Mi a makrobiotikus és makrobiotikus konyha? Az önfejlesztés és az egészség
Főoldal Egészséges táplálkozás
Mi a makrobiotikus?
A kérdésre adott válasz: "Mi az a makrobiotikus?" Ebbe az irányba már már létezik: az ókori görögből nagyjából "nagy életet" vagy "hosszú életet" jelent. Annak érdekében, hogy a betegség és betegség nélkül a leghosszabb életet biztosítsák, a gyakorlat saját egészséges táplálkozási rendszert kínál, amely a természet harmóniájára és a különböző összetevők egyensúlyának tiszteletben tartására épül. Ugyanakkor az "egyensúly" fogalma itt nem annyira az élelmiszer bizonyos összetevőire utal, mint a Yin és a Yang erőinek az élelmiszerben fennálló egyensúlyára. Ennek a tanításnak a követői azt állítják, hogy ebben a kölcsönhatásban van egyensúly a külső és a belső, a növény és az állat, az elme és a test között. Véleményük szerint ennek az aránynak a megsértése szinte minden ismert betegséget és rendellenességet okoz a szervezetben.
Úgy gondolják, hogy Yin vagy Yang emberi test dominanciáját számos tényező határozza meg. Ez az éghajlat és az egyéni jellemzők, a tevékenység jellege és kora. Mindazonáltal lehetséges és szükséges az egyensúlyt befolyásolni az élelmiszer segítségével, nevezetesen:
- a legmegfelelőbb termékek kiválasztása ebben a helyzetben;
- az élelmiszerek bevitelének szabályait követve;
- használjon bizonyos főzési módszereket.
Makrobiotikus táplálkozás: alapelvek
A modern formában a makrobiotikus táplálkozás a következő példákat nyújtja kifejezett Yin és Yang termékekre:
- Yin: cukor és minden édes, főtt és konzerv gyümölcs, tej és sok tejtermék;
- Yang: hús, hal, tojás, kemény sajt stb.
A makrobiotikus élelmiszer-rendszerre összpontosítva a makrobiotikus élelmiszer-rendszer olyan termékek elutasítását vagy minimális felhasználását jelenti, amelyek a szervezet működésében egyensúlyhiányt okoznak. Abban az esetben, ha az ember még mindig sok húsot fogyaszt, vagy például a tojásokat, az oktatás azt javasolja, hogy az állapotot gyümölcsökkel vagy bogyókkal egyensúlyozzák, és fordítva.
A makrobiotikus táplálkozás alapja a teljes kiőrlésű gabona és zöldség. Előnyben részesítjük azokat növények nőnek, hogy a területen az emberi élet, és csak a megfelelő szezonban. Éppen ellenkezőleg, nem kívánatos, hogy használni mesterségesen módosított élelmiszerek (GMO, hormonkezelt kémiailag és növényi), konzerv, nem jellemző a terület gyümölcs vagy fűszerek.
Makrobiotikus táplálkozás
Minden tanítvány egyik legfontosabb fogalma a makrobiotikus diéta. amelyet tíz lehetséges teljesítményséma képvisel: 7 alap és 3 további. A szokásos étrendekkel ellentétben, ami azt jelzi, hogy amikor és amikor van, itt csak az egyes összetevők arányairól van szó az egyén napi étrendjében. A végső termékcsalád e rendszer keretein belül és az általuk használt módon egy személy önállóan választ.
Úgy gondolják, hogy a legtöbb ember számára az optimális megoldás a makrobiotikus diéták № 1-4. Az 5-7. Számú rendszert gyógyítónak és szerzetesnek tartják, amelyet csak képzett emberek vagy orvos felügyelete ajánl. Az 1a-3a variánsok lágy és hatástalanok, csak egyedi esetekben alkalmazhatók.
Makrobiotikumok és betegségek
Mint már említettük, a gyakorlatban szinte minden betegség gyanúja az alultápláltság és ennek következtében a testben tapasztalható egyensúlyhiány. Ezenkívül minden betegség biztonságosan a Yin vagy Yang csoporthoz tartozhat (az egyensúlyi eltolódás irányától függően). Mindezen betegségek kezelésére a makrobiotikus táplálkozás - a természetes egyensúly helyreállítására létrehozott rendszer. A rák és számos egyéb halálos betegség gyógyító és sebészeti beavatkozás nélkül is ismert, csak a megfelelő táplálkozás miatt.
Másrészt az orvosok azt tanácsolják, hogy rendkívül óvatosak legyenek, amikor új étrendre és étrendre váltanak. Először is, a hirtelen változások a táplálkozásban - ez a stressz a test számára, amely nem jár nyom nélkül. Sokkal ésszerűbb, hogy fokozatosan, lépésről lépésre, kényelmesebbé tegyük a változásokat. Másodszor, néhány makrobiotikus étrendet az orvosok kritizálnak:
Ezenkívül sok szempontból a makrobiotikus nem veszi figyelembe az egyén sajátosságait és életkörülményeit. Ezért indokolt ezt alkalmazni, figyelembe véve az adott helyzetet.
Könyvek makrobiotikumokra
A legnépszerűbb manapság két könyv a makrobiotikumról:
- Osawa George "A zen makrobiotikum". Egyéb fordítások találhatók: "Zen macrobiotic" vagy "Macrobiotic Zen";
- Michio Kushi "A makrobiotikus út".
Így az önfejlesztés ebben az irányban mindig indokolt, kezdve azzal, hogy megismerkedj ezekkel a kiváló munkákkal. Már mindenkinek van szüksége a kezdőnek, függetlenül attól, hogy milyen célokat határoz meg. Az is fontos, hogy a makrobiotikum napjainkig jelentős hatással volt a dietetikára és az egészséges étkezési elméletre. Így sok újság a szakirodalom e témában valahogy tükrözi a makrobiotikus élelmiszer-rendszer elképzeléseit.