Hagymás tárolási funkciók
Évente sok zöldségtermesztő ugyanazokkal a problémákkal küzd - a tárolás során a hagymás veszteségek. Ez leggyakrabban az érés és a betakarítás során jelentkező betegségeknek köszönhető. Cervicalis bomlás, fehér, szürke, zöld penész, sclerotinia, fusariosis - ez egy hiányos lista a szerencsétlenségekről. A gombás megbetegedések általában enyhülnek az évek során, közepesen meleg és nyirkos nyárral, különösen akkor, ha az érés érése és betakarítása során esik az eső. Száraz és meleg nyáron nagy károkat okoz a bakteriális betegségek. Ezután a vöröshagyma, amely a baktériumok hordozója, ami az izzók nedves rothadását okozza, jobban fejleszti és érinti a hagymát.
A nyaki bomlás a hagyomány leggyakoribb betegsége. Ezt a Botrytis nemzetség parazita gombája okozza. Úgy tűnik, a növények a vegetációs év végén és a tárolás során. Fejlesztése a területen kezdődik. A fertőzés elsősorban a betakarítás során jelentkezik. A hagyma érése során, amikor a levelek beleesnek, a gomba behatol az izzó nyakába. Először is túlérzékeny, és káros (mechanikai vagy rovar) hagyma. A tárolás során a betegség szürke foltok formájában jelenik meg, amelyek gyakran az izzó nyakánál fordulnak elő. A szövetek lágyulnak, vizesek, barnás színűek. Az ilyen izzók 1-2 hónap alatt teljesen romlottak.
A tárolási időszak alatt a rothadás a beteg izzókról egészségesre változik. Ebben az esetben a vereség a csonkban vagy az oldalán kezdődik. A betegség különösen gyorsan terjed, magas páratartalmú és 15-20 ° C-os hőmérsékleten. Az ágyon ültetett betegek a fertőzés fő forrása. A viták az egészséges növényekre esnek, de főként a leveleket fertőzik. Zöld levelek vágásakor a gomba belép az izzóba, és aktívan megtelik benne. A betegség kialakulását és terjedését hűvös és párás időben erősíti. A fertőzés a növényi maradványokon marad, és fertőzött ültetési anyaggal továbbítják.
Ellenőrzési intézkedések. A hagyma "egészsége" elsősorban az agrotechnika termesztésétől függ, hozzá kell járulnia érlelésének felgyorsításához. Szükséges a betegség-rezisztens fajták kiválasztása (Kryvitsky Ruzhov, Vetraz, Amber, Dyyment stb.). Korai ültetés és vetés, valamint a jól érlelt hagymának időben történő tisztítása (amikor a vágás hagyja legalább 3-5 cm hosszú nyaki hézagot) - csak jó. A betakarítás során az izzókat megfelelően kell szárítani, vagy akár termikusan dekontaminálni kell, azaz felmelegedés előtt 40-45 ° C-on 8 órán át tároljuk. A korai érésű fajták, valamint a sötét színű skálákkal rendelkező fajták jobban ellenállnak a betegségnek.
Az ellenőrző intézkedések ugyanolyanok, mint a nyaki rothadás.
Fehér sclerotikus bomlás. Ez befolyásolja a növények hagymát és fokhagymát a területen és tárolás közben. A vegetatív időszak alatt a betegség lassan halad, ami a tárolás során a fő károkat okozza. A bőséges sűrű fehér micélium kicsi fekete sclerotia alakul ki a hagymás izzó szövetében. Az izzó vizes és rothad. A gomba jól fejlődik 10-20 ° C hőmérsékleten. Hibernálja a talajt és a fertőzött izzókat.
Ellenőrzési intézkedések. A vetésforgónak való megfelelés, kivéve a fehér szklerotikus bomlással érintett növényeket (káposzta, sárgarépa, paradicsom). A hagymák és a fokhagymák ültetése a régi helyen csak néhány év lehet. Ősszel mély talajt kell ásni. Mint tárolás előtt, és az ültetés előtt, vegye fel az izzókat és távolítsa el a betegeket.
A hagymás hagymák forgása (fuzáriózis). Érinti a hagymát, a fokhagymát és esetenként a heréket. A betegség a leveleken sötétbarna csíkok formájában jelentkezik. Idővel a szalagok egyesülnek, így a levelek színtelenné válnak. Hüvelyükön, amely hamis szárat képez, van egy rózsaszín bevonat - a gomba spórái, amelyek általában az aljzatból megfertőzik az izzót. Az alján bőséges fehér vagy enyhén rózsaszínű micélium és sűrű rózsaszín spórázó párnák alakulnak ki. A fokhagyma izzók lágyulnak, fogaik elhullanak. A gomba behatol a gyökérrendszerbe, a gyökerek rózsaszínűek, rothadásznak és meghalnak. Az alsó Fusarium rothadás gyakoribbá válik azokban az években, amikor az izzamérés magas talajhőmérsékleten következik be. A Rot-ot fertőzött izzókra és nagy tárolási hőmérsékletre fejlesztették ki.
Ellenőrzési intézkedések. Először is, egy egészséges ültetési anyagot kell használnia a vegetációs időszak alatt, távolítsa el a növényágyaktól a betegség jeleit, pusztítsa el a postharvest maradványait, és tartsa be a tárolási rendszert.
Zöld öntőforma (penicillózis). Ezt a Penicillium nemhez tartozó gombák okozzák, amelyek sokféle zöldséget és gyümölcsöt képesek megfertőzni a tárolás során. A hagymán és a fokhagymán található.
A betegség kezdetekor barnás vizes foltok jelennek meg az izzók alján vagy külső mérlegén. A fokhagymában az egyes fogak enyhén puha, lédús, világos sárga foltok jelennek meg a lédús szöveteken. A jövőben az izzó üresnek érezhető, penészes. A fokhagyma gerezdek enyhülnek, ráncosodnak, sötétednek és elkezdenek összeomlani. Foltokra és száraz méretekben először fehéres, majd zöld vagy kékeszöld szemcsés lerakódás alakul ki. A betegség erőteljes fejlődése általában 2-3 hónappal kezdődik a tárolás megkezdése után. Hozzájáruljon a különféle sérülések, a fagyás és a nedvesség növeléséhez a raktározás során. A fertőzés megmarad a talajban a növényi maradványok formájában spórák.
Fekete öntőforma (aspergillózis). Ezt egy széles körben elterjedt penészgomba aspergillus fekete okozza. Érinti a hagymát, fokhagymát, borsót, sárgarépát, céklát, paradicsomot és sok más növényt. Ez elsősorban az izzók esetében fordul elő, ha rosszul szellőző helyiségekben tárolják magas hőmérsékleten.
A páciens izzók lágyulnak, majd kiszáradnak, néha az egész izzót mumifikálják, a pikkelyek között fekete por keletkezik. A boltívben a viták nagyon sokáig tarthatnak. Száraz körülmények között és alacsony hőmérsékleten a betegség lassan fejlődik ki. A fekete penész többet érinti a nem gyógyult és rosszul szárított hagyma.
Ellenőrzési intézkedések. Optimális tárolási mód. A hagymák és a fokhagyma termikus fertőtlenítése az ültetés előtt.
Fehér rothadás. A hagyma és a fehérrépa a tárolás során fejlődik ki. Különösen veszélyes a nedves években. A boltívben lévõ izzókat fehér, sûrû, flokkuláló bevonattal látják el nagyméretû, kis méretû, ovális alakú szkleróciával. A sclerotia könnyen tolerálhatja az aszályt, az alacsony hőmérsékletet és több évig is életképes marad. A gomba fertőz 2-3 zamatos mérleget. A fertőzés megmarad a talajban és a növényi maradványokban. A legerősebb fehér rothadásra a szárított, túlhűtött, idő előtti szüretek hatással vannak.
Ellenőrzési intézkedések. A vetésforgó megfelelése. A növényi maradványok megsemmisítése. Optimális tárolási mód.
Bakteriális rothadás. Ezt a fitopatogén baktériumok okozzák. A betegség általában a területen folytatódik, de a hagyma és a fokhagyma tárolásakor tömeges fejlődést ér el. A betegség jelei, különösen a fejlődés kezdetekor, csak az izzó hosszanti szakaszán láthatók. Az egészséges külső mérleg alatt egy vagy két réteg lágyabb, mintha áztatott és mildewed skálákat találna. 2-3 hónap elteltével az izzó lágyul és kellemetlen szagot ad. A fokhagyma-fogakon a tárolás idején mélyebb fekélyek vagy szalagok jelennek meg alulról. A szövetek gyöngyszürke színűek, fagyosnak válnak. A fokhagyma tipikus rothadó szagot termel.
A nedves bakteriális bomlás károsodásának okai lehetnek a szövetek leégése, a betakarítás időszakában károsodhatnak. Az érés során bekövetkező éles változás (nedvességtől a közepes hőmérsékletig száraz és forró), ami a zöld levelek gyors száradását eredményezi, bakteriális betegséghez vezet. A hagymák meleg és párás körülmények között történő tárolása növeli a rothadás fejlődését, és a fertőzés újbóli elterjedéséhez vezethet. A vegetáció során a baktériumok legfontosabb hordozói lehet hagymás légy, hagymás rügy, fonálféreg stb. A fertőzés megmarad a talajban és a növényi maradványokban érintett izzókban.
Ellenőrzési intézkedések. A vetésforgó, a hagyma és a fokhagyma visszatérése az eredeti helyre 3-5 év alatt. Az izzók megfelelő tisztítása, szárítása és tárolása. A kártevők elleni védekezési intézkedések végrehajtása. A növényi maradványok összegyűjtése és megsemmisítése. A magvakra hagymával és hagymával 1% -os réz-szulfát-oldattal (10 g / 10 l vízzel) megkötjük az oldatban 15-20 percen át merülve.
A fent felsorolt betegségek ritkán találhatók tiszta formában. Rendszerint vegyes rothadás formájában fejlõdnek.
Mit kell tennem a hagyma veszteségének csökkentése érdekében a tárolás során?
Először is be kell vezetni a vetésforgót és az alternatív zöldségkultúrákat a kertjében, hogy a hagymák leggyakrabban visszatérjenek az eredeti helyükre, mint a negyedik évben.
A vöröshagyma rendkívül igényes a talaj termékenységéhez. Ennek az az oka, hogy gyökérrendszerének kis szívófelülete van. A hagymak számára a legjobb a lombos és homokos ligetes talaj humuszban gazdag, valamint nem áruló csernozém. Különösen fontosak ehhez a kultúrához a talaj jó fizikai tulajdonságai - lazaság, elegendő nedvességtartalom.
A vöröshagyma nagyon érzékeny a talaj savasságára. Az optimális savtartalom a pH-tartományban 6,0-7,0 között változik, de a savasság enyhe növekedése is nagymértékben károsítja a hagymák fejlődését és növekedését: a levelek sekélyek, világoszöld színűek, sárga színűek. A magas savasságú területek talaját a mészanyagok alkalmazása után 2-3 évig hagymával kell hagyni.
Az üzem jól reagál a műtrágyák alkalmazására, de használatuk során meg kell fontolni, hogy milyen célra használják a hagymát. Tehát nem ajánlott friss tölgyet alkalmazni a karalábékra, mivel ez fokozza a vegetatív tömeg növekedését és késlelteti az izzó érését. És amikor a tollon növekvő hagymát termesztenek, a finomtrágya ásványi műtrágyákkal való kombinációjának bevezetése hozzájárul a legjobb növekedéshez.
A humuszos talajokon ősszel kis mennyiségű szerves anyag kerül bevezetésre. Legjobb a humusz felhasználása, 4-5 kg / m2, tőzegkomposzt, 5-8 kg / m2, kivételként friss trágya 30-40 t / ha dózisban.
A hagymak legjobb elődei olyan kultúrák, amelyekben nagy mennyiségű szerves trágyát vezettek be - uborka, tök, cukkini, korai káposzta. Ugyanaz a hagyma jó elődje minden zöldségtermesztésnek.
A hagymák megóvása nagymértékben függ a termesztett fajtától. Legkevésbé a veszteség figyelhető meg a fajták Vetraz, Kryvitski ruzhovy, Rostov hagymát és myachkovskogo 300. Ne felejtsük el, hogy hozzon intézkedéseket a védelem a termények a hagyma repülni.
A tárolási veszteségek csökkentését megkönnyíti az időszerű tisztítás és a minőségi izzó adagolás. A hagymát tisztítani kell, ha a növények 80% -át levelekkel borítják, és szárításuk megkezdődik. A tisztítással járó késleltetés a gyökerek másodlagos növekedéséhez vezet, ami szintén csökkenti az izzók eltarthatóságát. Amikor az izzókat betakarítjuk, 4-5 cm-t hagyjunk az izzó vállánál lévő hamis szárból. A gyökerek metszésénél próbálkozzon meg, nehogy megérintse vagy sérüljön az alján.
Tárolja a hagymát száraz helyiségekben, 0-3 ° C-os hőmérsékleten. A helyiségekben a fokozott légzés és a mérlegek száradása által okozott természetes veszteség csökken.