Pirított salátakrémmel, háziasszonyok világával
Mit készítsünk a régi tejfölből? - Tészta tejfölös pite-t!
Helló, kedves barátaim! Azt hiszem, hosszú ideig nem írtam a helyszínre, tavaszi depresszió. Ezzel azonban én továbbra is tápláltam a családomat. És hová menjen?
Nem volt különösebben kifinomult új ételeket kitalálni, régi, jól bevált receptekkel főzve, hogy gyorsan és biztosan.
Nagyon szeretem a sült pite-t, ritkán sütjük őket, de azért, mert még jobban szeretem őket. 🙂
Nemrégiben vásárolt egy tejföl töltött serpenyőt, és kissé játszott. Kár, hogy eldöntötte, hogy új receptet próbál kóstolni.
A tejfölt természetesen frissen lehet venni, de úgy tűnik számomra, hogy kicsit játszott, hiszen a kimerült kefirnél jobb a sütés. Tehát a nagymama mindig azt mondta.
Mi szükséges a tejfölös pitékhez?
- Liszt - 300 gramm + (majdnem 400)
- Tejfölös - 200 gramm
- Tojás - egy
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Cukor - 1 teáskanál
- Só - 1 teáskanál (lehet 1,5)
- Soda - 1/3 teáskanál
Opciók az összetevők helyettesítésére sütemény tészta tejföllel
Volt egy kis tejeskanna 180 gramm, de volt egy kicsit elfogyott kefir, azt is elküldték a tésztába. Vagyis van egy tészta tejföllel és kefirrel.
A lisztet, mint mindig, részben kell bevinni, mert a folyékony összetevők és a lisztminőség függvényében változhat.
Ha van egy édes töltelék, például az alma, érdemes több cukrot adni a tésztába, egy evőkanál helyett egy teáskanál.
A tejfölös pite-előkészítési folyamat
Egy mély tálban tegye meg a tejfölt, a kefiret, ha tegye, és a tojást. Beat keverővel.
Add hozzá a növényi olajat, a cukrot, a sót, a szódát és a habverőt.
Most fokozatosan vezessenek be lisztet, jól keverjék be és mutassák be a következő adagot. Mesim először egy kanállal egy kanállal, majd menj a fórumon, és keverje össze a kezét, folyamatos keverés lisztet.
Majdnem 400 gramm lisztet veszítettem. Ne próbálja megkeményedni a tésztát liszttel, puha lesz.
Tészta boll csomagolt élelmiszer film és hagyja állni legalább 30 percig.
Míg a tészta lefekszik, töltsük fel.
Töltelék tejföllékkel
Van ebben az időben, kétféle töltelék - burgonya (mert ez az egyetlen dolog, ami megeszi a baba) és a káposzta, ez a mi férje kedvenc feltétek.
Az előző nap előkészítettem a burgonyát, de hamar eloltottam a káposztát, amíg a tészta állt. Ahogy eloltom a káposztát a pite-kért, itt láthatod.
Ha kedveled az édes pite-t, bármilyen, nem túl folyékony lekvárt, lekvárt vagy friss almát készíthet fahéjjal.
Formázó és sütőipari péksütemény tejföllé
Amikor a tészta elfogyott, és a töltelék készen van és lehűlt, elkezdheti a pirozhki öntését.
A tésztát két részre osztjuk, az egyik részt a kolbászba dobjuk, darabokra vágjuk, és mindegyiket egy nem túl vékony, kb. 0,5 cm-es gördülőcsappal, kagylóval dobjuk ki.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a pasties ragaszkodjon ahhoz a táblához, amelyre rakod őket, ne felejtsd el a táblát liszttel megszórni!
Sütjük a patties-t egy jól felmelegített serpenyőben, a kukoricaolajra. Félelj két oldalról, amíg aranybarna.
A kész tortákat egy tálba helyeztem, sütőpapírral vagy papírtörülközőkkel ellátva, így a felesleges zsír elment.
Most már tudod, mit kell felszolgálni a régi tejfölből. A tejföllel készült kekszek nagyon puhaak, finomak és finomak. Az a tény, hogy a tejföl ráncos volt, egyáltalán nem érezhető! Szóval, ajánlom!
Nekem is van receptem a barátaimmal, Rita barátnőmmel. És a recept a tészta tészta kefir nélkül élesztő és a tojás, itt.
És búcsút mondok neked, remélem, ezúttal egy ideig. Hálás leszek, ha megosztja tapasztalataival a nem túl friss tejfölt és a kefir használatát.
Tisztelettel, Galina