra vannak kiképezve. A magzat fehér húsa elkezd sétálni és 50 fokos hőmérsékletet ér el. A 10 napig tartó erjedés során a bab elhagyja keserűségüket, és jellemző aromás és ízes tulajdonságait és színét kapja. Ezután a babot a napon vagy szárító kemencében szárítják. A szárítás után a bab elveszíti eredeti méretének mintegy 50% -át. A babot őröltük és a kakaóvajot megnyomjuk. A minőségi gyümölcs legfeljebb 50% olajat tartalmaz, a száraz maradékot őröljük és kakaóital készítésére használják. 1 kg reszelt kakaóhoz 40 gyümölcsöt vagy 1200 kakaóbabot kell kapnia.
A kakaóvaj fehéres-sárga színű, szilárd és törékeny konzisztenciájú szobahőmérsékleten kellemes csokoládé szaggal rendelkezik. 32 fokos hőmérsékleten az olaj elolvad. Az eltarthatóság időtartama legfeljebb három év.
A kakaóvajat az élelmiszeriparban, az orvostudományban, a farmakológiában, a kozmetikumokban és az illatszerekben használják.
A kémiai összetétele a kakaóvaj a háromértékű és disav trigliceridek, keverve zsírsavak - olajsav, sztearinsav, laurinsav, palmitinsav, linolsav, arachidinsav. Eltérően más zsírok részeként a kakaóvaj szinte nincs vitaminok vannak jelen, csak nyomokban formában. De ez az olaj a bajnok a tartalmi egyszeresen telítetlen olajsav, pozitívan befolyásoló számos folyamat a szervezetben.
A kakaóvaj gyulladásgátló, gombaellenes, gyógyító, tápláló, lágyító, hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik.
A kakaó gyógyászati tulajdonságait a következő esetekben alkalmazzák
- a felső légúti megbetegedések, a hörghurut, a köhögés, a torok és a gégebetegségek kezelésében
- a szív munkájának javítása, a vérlemezkék tapadásának csökkentése, a myocardialis infarktus elleni gyógyszerként
- a stroke megelőzésére
- mint rákellenes szer
- a cukorbetegség megelőzésére
- a koleszterin csökkentésére és a vér tisztítására
- az erek rugalmasságának növelésére
- bőrbetegségek, ekcéma, gombák kezelésére
- allergiás betegségek esetén
- javítani az emésztést
- a méhnyak eróziójával
- a varicose veins, csökkenti a puffadás
- az ateroszklerózis megelőzésére
- mint természetes immunstimuláns
A kozmetikában a kakaóvaj nagyon népszerűvé vált. Tiszta formáját használja, és része a számos arc- és testápolási terméknek, valamint a hajápoló krémeknek, maszkoknak, zseléknek, samponoknak, balzsamoknak. Elősegíti a kozmetológiai receptekben szereplő hasznos összetevők hatásának fokozását. Alkalmas mindenféle bőrápolásra.
A kakaóvaj kozmetikumban használatos.
- tápláló és lágyító tulajdonságokkal rendelkezik
Az olaj aktív és egészséges összetevői táplálják, fenntartják a hangot, a bőr sima és rugalmas. Meglágyítja a bőrt, gyengédséget és bársonyos érzetet ad. Lágyítja az ajkakat és gyógyítja repedéseket az ajkak sarkain. Védi a bőrt és az ajkakat a légzés és a fagyás ellen. Tökéletesen törődik a finom és érzékeny bőrrel a szem körül. Megszünteti a kis ráncokat, a varjú lábát, a sötét karikákat.
Az olajsav nagy koncentrációja normalizálja a bőr epidermiszének gátló funkcióit, és lelassítja a bőr öregedését. Tonin és koffein az olajban, tonizálja a bőrt, javítja a tugort és a rugalmasságot. A zsírsavak kimondottan regeneráló hatásúak és növelik a kollagén termelését.
Anti-aging kozmetikumokhoz. Hatékony az érett és elhalványuló bőr ápolására.
Normalizálja a víz-lipid egyensúlyt, megszünteti a száraz bőrt. Erős hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik.
Száraz és dehidratált bőrre alkalmas.
- gyógyító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat
Égési sérüléseket, sebeket, fekélyeket gyógyít, elősegíti a vágások, karcolások és repedések gyógyulását. Elősegíti a kis kozmetikai hibák eltűnését - a pattanások, a furunculosis, a kisebb hegek stb. Hatásait. Megszünteti a viszketést, vörösséget, égést és duzzanatot.
Használt, hogy gondoskodjon a probléma, sérült és gyulladt bőrt.
A kakaóvaj kiváló természetes szűrő, amely megvédi a bőrt a káros UV-sugarak leégést okozhat, és infravörös sugárzással, amelyek oka a túlhevülés és a napszúrás. Széles körben használják a napvédő szerek.
Masszázsként használják. gyakran más olajokkal együtt. Segít a sztringek és a pókok eltávolításában. Ha a terhesség megakadályozza a sztrippek megjelenését. Az olaj növeli a burkolatok rugalmasságát, és hosszútávú használat után a bőr rugalmasabbá és rugalmasabbá válik, ami rendkívül fontos a sztringek megjelenésének megakadályozására. A vágások vagy egyéb bőrkárosodások utáni hegek kialakulását megakadályozza. Segíti a cellulitisz elleni küzdelmet. Jól felszívódik, nem hagyja a bőrt olajos film. A kakaóvaj segítségével végzett testmasszázs segíti a test nyugalmát és megnyugtatását, normalizálja az idegrendszert, kiküszöböli az álmatlanságot és segít a stressz enyhítésében.
Nem okoz allergiát. Ideális a gyengéd baba bőr ápolásához.
A kakaóvajat aktívan használják a hajápoláshoz. Hatékony hatással van a sérült, törékeny és száraz haj visszaállítására. Erősíti a haj belső szerkezetét, táplálja a hajhagymát. Az első alkalmazás után szépséget és fényt kölcsönöz a hajnak. A haj egyre gyengébb lesz a gyökereknél, erőt és rugalmasságot szerez. Száraz, hámlasztó tippeket gyógyít.
A kakaóvaj széles körben használatos az élelmiszeriparban és a főzésben. Ez az alapja a csokoládé és mindenféle édesség előállításának. A kakaóvajnak köszönhetően fehér csokoládé létezik. A csokoládé sötétítéséhez hozzá kell adni a grillezett kakaóbabot, hozzá kell adni bizonyos típusú kávéhoz, italokhoz és desszertekhez, tejporokhoz és pudingokhoz.