Tészta lekvár az élesztő tésztából - lépésről-lépésre recept fotóval

Üdvözlet, kedves barátaim! Milyen társulásokkal találkozik, amikor megemlítik a sült tésztaféléket? Biztos, hogy a nagymama tiszta és illatos zsemle, tésztából készült élesztő tészta, amely a szájban olvad, hirtelen emlékeznek. Javasoljuk, hogy ne csak emlékezzen a gyermekkori ízekre, hanem fedezze fel újra a lédús túró sütést, miután még tejszínesebb ízt és érzékenységet ér el a tejföltöltés miatt.

Gondolod, hogy a nagymama édességét nem lehet sütni a sütőben? Látni fogod magadnak az ellenkezőjét, amikor lépésről lépésre készítesz velük. Fotóinkban részletesen megtudhatja, hogyan készítsünk édes élesztőgörcsöket. amely nem hagy semmit közömbös. És a tippjeink segítenek abban, hogy az ideális eredményt elérjük, és kényeztesse otthonát, vagy lenyűgözze vendégeit.

A siker első kulcsa az élesztő alapja a tesztnek

• 175 g liszt 1,5 g száraz élesztő;
• 50 g tej;
• 25 g cukrot;
• 25 g vaj;
• 35 g tejföl;
• 1/3 tsp. sót.

• 100 g tejföl;
• 1 evőkanál porcukor.

A túróval készült élesztőgörgők receptje hagyományosan a tészta elkészítésével kezdődik. Ha nem vagy kezdõ és élesztõvel a "Te" miatt, akkor ez a recept kissé szokatlan lesz.

Buns Recept

1. Először, melegítsd fel a tejet egy kicsit és hígítsd fel 0,5 ts. cukrot, öntsünk 2 evőkanál. l. lisztet, amelyet a teljes mennyiségből és az élesztőből vettünk. Ezt a keveréket jól mozgatjuk és pihentetni hagyjuk 20 percen keresztül, és az élesztő életre kel.

Míg az élesztő édes tejben ébred fel, a lisztet egy külön edénybe szitáljuk, a cukrot és a sót rakjuk le. Keverjük össze a száraz keveréket úgy, hogy az összes összetevő egyenletesen oszlik el.

És most tejföllel és lágyított olajat adunk a cukor és a liszt keverékéhez. Keverjük össze a töltött munkadarabot a túróval, először egy kanállal. És amikor a száraz keverék elnyeli a nedvességet, akkor egy meglehetősen nagy darabot darálunk.

Reméljük, hogy nem felejtetted el az élesztőfüstöt, amit a pálya szélén unatkoznak? Most itt az ideje. Öntsük a folyadékot a morzsánkba, és jól keverjük össze. Amikor minden nedvesség felszívódik, helyezze a keveréket a munkafelületre és gyúrja a tésztát. Ennek eredményeképpen nem lehet túl meredek, nem túl puha. Az első esetben, adjunk hozzá egy kis tejet, a második - öntsünk egy kis lisztet. Mi kúszunk róla, és 10 percig pihenni hagyunk.

A maradék tésztát alaposan összegyúrjuk, az edényt egy edénybe helyezzük, és a fólia alatt 45 percig melegítjük. Aztán gyúrjuk az élesztő tésztát zsemle töltött palacsintával, és ismét 45 percre visszatérünk a "meleg" filmre.

Túró túró - a második lépés a cél felé

Miután megbizonyosodtunk a teszttel, nem lesz képes kitölteni. Ehhez alaposan őrölje meg a keverőt vagy keverőt túró, cukor és tojás. Ez mindnyájan sikerült. Bizonyára gyorsabban kiderült, mint gondoltad.

A harmadik lépés aranyos túró fürtök

1. Készüljön fel. Így jutottunk az utolsó pillanathoz a főzéshez. Most alkotjuk őket. Ehhez tolja a tésztát körülbelül 0,5 cm vastag téglalap alakú palacsintaba, és tegye rá a túró tojást. Néhány helyet hagyunk a szélein, hogy biztonságosan rögzíthessük fürtünket.

Most óvatosan, ne húzza túl szorosan a "palacsinta" tekercset.

Nagyon éles késsel, hogy ne tompítsa a tésztát, 8 darabra vágja.

Most gondosan átadjuk az élesztő cédrus tekercsünket egy növényi olajjal borított sütőlapra. Hagyja 20-25 percig az élelmiszerfilm alatt. Ezt követően a kapott foltokat egy megvert tojással zsírozza. Nyugodtan küldeni őket egy előmelegített sütőbe, mielőtt ellazulna 190 fokban. Állítsa a serpenyőt a lehető legmagasabbra, hogy a sütés ne égjen.

Az utolsó érintés a tejföltöltés

A öntés még könnyebb, mint a töltelék. Egyszerűen keverjük meg a tejföl cukorporral, és nagy zsírozással zsemle zsemleket túrós sajttal. a tálcából előre egy mély tárolóba került. Ezután takarja le őket fedéllel, hogy teljesen lehűljön, miután higgadtunk.

Most nem csak főzheti magát tejföllel töltve ízletes nagylány tekercseket túró töltelékkel, hanem ossza meg ezt a receptet barátaival. Adj nekik alkalmat arra is, hogy emlékezzenek a gyermekkor csodálatos ízére.

És búcsúzzunk erre. Akár új találkozók és új receptek, barátok!

Kapcsolódó cikkek

• Egyszerű és ideális túrótúrák, egy recept egy fotóval

• Túrós burgonya palacsinta recept

• Törökországból származó húsleves - lépésről-lépésre recept, a fényképen