Téma 10
A legtöbb hotelben a következő tisztítási sorrend követhető:
Először is, a szobákat a "Kérjük, töltsön fel a szobámat" az ajtóban tisztítsa meg;
akkor szabad, fenntartott, várakozó helyiségekben, valamint olyan helyiségekben történő takarítás, amelyek ideiglenesen semmilyen okból nem működnek (álló állapotban);
további tisztított szobák a vendégek távozása után;
Ezután a tisztítás az állam által elfoglalt helyiségekben történik.
Karbantartás szervezése a padlókon.
Annak érdekében, hogy a helyiségek megfelelő tisztítása és maximális tisztasága, valamint a benne lévő eszközök, a lehető legkevesebb erőfeszítéssel és idővel meg lehessen követni egy bizonyos sorrendet a munka során.
A többszobás tisztítás sorrendje:
Az ágy tisztítása után a szobalány megkezdi az íróasztal tisztítását. Az asztalon tankönyvek, kéziratok, üzleti papírok találhatók, amelyeket semmiképpen sem lehet megérinteni és megvizsgálni.
Majd a lány elkezdi tisztító Szőnyegek, utak, éjjeli szőnyegek, függönyök, drapériák, kárpitozott bútorok, valamint a por eltávolítása a falak és a padló tisztító.
A porszívóval való munkavégzés után a szobalánynak ki kell törölnie a porot a szegélylécekről, ablakpárkányokról, radiátorokról. A szekrényt naponta ki kell nyitni és szellőztetni, és biztosítani kell, hogy benne elegendő ruhaszárnyék van. A helyiségben egy helyen mindig viselni kell a ruhák és cipők kefékét, a palackok megnyitásának kulcsa.
Valósítani a teljes alapos tisztítás segítségével tisztító berendezések, anyagok, gépek, fedél a tisztítás, a tárgyak és helyek a lakossági szobák, melyek nem tartoznak a napi takarítás és tisztítás után a vendég távozását; olyan egészségügyi-higiéniai intézkedések végrehajtása, amelyek a normatív feltételek szerint egybeesnek az általános tisztítással; végezzen kozmetikai javításokat a szobában;
győződjön meg arról, hogy a helyiség alkalmas különböző kommunikációs rendszerek vizsgálatára és hibaelhárítására.
1 alkalommal 7-10-14 nap alatt
Az általános tisztításra tervezett munkák körébe tartoznak:
Mossa le a falakat, törölje szárazra;
tisztító szellőzőrácsok;
drapériák, matracok, korlátok tisztítása;
tisztítás, mosás ablakok és ajtók;
további munkák: padlók mosása, szőnyeg utak, dörzsölő padlók;
a mennyezet mechanikus tisztítása, falak, szellőzőrácsok;
mosóablak belső keretei évente kétszer;
mechanikus tisztítás és függönyök tisztítása;
a világítótestek mosása.
Ágyágyak készítése.
Előadás 11. A száraz tisztító mosogató személyzet munkájának és funkcióinak technológiája
A hotel mosodai és vegytisztítói saját szállodai és éttermi vászon feldolgozását, munkavállalói egyenruhát végzik. Ez a készülék a mosás, a tisztítás, a vasalás és a kisebb dolgok javítását is eredményezi, ami egy kiegészítő fizetős szolgáltatás. Van egy szolgáltatás a dolgok sürgős mosásához. Emellett a mosodai és vegytisztító szolgáltatások díjat biztosítanak a mosodai és az alkalmazottak személyes tárgyai tisztításáért.
Foglalkozzunk részletesebben a mosodai, vegytisztítási és vasalási megbízásokhoz kapcsolódó felügyelői funkciókra. Annak érdekében, hogy ne okozzanak kellemetlenségeket a vendégeknek, és mielőbb teljesítsék megrendeléseiket, a lehető legrövidebb időn belül össze kell gyűjteniük a vendégfogadásokat, és át kell adniuk a mosó- és tisztítóberendezésekbe. A lakóépületek munkáját végző felügyelők általában munkahelyi átállást indítanak a vendégek megrendeléseinek gyűjteményéből a dzseki-kecske-vegytisztítás
Ha a szobában a mosodában, vegytisztításban vagy vasalásban szánt vendégek dolgát találja, a felügyelőnek számos formaságot kell betartania. Először ellenőrizze a mosodai és csomagolt mosodai csomagok elérhetőségét a mosodai és vegytisztító szolgáltatások megrendelője által. Másodszor, kötelezõ összehasonlítani a megrendelõlapon feltüntetett dolgok nevét (árlistát) és mennyiségét a csomag tényleges tartalmával.
A mosodai és vegytisztítási szolgáltatások formanyomtatványa olyan technológiai dokumentum, amely legalább három példányban különféle speciális papírból áll, és amely a másolási hatás kitöltését biztosítja. Az űrlap tartalmaz olyan férfias és női dolgokat, amelyeket a mosoda és a tisztító mosó, vegytisztítás és vasalás elfogad. Itt van az ára vagy a szolgáltatás ára.
A felügyelő ellenőrzi a csomag (zsák) tartalmát a jobbkezeshez és a megrendelési űrlap kitöltésének pontosságát. Ha minden rendben van, jelzi az űrlapon, és jelzi a megfelelő szobaszámot, a vendég nevét, dátumot a mosodai zsákon. Ezek az adatok nagyon fontosak a munkában.
A mosodai táska feliratainak világosnak kell lenniük a különböző országok képviselőinek. Biztosítani kell, hogy a csomag szorosan kötődjön. Ebben a formában a felügyelő a vendégeket a mosodába és a vegytisztításra utalja. Van egy másodlagos ellenőrzése a csomagban szereplő tételek valós mennyiségének megfeleltetésével és a megrendelőlapon megadott adatokkal. A vendég megrendelésének elfogadásakor a mosodai és vegytisztító tisztviselő aláírását a megrendelés formanyomtatványára és a tárgyak feldolgozásra történő átvételének időpontjára helyezi. Továbbá a vendéglátás rendszerezése, jelölése és feldolgozása a termékeken feltüntetett gondozási ajánlásoknak megfelelően történik.
Az orosz szállodákban nagyon sürgető a szálloda felelőssége a vendég számára, hogy a mosodába és a vegytisztításba átadott dolgokat elrontsa. A szolgáltatás minőségének garantálásával a mosodai és vegytisztító személyzet nem tudja garantálni a termékek minőségét. A termékek gyakran különböző típusú hibákkal vagy kézműves módszerrel készülnek. A konfliktusok elkerülése érdekében a szálloda vezetőségének a lehető legbiztonságosabbnak kell lennie a szolgáltatás kezdeti szakaszában. A fogyasztói jogok védelméről szóló törvény (35. cikk, (3) bekezdés) kimondja, hogy "a végrehajtó mentesül a felelősség alól az anyag (dolog) teljes vagy részleges veszteségéből (kárából) ha a felhasználó figyelmeztetést kap előadóművész adott anyag tulajdonságait (tulajdon), ami azzal jár, hogy teljes vagy részleges elvesztése (kár), vagy ha a megadott anyagtulajdonságok (ingatlan) nem lehet obna-o n a megfelelő elfogadási előadóművész ezen anyag (tulajdonság) " . Ez a megfogalmazás lehetővé teszi az adminisztratív-ho-mezőgazdasági szolgáltatást szállodák, és különösen, mosoda, vegyi tisztítás, fejleszteni saját technológiai doku-ment, amely tükrözi a jelenlétét (hiánya) jelöléseket, a jelenlét (hiánya) az operatív hibák megelőzésére megnyilvánulása az esetleges hiányosságokat a feldolgozás során. A termék valamennyi gyártási és üzemeltetési hibáját a dokumentumban a legrészletesebb módon kell tükrözni.