Mamaliga, ételek, vélemények
Hominy (szoba mamaliga Mamaliga, ABH abysҭa ..) - lehűlni főzött kása kukoricalisztre, Moldovan, román, grúz (Gomi), abház (abysτa), cserkesz (mamrys), Ingus (Jura Khoudary) oszét (mamælayy kæbær - lit .. „darab meghalni”) [1] és a nyugati nemzeti étel. Az íze, textúrája és megjelenése eltér a többi gabonaféle. Cut viaszos szál, vagy egy különleges fából készült kést.
Különleges módon készül a vízből, sóból és kukorica lisztből készült öntöttvas (room ceaun) speciális keverőpálcával. A kenyér helyett fogyasztásra történő sütésnél a mamaliga sűrűbb, és mint az olasz polenta, darabokra vágható. Ha más célra főz, a mamaliga folyékonyabb.
Hominy szolgált, hogy az asztal tejfölös sajttal (ROM. Mamaliga cu Branza şi smântână). Néha a mamalyga-t morzsolják egy tál tejben (rum mămăligă cu lapte). A mamalygiból kukorica tortillákat is készítenek, szeleteljük és olajban vagy zsírban pörköljük.
Mivel a mamaligát a kenyér helyett használták, nagyon sok étel része. Az egyik ilyen étel a kavalkád (rum sarmale, sarmale). Egy másik étel a bulz (bulz), amely sajtolt pellet hominy, sajt és vaj belsejében.
Mamaligyt az asztalhoz lehet kiszolgálni krumplival, túróval és sajttal, szalonnával, tojással, gombával stb.
Fotó feltöltése / URL hozzáadása
A grúz.
Puliszka én nemzeti étel, és én nagyon sokszor lyublyu.U családi gotovyat.V írásában a kukorica Mondtam kak.A puliszka nem szolgáltak nagy adagokban syrom.Naprimer több közepén puliszka fel túró, de a sajt kell lennie sajt és összekeverjük adzhika és myatoy.Kogda puliszkával meleg és csak akkor, ha a sajt betenni elolvad, és kiderül egy nagyon vkusno.Escho sacivi enni puliszka, vagy sült csirke, nos, sok grúz kiegészítéseket.
Rendeltem a tál Abháziában, ül a férjével, aki megkérdezte, gondoltam is, Rendeltem egy adag illatos shish kebab a kávézóban. Mindig szeretnék próbálni valami újat, különösen a nemzeti (ez az, ahol puliszka Jekatyerinburgban megtalálja igazi?), Rájöttem, hogy ez volt kása sajttal, tudta, mi volt, és válaszolt igennel. Férj sokkal mosolyog, amikor hozta a grill, és tegye előttem után tál zabkása - ez volt a darab). Maga Mamaliga nem igazán kedvelt engem. Azt hiszem, meg kell valami mást fájlt, és így lesz a finom, valamint - presnovato.
Kár, csak pénzt hoztak nekem. A sajt belül volt. Valószínűleg szükség lesz arra, hogy egy másik helyen kipróbáljuk, ahol a szabályoknak megfelelően nyújtják be.
Abháziaban nem kérhetünk grúz ételeket.
Megkérdezte "Abyistu" egy másik kérdés)
Paul, és az úton jársz a tudatban;))
Elena rovására éttermek és kávézók nem tud tanácsot adni, mert ő személy szerint nem evett, és nem tudom, hogyan tudják tanítani puliszka, mert elő kell készíteni legalább egy órát.
Moldovan
Hominy az én nemzeti ételem. Amikor az anyja főzött, igazi családi nyaralás volt. Főzzük meg a Kazanka-ban, majd összekeverjük egy gördülőcsappal, majd fordítsuk a karfiolt, és a fedélzetre esik. Egy szokásos szálat vágnak. Egy szálat húznak a kezükben, és az alja alá nyomják, és amikor már csodálatos edény alatt van, csak vedd fel. ezáltal növelve a darabszámot. És családunkban kizárólag halételeket szolgáltak fel