Sambuc levegős gyümölcshéj
A fehér hab habzó fehérje, erotikus remegés után fagyasztás a hűtőszekrényben, igazi desszert az optimista. A szambuk által sürgetően gyümölcsös illat nyárra visszatér, kellemes érzést kelt. A bogyós gyümölcsök és a gyümölcsök hozzáadásával nem lehet nehezen elkészíteni a zselét a megmérettetett tojássárgájából, és az eredmény elkápráztathatja a legigényesebb ízvilág képzeletét.
A Sambuc gyümölcspüréből készült desszert, tojásfehérje, cukor, zselatin, majd hűtött. A burgonyapüré helyett gyakran hozzáadnak apró gyümölcsöket és bogyókat. A szótár Vladimir Ivanovics Dal szó „idősebb” fordítva „fa vagy bokor bodza”, és adja a nevét egy teljesen más étel, hanem ital - sambuca, egy olasz ánizs likőr, ahol bodza (Sambucus nigra), az egyik változat szerint, hozzáadjuk az egyensúlyt az ánizs ízét.
A sambuk desszert "korát" és származási országát nehéz megállapítani. Az étel íze és szépsége alapján azonban romantikus szeretetet szerzett szeretettje iránt. A desszert gyengédsége és világossága, mély belső jelentése a szív ajándéka, alig az északi hó királynő sem maradhat közömbös.
Hogyan készítsünk egy sambuk gyümölcsöt?
A gyümölcsöket és bogyókat 500-700 g gyümölcsenként, 2-3 tojásfehérje mennyiségben hozzák. Minél több fehérje, annál gazdagabb a tömeg. A cukrot ízesítik. A hűtött gyümölcspürét felkészített légfehérjékkel megverték. Ehhez friss tojásfehérje (a legjobb, ha egészséges csirkéből tojást, állatorvosi bizonyítvánnyal) gondosan elválasztják a tojássárgától. Ebben a folyamatban fontos, hogy megakadályozzuk a sárgabarack legkisebb belépését a fehérjébe, különben ez az étel nem kap levegőt.
A fehérjék egy keverő vagy elegyítő van felvert a cukorral, hogy stabil hab, és adjunk hozzá hűtött püré, mindezek közben a tömeg a jég az állványra. A keverés és az ostorozás után a teljes térfogat háromszorosára nő. Pre-Zselatin oldása (hat gramm száraz zselatin át ¾ hűtött forralt víz), főtt gőzfürdőn teljes oldódásig, szűrjük, és óvatosan jégre vékony sugárban levegő keverék, korbácsolás habverővel vagy elektromos keverővel.
A kész tömeg tömegét a részformákba terítjük, és a hűtőszekrény plusz térfogatára továbbítjuk, amíg teljesen vagy egy órán belül teljesen megszilárdul. A sambuc konzisztenciájának remegő zselét kell hasonlítania. Ez hozzáadásra kerül a bogyók és a gyümölcsök darabolásának szakaszában. A desszert ugyanabban az edényben vagy vázákban szolgálják fel, amelyekben lehűtötték. Ha Sambuk keletkeznek nagy alakja is etetés előtt merített néhány másodpercig forró vízben, és elterjedt a kiadagolt desszert tálak, vágás lapos darab. Egyebekkel a sambukot apró kanalakkal, és leírhatatlan örömet szerezhetsz.
Mik azok a könyvek?
A szépség desszert adható figurativ módon szeletelt gyümölcsdarabok összetételéhez. A bonyolult forma, amelyben a szambuca hűl, szintén segít a desszert esztétikai bemutatásának diverzifikálásához. Néha a sambukot "zselés pépszállal" nevezik, mivel a gyümölcs további befogadása miatt. A desszert megjelenésük átlátszatlan, homogén vagy "színes" bogyókkal és gyümölcsökkel, fehérekkel fehérített fehérje miatt.
Alacsony kalóriatartalmú, könnyen elkészíthető és takarmány drámai outputted Sambuk desszertek mentesítést a szabadság, bőséges lakoma, amikor a záróakkordjaként, hogy szép és emlékezetes.
A Sambuca-t az arab tengerészek által használt afrikai partok és a Vörös-tenger közötti kereskedelemben használt vitorláshajónak is nevezik. A Sambucoit olíva ánizs likőrnek nevezik, melyet "legyekkel" szolgálnak fel, vagyis az üveg aljára helyezett kávébabokkal. A szeszesital beégetésekor gyönyörű kék láng borítja a hajót, ami a látogatók érdeklődését idézi. A tűz kialvása után a szamobát lehűtik, és emésztésként vagy aperitifként fogyasztják.