Hogyan készítsünk egy salátát - egy tucat - lépésről lépésre főzés, igazi recept, fotó -
Egy egyszerű recept a "Ten" saláta számára
összetevők:
- 10 közepes padlizsán;
- 10 közepes paradicsom;
- 10 közepes paprika;
- 10 közepes izzók;
- 10 gerezd fokhagyma;
- 10 bors zöldborsó;
- 0,5 evőkanál. 9% -os asztali ecet;
- 1-1,5 evőkanál. növényi olaj;
- 4 evőkanál cukor;
- 2 evőkanál sót.
A padlizsánok kiválasztásakor fordítsanak különös figyelmet a héjukra. Fényesnek és világos kék-ibolyaszínűnek kell lennie. Ha barnás árnyalatú gyümölcsöket kapsz, ne használd őket salátában, különben keserű lesz. Alaposan mossa le a zöldségeket és szárítsa meg a tálcákat, vagy szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a bőrt padlizsánnal, vegye le a szárakat, vágja fel a húst nagydarabokra, és hideg vízben fél óráig áztassa. Ez keserűséghez vezet, ráadásul a "kék", mivel Ukrajnában hívják őket, nem fog felvenni túl sok olajat főzés közben. Vágja ki a magokat a paprikából, vágja el őket 2-4 darabra, majd 1-1,5 cm széles csíkokra, majd a közepes kockákra vágja a paradicsomot. Távolítsuk el az izzókat az izzókból és a fokhagymás lobulákból, vágjuk le az első vastag félgyűrűt, a második szelet egy késsel.
Tegyen egy vastag falú, nagy serpenyőt és a növényi olaj fele a tűzhelyre. Melegítsük fel magas hőfokon és állítsuk be a saláta elkészített komponenseit egyenletes, tiszta rétegekben a következő sorrendben: paradicsom, padlizsán, paprika, hagyma és fokhagyma. Mindent öntsünk a maradék olajjal, cukorral, sóval, borssal megszórjuk, lezárjuk a fedelet és forraljuk. Csökkentse a hőmérsékletet átlagban, és főzzük a zöldséget 35 percen át, majd öntsünk ecetet, jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy még 5 percig elgyengüljenek.
Saláta "Tíz" - téli öröm
Mindenképpen ellenőrizze az egyes üvegeket repedések vagy zsetonok hiányában. Ha a sterilizálás után vagy a sterilizálás után jelentkeznek, akkor jobb, ha egy másik tartályt viszünk, hogy ne rontsuk az ételt. Sterilizáljuk az üvegedényeket 10-15 percig, fejjel lefelé helyezzük egy gőzfürdőn található szűrőn. Hagyja őket alaposan kiszáradni egy tiszta törülközőn, és töltsön fel egy forró salátával "Tíz" egyformán, megpróbálja tartani körülbelül ugyanannyi zöldséget. Forraljuk fel az ón fedelét, feltekerjük az edényeket, átfordítjuk őket, takaróba vagy szőnyegbe csomagoljuk, szobahőmérsékleten 10-12 órán át hagyjuk. Tartsa a téli üres helyeket sötét hideg helyen.