A hormonok most már a halban vannak! Agroxxi
Miért tartott valami rosszat a hormonok használata az állattenyésztésben?
A közegészségügyért felelős azért tiltotta az amerikai hús szállítását hazánkba, mert jelen volt a növekedési hormon ractopamine jelenléte ebben a húsban. Az okok természetesen hivatkozott kár a gyógyszer az emberek, annak ellenére, hogy ezek az összegek, amelyek valójában tartalmaznak húst, egy kis kárt nem triviális feladat. Legalábbis ebben a pillanatban nincs ilyen esetet jegyeztek fel, még az USA-ban, egy olyan országban, ahol a ractopamint használják nagyon aktívan. Az ilyen hús ártalmának másik jele az volt, hogy még az okos európaiak is elhagyták a ractopamint. Egy érdekes érv, ha elfelejtjük rövid ideig, amely lehetővé tette ractopamin látszólag buta Egyesült Államokban, Kanadában és Japánban, Európában, elvileg tilos olyan gyógyszert, amely elősegíti a súlygyarapodás az állatok. Függetlenül a káruktól.
És gondoltam. Miért tartott valami rosszat a hormonok használata az állattenyésztésben? Ha a hús ugyanolyan minőségű, ha nem káros az egészségre? Ha lépjen vissza a lendületes világ vágy „természetes” és Chemophobia amikor csak a „hormon” okoz rémít, mi a probléma? Az állatok gyorsabban fejlődnek? Az a tény, hogy az állat hús előállítására szolgáló üzemgé alakul? Tehát a gyár. Az emberi civilizáció történetében az állatok élelmiszergyártó üzemek voltak. Az első tenyésztők hajnala óta a civilizáció próbálják megoldani egy nehéz feladat - hogyan lehet arról, hogy az állat eszik kevesebbet, és gyarapodik gyorsabban? A több ezer éve már megoldotta ezt a problémát, adja meg a leggyorsabb tolsteyuschih állatok szaporodnak csak fogságban dooming őket a születéstől a halálig, és evés formájában hússzeleteket, kolbászt és a hússzeleteket. Mi történt ezen állatok testében, hogyan változott hormonális rendszere a mesterséges kiválasztás során - senki sem aggódott. A fő dolog a hús.
És a hormonális rendszer megváltozott. A hús nem növekszik önmagában, sőt a tejet nem termelik egyszerűen a tehén által termelt hormonok miatt.
A múlt század végén, az élettanlat feltárásával, az emberek olyan gyógyszerekkel jöttek létre, amelyek bizonyos élettani folyamatok megváltoztatásával kis mértékben növelték az élelmiszertermelés hatékonyságát. Ezt a módszert ellenőriztük az emberek és az állatok biztonsága szempontjából. Nem találta a veszélyt. De az egyik okból, vagyis az egészséggel nem kapcsolatos, a legtöbb ország nem volt megengedett. De azt mondták a lakosságnak a szintetikus "hormonokról". Az anyag eredetével társult tulajdonságai, ismét megcáfolva az atomi-molekuláris elméletet.
A hétköznapi fogyasztó és az állam szempontjából kiderül, hogy az állattól külön hozzáadott hormonok szigorúan mindig rosszak. Az állatok által szintetizált - ez normális és "természetes". Tehát az egyetlen módja a hústermelés termelékenységének növelése nélkül pánik okozására, az, hogy az állatot a szükséges hormonokat önmagában hozzák létre. Az egyetlen probléma az, hogy az olyan állatok kiválasztása, amelyek képesek ugyanazon hormonok sokaságát előállítani, időt vesz igénybe, és általában nem nagyon megbízható vállalkozás. És itt segíthetnénk a géntechnológia.
Ez már megtörtént. Ne tehénre, hanem sertésre. Az USA-ban az Atlanti-óceán lazac nem túl bonyolult módosításával újfajta Aquadvantage halak nyertek. "
A "vad" lazacnak van egy hátránya: testének meleg hat hónapja növekedési hormont termel és nő. A hideg fél - sajnos, a növekedési hormon szintézise megszűnik, vele és növekedéssel. A kutatók "átültették" a lazac gént, amely felelős a hormon termeléséért, egy másik hasonló fajból. Különleges "kapcsolót" biztosítottak neki, amely magában foglalja a megfelelő anyag előállítását a megfelelő időben. Ennek eredményeként a lazac egész évben növekedett, pontosan kétszer olyan gyors. Ha a "természetes" hal a "felnőtt" méret eléréséhez 3 évre van szüksége, akkor a GM-lazac csak másfél. És semmi több nem változott. Ugyanaz a hal, ugyanaz az íze. Ezek ugyanazok a hasznos omega-többszörösen telítetlen savak. Ez többek között növeli a termelékenységet és csökkenti a természetes ökoszisztémákra nehezedő terheket. Ez szükséges az emberiség számára.
Az elmúlt 17 évben vált igazán aranyhal az alkotók, a cég volt, ami többször fenyegetett a csőd, az átjutás egyik kézből a másikba, időnként szinte gördülő műveleteket. De vártak. A másik napon várható az FDA döntő és pozitív döntése a lazacról. Tiltakozása ellenére a „zöld” csoportok, társadalmak fogyasztói jogok védelmének, a világ első genetikailag módosított halat, hogy képes 2-szer nagyobb a növekedési hormon szabadul fel a piacon. És még ha nem is leszünk képesek az elkövetkező években Oroszországban megkóstolni, még mindig jó hír.
Ez sajnos nem a biotechnológia győzelme a társadalom fölött. Ez a biotechnológia és a józan ész biotechnológiai győzelme. Ez a fogyasztók jogainak védelme és feltétel nélküli győzelme védelmének mozgatórugója. Kétlem, hogy lesz legalább egy másik vállalkozó, aki 17 évig várhat, hogy visszatérjen befektetéseihez. Ezek az arányok nem valószínű, hogy hamarosan hatékony GM tehenek és sertések. Miért vár valamit az ismeretlenre? Manapság sokkal jövedelmezőbb módja van a pénzbefektetésnek. Például a bioélelmiszerek termesztése, műtrágyák, peszticidek, hormonok és GMO-k nélkül. Kár, hogy az emberek nem kapnak egészségesebbeket ettől, az ökológiai helyzet nem javul, és az élelmiszer csak drágább lesz.
De ez természetes. Tehát az őseink éltek, lehet-e ez rossz?
Szergej Belkov, trv-science.ru