Csirke olívabogyóval és paradicsommal - receptek a második tanfolyamokhoz
Hozzávalók a recepthez:
- csirke (közepes): 1 db.
- édes paprika: 2 db.
- édes paprika: 2 db.
- paradicsom: 3 db.
- olajbogyó nélkül: 100 g.
- bor vörös száraz: 125 ml
- víz: 125 ml
- hagyma: 1 db.
- zöldhagyma: 1 gerenda
- fokhagyma: 2 kúp
- olívaolaj, só és bors ízlés szerint
Csirke olajbogyóval és paradicsommal - Hogyan főzni:
Mossuk le a csirkét, szárítsuk meg, 6 részre vágjuk. Az édes paprikát félbe kell vágni, el kell távolítani a magokat és a septumokat, mossuk le, szárítsuk meg és vágjuk hosszúságba egy nagy szalmával. Vágjuk a tavaszi hagymát a gyűrűkre, a szokásos hagymát - kicsi kockákat. Fokhagymát vágva. A paradicsomot feltörjük egy forró vízzel lefújva, hámoznak, eltávolítják a szárat és a magokat, vágják a kockákat kockákká.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, tegyük fel a csirke darabokat, süssük aranybarna színűre, hőálló edénybe tegyük őket (melegen tartva). Ugyanabban a serpenyőben sütjük a hagymát (zöld és sima), a fokhagymát és az édes paprikát. Adjunk ízlés szerint paradicsomot, olajbogyót, bort, vizet, sót és borsot. Zöldségféléket alacsony lángon 10-15 percig.
Tegye a csirke darabokat a párolt zöldségekbe, és addig forralja, amíg a hús lágy lesz. Tálalás előtt minden egyes csirkehúst öntöttünk, és oltásra oltjuk, és olajjal és zöldségekkel átfedjük. A recept (csirke olajbogyóval és paradicsommal) készen áll!