Vacsora tejföllel töltött kekszet
összetevők:
1 pohár tejfölt
0,5 csésze kefir
1 db. tojás
2 tbsp. evőkanál növényi olaj
1 nem teljes teáskanálnyi szóda
0,5 teáskanál sót
1 teáskanál cukrot
2,5 csésze lisztet
Bármely kitöltés
előállítás:
1. Egy mély tálban keverjük össze a tejfölt, kefir, tojás, cukor, só és növényi olaj.
2. Fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet és a szódabikarbónát, néhány másodpercig, összegyúrjuk a tésztát lágy és gyengéd, ha kell, akkor öntsünk egy kis lisztet, de ez nem szükséges pontszámot, a tészta jobb kihasználása liszt kialakításában pogácsákat. Indítsa el azonnal a süteményeket.
3. A lisztbe asztal gazdagon formázott pogácsákat, sokkal sokkal kitöltésével pitét ne tegye, mert felrobbanhat, ha sütés, mivel sok emelt.
4. Egy serpenyőben melegítsünk néhány növényi olajat, sütjük a pácolásokat közepes hőségen.
5. Ahogy a sütés közben erőteljesen nőnek a tányérok, még mindig meg kell fordítani őket.
6. A kész tálcákat egy papírtörölközőre szereljük, hogy felszívja a felesleges olajat.
Szükséged lesz:
- 2 tojás,
- 500 ml. savanyú tej (vagy kefir + tej),
- 200 gr. zsírtartalmú túró,
- 1 tk szóda,
- 12 evőkanál lisztet tartalmazó dia 300 gramm.
- só, cukor.
- növényi olaj, körülbelül 100 ml-t adtam a tésztához.
előállítás:
1. Túró tojás habverővel, adjuk hozzá a kefir keverék felét.
Adjunk hozzá sót, cukrot (ha a pástétom kissé több ízletes töltelékkel lesz, és fordítva), és öntsük a lisztet. A maradék tejben adjunk hozzá szódát, jól keverjük össze. És összekapcsolják a túró tömegével. Mindent jól megráztak, a masszát a sűrű tejföl konzisztenciájával kapják.
2. Ezután készítse el a töltést ízlés szerint. A töltés bármi lehet: gombák. a máj. káposzta, lekvár, túró, csirke, minden készen kell állnia.
Egy jól fűtött serpenyőben öntsön egy adag tésztát, csökkentse a hőt és fedje le a fedelet. Amint látni fogjuk, hogy az alján a palacsinta grill - helyezzük a tölteléket (közel a központ) pontosan, így összeadni a spatula palacsinta felét.
3. A tészta engedelmes és könnyen összecsukható. Fedjük le az edényt fedővel, 1 perces, majd fordítsa meg a palacsintát, majd fedjük le fedővel, ugyanazon az elven, én rétes, palacsinta édes tölteléket.
összetevők:
Liszt 500 gr
200 gr vaj
250 ml kefir
2 tojást
2 teáskanál sütőport
1 ts sót
töltelék:
3 csokor zöldhagyma
6 főtt tojás
Só és fekete bors ízlés szerint
előállítás:
1. A tojást tiszta és hűtsük. Vágott kis kockákra. Finom leves hagymát. Mindent össze kell keverni, sóval és borssal.
2 szitál a lisztet egy tálba a sütőporral .Yaytsa enyhén habverővel a solyu.Dobavit tojásos keveréket a lisztet, hozzáadjuk a lágy vajat, joghurtot.
3. Dörzsölje meg a tésztát, húzza be a filmet, és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül. Ezután a tésztát 2 részre osztják. Mindkét részről dobja ki a kört.
4. Tegyél fel minden körre 1 tb töltetet. Ragaszkodj a szalagok széleihez. Helyezzen egy pergamentpapírral borított sütőlapot. A tojást egy kis habverővel verte meg, majd minden ecsetet ecsettel megkenve.
5. Sütjük előmelegített sütőben 180 grammra, körülbelül 20 percre.
Ebből a tesztből elkészíthetjük a süteményeket, mind a húsokat, mind az édes tölteléket.
összetevők:
- 2 csésze lisztet
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1/2 csésze meleg vizet
- 1/2 teáskanál sót
előállítás:
1. Gyúrjuk a tésztát, egy csomót kapunk.
2. A tészta puha lesz, és úgy tűnik, még mindig lisztet akar. Ne kísértsék meg - akkor, amikor kijön, akkor "por" a fedélzeten.
3. A töltelék lehet használni tört burgonya, káposzta, sült hagymával + főtt tojás, savanyú káposzta + krumplipüré. Bármit a lelkedhez. Ha csak a töltés nem volt "nedves".
4. A tésztát 12 részre osztják
5. Minden darabot egy táblán hengerelve, lisztet keverve, nagyon, nagyon vékony. Ne félj, a tészta nem szakad meg # 33;
Töltöttük a tölteléket (kolbász, átmérője kb. 1,5 cm-2 cm)
és kapcsolja ki a szivart.
6. A sütőlapon, varrás le, feküdt szivar - csak 12 db.
7. Kenje meg a megvert tejat.
8. A kemence 200 ° C-ra melegszik és 30-40 percig süt.
12 pitét kell:
egy pohár rizs
hagymát
150 g sajt
2 tojást
2 evőkanál lisztet
0,5 órás curry fűszerezés
só, bors ízlés szerint
kenyérmorzsák
előállítás:
1. Forraljuk fel a rizst, fűzzük le a hagymát, és főzzük magas hőfokon, folyamatos kevergetéssel.
2. Villával, sütjük a tojásokat, hozzáadjuk a hagymát, rizst, sajtot, lisztet, curryt, sót, borsot és keverjük össze.
3. Olajokat öntsünk a serpenyőbe, tegyük fel a tűzre és elkezdtük a tortaformákat formálni, dúsítani őket zsemlemorzsában.
4. Mindkét oldalán szárítsa meg a csíkot mindaddig, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.
összetevők:
tésztához:
Liszt - 200 g
Teljes kiőrlésű liszt - 100 g
Tengeri só - 1,25 teáskanál
Vaj - 80
Ghee - 70 g
Hideg víz - 80 ml
töltelék:
Savanyú káposzta - 200 g
Szeletelt sajt (cheddar) - 100 g
Közepes burgonya (héj és apró darabokra vágva)
Izzó (apróra vágva)
Szárított kakukkfű - ¾ teáskanál
Egy csipetnyi szerecsendió
Földi bors és só - ízlés szerint
Ezen kívül:
1 tojásos tojás
előállítás:
1. Szitáljuk a lisztet és a sót.
2. Add hozzá a vajat és a szalonnát, és dörzsölje a kezét a lisztkeverékben, hogy laza morzsákat kapjon.
3. Fokozatosan öntsük a vizet, gyúrjuk a tésztát. Vidd a labdát a tésztából, és tegye a hűtőbe, miközben elkészíti a tölteléket.
4. Egy tálban keverje össze a töltelék összes összetevőjét.
5. Melegítse a sütőt 200 ° C-ra.
6. Ossza meg a tésztát 5 egyenlő részre.
7. Minden darabot 18-19 cm átmérőjű körbe kell tekerni.
8. Mindegyik hengerelt kör közepén feküdjön a teljes töltés 1/5-e része, és a peremet 1 cm-re hagyja.
9. A megvert tojással zsírozza be a tésztatartókat, és szorosan húzza meg őket.
10. Tegye a süteményeket egy sütőlapra, és tegye a tojást a külvilág felé.
11. Sütjük 35-40 percig a sütő közepén, amíg aranyszínű.
12. Tálaljuk.
# 9598; # 9598; # 9598;
nicer-dicer5.ru - Közösségi "A szakács jegyzete" ajánlja # 33;
▲ Nyomja meg a ▲ gombot
