Capelin ropogós kéregben a sütőben
Sok háziasszony tudja, hogy amikor kapelint sütjük a serpenyőben, az olaj minden irányba fröcsköl. És általában kissé piszkos és szomorú. De a sült kapelán ízletes halétel, és nem szabad elhagyni.
Ma megmondjuk, hogyan főzzük a sült kapelint ízletes, gyors és legfontosabb, teljesen zsíros fröccsenés nélkül. A recepthez használt olaj egyáltalán nem szükséges.
Az összetevők
- Capelin fagyasztva vagy frissen (ha elkapja a J-t) - 1 kiló;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Egy kis búzaliszt.
előkészítés
Növényi olajra nincs szükség, tk. Nem sütjük a halat egy serpenyőben, hanem egy sütőlapon a sütőben.
A kapelinnek előkészítése előtt egy kicsit szárazra kell hagyni
- Minden halat meg kell mosni, ha szükséges, vágja le a fejét, és húzza be a belső részeket. Bár ezt nem teheti meg.
- Ezután a halakat szárítani kell. Ez könnyebb papírtörlők vagy szalvéták használatával.
- Most keverni kell a lisztet, a borsot és a sót.
- A kényelem érdekében a serpenyőt pergamentpapírral vagy fóliával kell bevonni. Így a főzés után könnyebb lesz mosni. De ha egyik sem a másik nincs, akkor kapelint lehet főzni, és így.
- Minden ovovochku jól kell keverni (liszt + bors + só). És tegye rá egy sütő tálcára. A halat szorosan egymáshoz kell csomagolni. Semmi sem vízhez, sem kenéshez nem szükséges (azaz sem kicsi, sem zsíros, sem hasonló).
- A kapelánnal ellátott edényt egy előmelegített sütőbe kell helyezni és 15-20 percig 180 - 200 ° C hőmérsékleten kell hagyni. Amíg a halak nem alakulnak ki étvágygerjesztő kéregben.
FIGYELMEZTETÉS: győződjön meg róla, hogy a kapelinnel nem túlságosan tele van.
Kész halat hagytak át egy gyönyörű edénybe, megszórják a gyógynövényeket és szolgálnak. Mint mellékétel, főzve burgonyát készíthet.
Bon étvágy és jó hangulat!