A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (csekk) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-2a089e40.jpg)
Egy friss tojás, ha beletesz egy pohár vizet, le fog feküdni az oldalán. A tojások egy héttel előrébb járnak egy tompa véggel, és a termék 2-3 hetes korában "lefagy" a víz homályos végén. Egyáltalán nem lesz friss tojás. Mondanom sem kell, ez utóbbi semmiképpen sem lehetséges?
Csak friss tojást vásároljon: a gyártási dátum és a lejárati idő a csomagoláson szerepel. A hűtőszekrényben tartás opcionális: elegendő ahhoz, hogy szobahőmérsékleten hagyja őket.
vaj
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (tompa vég) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-3a9833e4.jpg)
Ellenőrizze a vaj minőségét nagyon egyszerű: ha önt egy darabot a termék forró vízzel, azonnal felolvad és elterjed, de a margarint darabokra törik.
Ne feledje, hogy a természetes vaj összetételében csak két összetevő található: teljes tej és tejszín. Ha vásárolni olaj a piacon ömlesztve, figyeljen a színe (ne legyen túl sárga, nem fehér, mint a fal), konzisztenciáját (a jó olaj szilárd és sima tapintású, a cut - anélkül nyaláb és nem morzsolódik) és eltarthatóság : a súlyos tehénolaj legfeljebb 10-15 napig tárolható.
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (csekk) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-a6dbf5a0.jpg)
Egyes gyártók keményítőt használnak a tejföl konzisztenciájának javítása érdekében. A jelenlétét nagyon egyszerű azonosítani otthon: a jódot vagy a lyugolt egy kis tejföllel keverjük össze, és figyelemmel kísérjük a reakciót. A keményítőt tartalmazó, alacsony minőségű tejföl kék színűvé válik.
Ha a tejföl karragenán stabilizátort tartalmaz (egy különleges mesterséges adalékanyag, amelyet hozzáadnak a termék sűrítéséhez), benne clumps, grains and even lumps formálódik.
Ellenőrizze a tejszínt a növényi zsírok esetében a következőképpen: egy pohár tejföl hígítsunk egy pohár forró vízben. A zsírok fehér csomók formájában úsznak a felszínen.
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (a tojás frissességének ellenőrzése) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-49130a66.jpg)
Szüksége lesz egy kicsit, hogy ellenőrizze a tej minősége otthon. Először is, a jód, ha hozzá néhány csepp tej jód oldat és ez pedig kék, akkor meg van győződve a keményítőtartalom a termék - ez egészül ki, így a tej sűrűsége.
Másodszor, a vízzel hígított tejet alkohollal "ki vannak téve". Hígítsuk fel 1 rész tejet 2 rész alkoholban, és keverjük 1 percig. Ha a keveréket egy csészealjra öntjük, azonnal látni fogjuk a tejfehér pelyheket - minőségi termék. Ha a pelyhek túl későn jelentkeznek, vagy egyáltalán nem jelennek meg, akkor a tejet vízzel hígítjuk.
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (tompa vég) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-8b67521b.jpg)
Annak érdekében, hogy ellenőrizze a túró jelenléte keményítő benne, akkor ugyanaz a jód. A nem megfelelő termék azonosítására szolgáló rendszer ugyanaz, mint a tejföl és a tej esetében. Igyon egy kis jódot egy tésztából: rossz minőségű termék válik kékre, a természetes szín pirosra fordul.
Egyes gyártók hozzá a túrót növényi zsírok: hagyjuk egy kicsit sajtot szobahőmérsékleten állni, és látni fogja, hogy a sajt pálma-, kókuszolaj a készítményben borította sárga héja.
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (a termékek frissességének ellenőrzése) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-597b2616.jpg)
Drágám - szinte a leggyakrabban szenved mindenféle hamis termék. Ez csak a termék súlyának és térfogatának növeléséhez szükséges: mind kréta, mind keményítő, víz és liszt.
A kréta jelenlétét ecetsavval fedjük fel: a mézet feloldjuk vízben, és hozzáadunk egy kevés ecetsavat. Habzó és sziszegő termék - nem megfelelő.
Ha valami mézet töltött papíron, de terjed és nagy nedves nyomot képez körülötte, ne kétséges: biztosan van benne víz.
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (a termékek frissességének ellenőrzése) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-8cdbb80f.jpg)
Friss halak vásárlása valódi lottóvá válhat, ha nem tudja, milyen árnyalatokat kell keresni a romlandó termék kiválasztásakor.
A homályos, egyenetlen színű, egészséges, ép alakú és vöröses kopoltyúk szeme friss, biztonságos halak jelei. A minőségi hal húsának rózsaszínűnek kell lennie, és egyáltalán nem barnának. Ha még mindig kétségei vannak, tegye a halat egy medencébe: egy friss hal vízbe fullad.
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (tompa vég) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-71672148.jpg)
Friss, jó húsra nincs idegen anyag, vér vagy nyálka. A darabok legyenek sima és rugalmas, színes - élénkpiros, húslé - átlátszó. A legvalószínűbbnek tűnő, természetellenes rózsaszín hús növekedési stimulánsokon nőtt.
A friss hús mindig sűrű, enyhén megnedvesedett felület, és rossz minőségű - nedves vagy ragadós, felhivatott levet ad. Nyomja az ujját a húsdarabra: az újonnan alakult fossa a friss húson gyorsan kiegyenesedik, és a rossz minőségű - egyáltalán nem tűnik ki.
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (a tojás frissességének ellenőrzése) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-4028d235.jpg)
Kedvenc kandírozott gyümölcsüket szirupban forraljuk, majd utána szárítjuk. Ezt az egyszerű cselekvési sorozatot nem követi az összes termelő, éppúgy, mint nem mindannyian termesztenek kandírozott gyümölcsöket valódi gyümölcsökből és bogyókból.
A termék minőségének ellenőrzése érdekében a kandírozott gyümölcsöket meleg vízbe mártsa. Látni fogja, hogy az igazi gyümölcsöt zselatin és festékek váltják fel, ha a kandírozott gyümölcsök színtelen vagy enyhén feloldódnak a vízben.
![A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra (a tojás frissességének ellenőrzése) A termékek frissességének ellenőrzése 10 munkamódszer, umkra](https://images-on-off.com/images/200/kakproveritsvezhestproduktov10rabochixsp-cba7bd71.jpg)
A legegyszerűbb bort az eredetiséghez a hagyományos szódabikarbóna segítségével. Egy teáskanál vörös bort öntsünk egy tálba egy kis szódával. A természetes, minőségi ital színe megváltozik, sötétebbé, vagy akár szürkévé válik, és a hamisítvány megegyezik az ugyanolyan színnel.
Figyeljünk a mennyiségű üledék (a jó borokat feltétlenül tartalmazzák az úgynevezett borkő, rázás után aljára), illata és a megjelenés a parafa (kiszáradt folyó vagy amelynek dohos szag dugó - jelzi a rossz minőségű ital), és természetesen a bor élvezetét, ami semmiképpen sem kell alkoholos utóízzel rendelkeznie.