City konyak fr

Milyen társulások keletkeznek, amikor a "konyakot" hallja? Lefogadom, hogy ez elsősorban egy elit alkoholtartalmú italkínálat, amelyről legendákat alkotnak és dalokat énekelnek. És tudod honnan jött ez a név, és mit jelent ez? Bizonyára hallottál már a „Champagne” és annak származékai „pezsgő” vagy „tequila”, és a névadó ital. Tehát ez nem az egyetlen véletlen egybeesés. A Cognac és a konyak városa is egy ital az operából. Az italt a termesztés helyének neve határozta meg. Ezért készen áll arra, hogy figyelmesen meghallgassa a történetet. Van valami mondanivalójuk. Tehát a Cognac városa Franciaországban van, pontosabban Charente francia részlegében. Az ugyanazon a folyón található Jarnak, Angouleme és Saint városok között. A folyó bal partján a város nagy része. Kezdjük talán az ókori Rómából. És azt gondoltad, hogy Franciaországban eredetileg csak a franciák éltek? És a város nevét is megkapta a francia? Nincs! Már az ókori rómaiak a Conniacum városát hívták. Amint azt mondják, érezni a különbséget. És tekintve kiejtés, a különbség, az úton, szinte no-no, mert később a város és elemzi - Cognac.

Természetesen az ilyen megmentő feltételek nem csak a város egészének fejlődéséhez vezethetnek. Megkezdődtek a gazdasági kapcsolatok más területekkel, és elindult. Tehát egy bizonyos értelemben a só kivonása segített elkezdeni az ital termelését.

Azonban hamarosan "az árnyék esett a húrra, és a sztring eltört. "- a külkereskedelem nyilvánvaló sikerei ellenére a francia piacon folytatott üzleti tevékenység nem ment előre. Charente (ma már úgynevezett) borai nem tudtak ellenállni más régiók versenytársai - a Loire-völgy, a Burgundia és a Champagne - támadásainak. Az ok egyszerű: Párizshoz, Franciaország fővárosához közel helyezkednek el.

És mégis nem csak földrajz. Charenta borok, ha ezt mondhatom, forgalomba kerültek (a Cognac lakói enyhültek, nem szidják meg őket, a szakértők szerint ez normális jelenség, ha a stabilitás életre kel.) Vagyis a más régiókból származó borok minősége magasabb.

És ebben az időben a Sentonger már vykorchevyvayut szőlő szőlő és ültetés búza. A 16. század, a reformáció kora jött, de nem könnyű. 1562-től 1598-ig Franciaországban háború tört ki a protestánsok (Hugenották) és a katolikusok között. A protestánsok most elsősorban Charente-ban élnek. Legfőbb pontjuk a La Rochelle. Végül 1598-ban Nantes Ediké, IV. Henrik véget vetett a vallási háborúknak. Az edikt garantálta a vallási szabadságot a hugenóknak. A zene azonban nem sokáig tartott. XII. Lajos szerint az emberek ismét feszültek.

És 1628-ban a hírhedt Richelieu bíboros hosszú ostrom után került a fő fellegvára a hugenották - a vár La Rochelle (azok, akik olvassák a „Három testőr” emlékszik részletes leírását ezek az események, és részvételének D'Artagnan és barátai valójában történészek. kétségessé az a tény, részvétel a legendás testőr ezekben a harcokban, mint a valódi d'Artagnan, a prototípust a hős a könyv született 1615-ben). És akkor, bukása után a vár La Rochelle, a korszak születésének konyak. A nyílt fegyverekkel rendelkező város lakói elfogadják a sérült menekült Huguenotokat. Ebben az esetben a "nem jól néz ki" mondás nem működik. A tolerancia és a vendégszeretet miatt Charentes sok barátot talált az európai protestáns országokban. Szeretettel üdvözlik a Cognac város kereskedőit. Erdők, amelyek nemrég ültetett, kivágták, és elkezd felfelé tűzifa, amit gondolt a kemence állóképek. Volt egy egész konjak-forradalom, nem csak az emberek életében, hanem a fejükben is! Most azonban a lepárlás folyamán kis lírai felszínre kelünk. És akkor persze folytatjuk a történetet az ital történelméről és a régióról, amelyben megjelent.

A charente borok lepárlásának első említése a 16. században említésre került. Mondanom sem kell, hogy a lepárlási készüléket nem Franciaországban találták fel. Valószínű, hogy a 7-8 évszázaddal az arabok találták ki, vagy a perzsák, aki viszont kölcsönöztem a görögök, és a görögök a kínai, melyet desztillált rizs sör vissza a 8. században és az egyiptomiak tudták, hogyan kell eljuttatni a szellemeket. Itt fordul elő ilyen "répa". Nyugat-Európában, a lepárlási folyamat származik a kelet - vagy hála a spanyol mórok és a keresztesek hozta ki őt a következő kampány. Az ókori görögöknek azonban kétségei vannak. Bizonyos mértékig első „alkimisták” lehet tekinteni az alexandriai görögök, melyek közül a legkiemelkedőbb a Zosima Panopolis. 3-4 évszázad fordulóján élt. és még akkor is igyekszem megtalálni a bölcsek köve, egy desztilláló berendezésben jóval azelőtt, hogy elkezdte gyakorolni a „kollégák” Nyugat-Európában. Mondanom sem kell, hogy sem a „alkimista” vagy „alambik” vagy „alkohol” nem volt része a lexikon az akkori lakói Görögország és Európa. Ezek a szavak később az arab nyelvből származtak.

Van egy olyan funkció, amely egyesíti az arabokat, a görögöket és a kínaiakat. Szokások kezelik őket nem alkoholos italok, amelyeket fel lehet használni a nemerenoe száma, de a csoda ital minden betegség, visszatér az ifjúság, amely az erő és a legfontosabb, hogy az átalakulás a fémek arannyá. Lehetséges, hogy az arabok alkoholokat és szükséges összetevőket alkottak az illatszerek és a kozmetikumok gyártására. Végül is az arab szó az "alkohol" kifejezésen azt jelenti, hogy "nagyon finom por antimonra". Képletesen, a szó azt jelenti: „párlat”, „lényege” vagy „koncentrátum”. Miért nem használják az arabok az erőteljes italt? A tény az, hogy a hígított vagy tiszta alkoholfogyasztás nem fogadták el, annál több a termelés kérdése volt dolga, mint mondják, csak a saját.

Az olasz bor lepárlásának első említése a 12. századra nyúlik vissza. A 13-14. Században a bor Franciaország déli részében desztillál. Ezért van véleményünk, hogy Európa megismerkedett a lepárlás technológiájával, mint más országok lakói. Igaz vagy nem, erre biztosan nem tudunk, és hogy mi most.

Ami az alkohollal való kapcsolatot illeti, mint ilyen, szinte tisztelgő volt a középkor lakói körében. Ez egyfajta szentély, amint azt a latin és francia neveket az ital, bíró magad: aqua vitae - «az élet vize», aqua ardens - «tűz, vagy égő, a víz», esprit de vin - «szellemében bor» AME du vin - „a lélek bort” mellett híres neve - „arany víz”, „örök víz”. És az alkohol az úgynevezett „ötödik elem” Alkímia (csatolva a másik négy - föld, tűz, víz és levegő).

Az 1600-1650-es években. a Charentes-i lakosok kettős desztillációt folytattak. Hamarosan lakosok az északi régió észrevették, hogy egy nagyon jó kinézetű koncentrátum ízére - benne rejlik egy kellemes gyümölcsös illat, ami előnyös megkülönbözteti őt a Kozma szag gabona alkohol. Hollandiában ezt az italt "brandwein" - "égetett bornak" neveztük. Hamar tett egy felfedezést: ha miatt bizonyos körülmények között (majd több volt, mint elég) alkohol sokáig maradt tölgyfa hordókban, szerzett egy arany szín és élénkebb ízeket.

Végül a 18. században a konyak világszerte híres lett! Még az 1789-es forradalom sem befolyásolta Charente borok termelését. Az ital, mint korábban, hordóban exportálódott, hogy a "szenvedés" otthont adhasson, ameddig csak akar. Már a 19. század elején Franciaországban a pálinkát csak a legdrágább és legelterjedtebb fogyasztóknak szállítják.

És most komolyan hangolódjon! 1909-ben "a király neve", bár akkoriban már köztársaság volt. Tehát a fent említett, a francia kormány rendeletet adott ki, amely szerint a kizárólagos jogot a neve „konyak” élvezhetik csak azokat a gyártókat, akik gyártanak az italukat a szőlőből kizárólag határain belül a borvidéket, hivatalosan.

Most beszéljünk a Cognac régióról. De Sevre és Dordogne (egy kis része), Charente és a Maritime Charente megyében helyezkedik el. Feltételesen van egy határ a dél és az északi Franciaország között. 1938 óta a Cognac régió 6 kistérségre oszlik. Mondanom sem kell, hogy különböznek egymástól a természeti feltételek, az éghajlat és az itt termelt italok. Az első kistérség - Grand Champagne (13 ezer hektár) nevezték el az egyik mészkő fajtából. Itt Franciaország leginkább kénes talajai, itt-ott csak fehérek.

Ezenkívül gyönyörűnek és szokatlannak tűnik, hatással van az ital csokorára is. Itt van a legértékesebb konyakos szeszesital. Ők megkülönböztethetők egy finom illattal gazdag virág- és virágcsokorral. Egy fiatal korban az ital meglehetősen agresszív, de néhány év elteltével tökéletesen fejlődik és érlelődik. Gondolj csak úgy, mint az emberek! A Petit Champagne második kistérségében (16 ezer hektár) a terroir hasonló a Grand Champagne-hoz, azonban a mészhéj nem olyan erős. Az illat több gyümölcsöt tartalmaz. Általában az alkohollal együtt használják. Bizonyára, a "terroir" szóval figyelmeztet. Nincs benne semmi. Ez csak a talaj és az éghajlati viszonyok és a terepviszonyok (a régió növény- és állatvilága, az erdők és a víztestek jelenléte, a megkönnyebbülés, a szélrózsa) kombinációja, amelyek befolyásolják és meghatározzák a bor, tea vagy kávé típusát. Tehát itt van egy új szó a brandy szókincsében! A negyedik alrégió - Bordery (összesen 4 ezer hektár) büszkélkedhet nagy mennyiségű szilícium-dioxid és agyag a talajban.

Ezért a szeszes italok meglehetősen puha, ízeire kerekítve, csodálatos árnyalatú írisz, ibolya, illatában. A szeszes italok gyorsan megérik, és ezért fiatal korban a minőségben sok szempontból jobbak, mint régebbi versenytársaik. A Fen Bua negyedik (33 ezer hektár) kistérség erőteljes, lekerekített szeszesitalokkal rendelkezik, kifejezett szőlő aromával. Gyorsan tölgy tölgyfahordókban, az összeszerelés adja a teljességet és az erőt. Bon Bois ötödik alrégióját (12 ezer hektár) agyagos talaj, rossz mészkő jellemzi. Ezért az alkoholfogyasztás durva, éles, meglehetősen erős szagú tengeri ízű. Végül Bois Ordiner hatodik alrégiója (1.7 ezer hektár) elsősorban az Atlanti-óceán partján fekszik. Az ilyen látszólag sikeres helyszín ellenére azonban a szeszes italok alacsony minősítésekben különböznek egymástól. Az ízt az algák és a jód jegyei dominálják. Meg kell jegyezni, hogy minden régióban vannak jobb és rosszabb zónák. A szakemberek osztják a kerületeket 16 zónába, de ez az információ nem siet a megosztásra, ami teljesen természetes. Mint mondják, kereskedelmi titok. A konyakok többsége összeszerelés, és minden régió saját "pontszámmal" rendelkezik, amely nélkül a kép nem teljes.

És mi a város maga? Vegyünk egy sétát, belevágunk a történelembe, végül megpróbáljuk a konyakot, ahogy azt mondják "első kézből"!

A város iparága - ahogy ön megértette - leginkább a konyak előállítására irányul, és nem csak (a konyak kohászati központ). Például vörös és fehér aperitif (Pineau des Charentes és Vin de pays charentais) is előállítható itt. Jelenleg 600 városból álló konyha található a város környékén és magában is! Bár a legfrissebb számítások szerint kiderült, hogy több is van. Leghíresebb közülük Rémy Martin, Hennessy, Martell és Otard Camus. Nos, mondanom sem kell, hogy az italon kívül a városban termelnek termékeket plüssból, üvegből (például palackokból), valamint címkékből. A mezőgazdasági gépek gyártását is figyelemre méltó, de tudod, legfeljebb a konyakot. Végül is a kenyérkereső!

Vannak is érdekes helyek a városban. A konyak monumentális emléke Franciaország életművének és építészeti "gyöngyszemeinek". A legendás ital mellett történelmi emlékek, múzeumok, templomok találhatók. Egy Valois kastély ér valamit! Végül is ott született I. Ferenc király (a világban - Francois Angoulme), a konyakos "keresztapja"!

A Cognac városa 465 km-re található Franciaország fővárosától (csak 3 óra nagysebességű vonattal), 100 km-re La Rochelle-től és Bordeaux-tól 120 km-re. A város átlagos éves hőmérséklete 13,5 ° C (nyáron - 21,5 ° C és télen - 6,5 ° C). A Cognac éghajlata meglehetősen kedvező az ital előállításához, hiszen a régiónak elegendő számú esős és napos ideje van.

Ami a város maga, akkor van valami, hogy - kanyargós utcák, régi házak, amelyeket gyakran borított fekete patina (vagy ahogy nevezik, a „angyalok share” vagy »bársonyos«), mert a »munka« mikroszkopikus gomba aki alkoholtartalmú gőzeket fogyaszt. A város központjában látni fogja (és, ha szükséges, és látogasson el) egy csomó jó éttermek, amelyek a helyi termékeket a főzéshez specialitások - «Petits gris à la CHARENTAISE» (csiga); Éclade (ecetes mártással); Bajor tejföllel konyakkal; kecsketejből készült sajt. Az utcán a város, különösen a régi része, vannak házak, amelyek korábban egyértelműen az alapító az első kereskedelmi cégek.

A konyak kicsi, de gyönyörű, mindössze 20 ezer ember lakossága. Pár óra múlva körbejárhatod. Kis orsó, igen drága! Majdnem az egész emberiség tiszteli ezt a legendás várost, és tisztelettel és tisztelettel kezeli. A keskeny virágos utcákon sétálva emléktárgyakat vásárolhat, ahol kedves kis dolgokat vásárolhat rokonainak és barátainak. Sőt, a Charente-folyó mentén egy folyami villamossal is könnyedén lovagolhat.

Ami a konyakot illeti, mint régió, ez a leggazdagabb régió Franciaországban. Ez nyilvánvaló a csodálatos parkok birtokosainak építészetéből. Az egyikük az aktív virágágyúval a városháza előtt található. Ha úgy nézel ki, úgy tűnik, hogy az óra nyílja úgy tűnik, hogy úszkál a levegőben, és a kőoszlopra mutat.

A város hatalmas számú piaccal, valamint ivóvíz-létesítményekkel rendelkezik. Az ok egyszerű: a vendégek nem csak a fő "rezidens", hanem a többi képviselőjével - nagy borokkal is megismerkednek (ne felejtsük el, hogy a Cognac Bordeaux régióban található!). Egyes létesítmények kóstolótermek. Erős italokat öntött ott csak 30 gramm. Ez a törvény! És ha később megvásárolni akarja az egész palackot, ki kell vinned. Maga a konyak hatalmas palackokban, valamint egy szőlővel fonva. Ez nem a szépség, de a napfény nem rontja el a tartalmat.

A Cognacban is van egy helyben álló ivóvíz-létesítmény - valami a fogadó (egy elvadult musketeer menedéke) és egy párizsi söröző között. "Az ivás grafikája" a következő: délután - bor, este öt óra után - konyak, és nyolc konyakos szeszes italok után, amelyek közül sokan 70% -os különbséggel különböznek. Sok intézmény kínálja a város vendégeit a szeszes italok keveréséhez, ami valójában nem nagyon könnyű, mind erkölcsileg, mind fizikailag. Végtére is, mindenekelőtt az alkoholoknak legalábbis szipogniuk kell, belélegezniük, érezniük a palettát, majd beavatkozniuk. Csak néhányan haladnak át a teszten (és ez a teszt, hidd el!) Veszteség nélkül. Nem mindenki tudja megteremteni a saját konjakját, és hazavinni a lábával!

Általában óvatos japán turisták nyerik meg a "csatát". A következtetést lehet tenni: a kisváros Cognac lakói nem egyszerűen, a környékükön élő ok miatt ivannak. És folytatódik! És a konjak üzlet virágzik! És a város várja a világ minden tájáról érkező vendégeket! Látogassa meg a konyakot, és nem fogod megbánni! Felejthetetlen benyomások maradnak veled az életért!

Figyelem! Biztosítja a raktárban lévő áruk elérhetőségét foglalása nélkül.
A weboldalon megadott információk nem minősülnek nyilvános ajánlattételnek. Szakembereink tájékoztatják Önt a termék árairól és az értékesítési feltételekről.

Az Oroszországi Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztérium figyelmeztet: a dohányzás károsítja az egészségét!
A túlzott ivás károsítja az egészségét!

Forró vonal:
Moszkva +7 (495) 998-54-45
Moszkva +7 (985) 776-90-98 mobil.
Moszkva +7 (495) 765-58-38 (szivarokhoz)
Oroszország +7 (800) 555-33-39 (ingyenes)

10.00 és 22.00 között dolgozunk, szabadnapok nélkül.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő