Hogyan kell főzni a halat németül
Lépésről-lépésre fotó recept "Hogyan kell főzni" a halat németül ""
A hering megosztott - tiszta, bél, öblítés és száraz. Vágja le a fejét és a farkát, távolítsa el a bordákat, távolítsa el a gerincet, és ha lehetséges, távolítsa el az összes csontot. Ennek eredményeként 4 réteg filéket kell kapnia.
Készítsük elő a pácot - forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket az ecethez. Kapcsolja ki a hőt, hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
Hámozzuk le a hagymát. Vágja le az aprítót és a hagymát vékony csíkokra.
Minden réteg filé kissé visszafordul. Ha a hering nagy, akkor lehetőség van arra, hogy a kutikát hosszirányban 2 részre vágja. Kenje meg a filmet a mustárral, egyik oldalról, egy kis hagymát és uborkát.
Mindegyik tekercset feltekerhet és fogazottal rögzítheti.
Vigyük át egy mély üveg vagy porcelán edénybe, öntsük a pácot, fedjük le a fedéllel vagy húzzuk meg egy filmet. Húzzon egy napra a hűtőszekrénybe.
Tálaljuk snackként az erős szellemekhez
A németek szeretik a régi heringeket és a szenvedélyes szeretetet. És tudják, hogyan kell főzni - vagyis ez. Talán csak a skandináv félsziget szlávjai és lakói tudnak velük versenyezni. Rollmops vagy sózott hering rollok mustárral, hagymával és savanyított uborköltéssel nagyon népszerűek Németország északi részén. mint egyfajta "antipohmelina". Nem étvágygerjesztőként, hanem egy másnapos tünetek eltávolításáért használják fel másnap egy ünnep után - és azt mondják, hogy játszanak szerepet a "hurrában". Az étel neve valószínűleg a XIX. Században jelent meg a mopszok divatja miatt: látszólag a tekercsek távolról hasonlítottak ezeknek a kutyáknak az arcára. Az egyik vagy másik, ma a szerepmopok ismertek és szerettek messze Németországon túl.
