Nebolei, piros borssal ártalmak és előnyök
Nem olyan egyszerű bors, mint amilyennek látszik! Például - vörös talaj. Ez a fűszer állandóan az asztalunkon van, és nem veszik észre. Eközben a vörös földbipárnak saját történelme van.
A vörös földbipár története
A keserű paprikából készült, nagyon különböző lehet. Mivel ennek a legégetőbb chili borsának fajtái nagyon sokak: lehet, hogy nem nagyon éles gyümölcs, de olyan égő lehet, hogy a bőre egy érintése azonnal irritál.
A pirospaprika hazája az amerikai trópusi zóna. A perui temetkezésekben például ez a fűszer jelen van a temetkezési rítus elengedhetetlen elemeként. Ez azt jelenti, hogy az indiánok a borsot szent növénynek tekintették, és azt gondolták, hogy a következő világban lehetetlen nélkülözni. Eddig a vadon élő trópusi erdőkben nő.
Különben is, az életünkben nem vörös földi paprika nélkül, különféle ételeket tálalunk. Nincs húsétel bors nélkül, és nem lehet elképzelni! Emlékezhetünk a bors vakolatra is, ami annyira jó a megfázás és más betegségek számára. Vagy a fogkrémet piros borssal kiegészítve, amely segít meggyógyítani az ínyeket.
Piros paprika érkezett Oroszországba a 16. században. És mint minden fűszer, nagyon értékes volt - csak a leggazdagabb emberek tudták megenni. Most számos országban termesztenek és exportálnak forró éghajlattal: India, Kelet-Ázsia, valamint Ukrajna, Moldova, Üzbegisztán. Oroszországban a piros borsot a Krasznodar Területen és az alsó Volga régióban termesztik. Szakértők szerint a legjobbak a vörösborsban a délkelet-ázsiai, indokínai és vietnami országokban, mivel ezeken a helyeken megfelelő éghajlat és sok nap jól száraz és újrahasznosítja a hüvelyeket a fűszernövényekbe.
Kapsz piros paprikát a Capsicum nemzetség szárított érett gyümölcseiből. Ez a Solanaceae családjához tartozik, és különböző módon hívható le: vörös, cayenne, fűszeres, chili, égő. A hüvelyek feldolgozása a fűszerekben nagyon egyszerű: a gyümölcsöket a napsütésben szárítják, amíg a nedvesség teljesen el nem pusztul, amikor a gyümölcs teljesen gyűrött. Aztán porrá őrlik - a fűszer kész. Minden, amit a növény ültetett ebbe az üzembe, az asztalra jön.
A tenyésztők bemutatják az új fajtákat a piros paprika, kielégítve az élelmiszeripar igényeit és a hagyományos háziasszonyokat. Így például mindenki ismeri a paprikát - ez a fűszer a leginkább égető fajtákból, a pirospaprikából és a chilipapából - a legégetőbb. Ezeknek a fűszereknek a közös jellemzője, hogy nem keveredik máshoz. Ez az íz, amelyet a fűszeresek ismerik.
A pirospaprika savanyúsága és forrósága alkaloid kapszaicint ad, melyet a karotin és az A, C, és a vitaminok kapnak. Vannak ásványi anyagok, fehérjék, cukor és illóolajok kis mennyiségben borsban is - ezért a paprika halvány szaga van.
A pirospaprika előnyei és ártalmai
A legjobb bors az, amelyet a magok őröltek, mert több hasznos anyagot tartalmaz, mint maga a magzat. Ez a fűszer intenzívebb ízű, amely tartós tárolással és természetesbb színnel is megmarad. By the way, egy valódi vörös őrölt paprika kell egy intenzív piros vagy vörös-narancs színű.
A vörös földbipka hatása az emberi testre a következő: elősegíti az étvágyat, ami a gyomor-bél traktus stimulálását, vagyis az élelmiszer jobb emésztését eredményezi. Javítja a hasnyálmirigy működését is, ösztönözve ezzel a gyomor működéséhez szükséges enzimek előállítását.
Ismeretes a vörös földbipár jótékony hatása a vérkeringésre. Ahogy Ayurveda szakértők mondják, felmelegíti a vért, ezáltal segít az edények tisztításában és rugalmasságának növelésében. Ezért hallja, hogy a bors jó a szívért. A fűszerekben lévő karotinoidok hozzájárulnak a látás javulásához. De mivel csak borsot fogyasztunk fűszerezésnek, nem beszélhetünk a látás erős hatásáról. A külsõ borsot különféle ízületi betegségekre használják tömések és papilláris tapaszok formájában a köhögés és egyéb bronchopulmonális megbetegedések megszüntetésére. Alkalmazzuk a reumatizmusra és az ízületi gyulladásra melegítő szerekként.
Mindezek ellenére a pirospaprika ellenjavallt azokban az emberekben, akiknél a gyomor-bél traktus súlyos betegségei vannak, vagy ezeknek a megbetegedéseknek a súlyosbodása során. Vannak olyan esetek is, amikor bizonyos típusú bors vagy fűszerek hozzáadásával allergiásak.
Piros borssal
Egyes táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a piros paprikát fogyaszthatják. Például ha egy kicsit e fűszernövényt adnak hozzá a kefir napi adagjához, az eredmény nem lesz sokáig. Nyilvánvaló, hogy ez a cselekvés annak köszönhető, hogy a bors képes felgyorsítani a szervezet összes folyamatait - beleértve az anyagcsere folyamatot is, amely ilyen hatással jár. Ezért egy egészséges gyomor, nem lesz semmilyen kár, egy haszon.
És még egy recept a vidámságért: készítsen magának kávét, adj hozzá fahéjat, és egy kés egy piros borsot. Az íze egyszerűen finom - szokatlan, fűszeres. És ahogy erősíti, mint! Willy-nilly után egy ilyen ital akarsz futni, ami azt jelenti -, hogy éget extra kalóriákat.
Hogyan készítsünk piros borsot
Ha szereted mindent friss és természetes - készítsd el a piros borsot. Ehhez elég, ha a szárított poharat egy kávédarálóval daráljuk. Tehát egy teljes téli frissen készített természetes ízesítést kaphat, mivel teljesen biztos benne. Talán akkor meg tudja érteni a különbséget a vásárolt és a házi fűszerek között. Természetesen, ha betartja a tárolási körülményeket: az edényeket szorosan zárva kell tartani.
Ami a pirospaprika fogyasztásának normáját illeti, minden attól függ, milyen preferenciákat és egészségi állapotot élvez a bors, mint fűszerezést választó ember. Ha a bors minőségét főként organoleptikus módszerrel határozzák meg, akkor a fogyasztási sebességet kísérleti úton határozzák meg.