Lehet-e fagyasztani a padlizsánt a télen?
A pikánsok nagyszerűek a fagyasztáshoz.
1. módszer: egész tojásos növényeket forralunk, amíg enyhén sózott vízben főzünk. Távolítsa el a vizet, hagyja teljesen lehűlni, kicsit kicsit kézzel kiporálva, hogy kiszabadítsa a feleslevet, hámozza le, majd lehajtja 5-10 db-ra. zacskókban vagy tálcákban, és helyezzük a fagyasztóba. Télen, gat, felengedett a mikrohullámú sütőben, darabokra vágva, hozzátéve, a vágott vöröshagymát, növényi olajat - téli finom saláta kész.
2. módszer: a padlizsánt vágjuk szeletekre, adjunk hozzá sót, hagyjuk 3 órán át. Ezután öblítsük ki őket a szekretált léból, és 2-3 percig forraljuk sós vízzel. Akkor dobja a szűrőedény, és hozott egy törülközőt, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet, hűvös, bővült a kiadagolt csomagokat el a fagyasztóba fagyasztás. Télen sütjük anélkül, hogy kiolvasztanánk egy serpenyőben a növényi olajban, lisztbe merítve. Fokhagymás mártást főzzünk, pörkölt padlizsánt zsírozunk és eszünk.
Próbáld ki, nem fogod megbánni! Bon appetit!
A moderátor ezt a választ választotta a legjobbnak
Fagyasztás padlizsán, akkor időt takaríthat meg, a fagyasztott padlizsán megőrzi az összes vitamint, nagyon könnyű téli táska padlizsán húzza ki a fagyasztóból, és azonnal a serpenyőben, ahogy előkészíti a fagyasztott gombát.
Padlizsán mosás, vágás ehetetlen rész vágva, ahogy tetszik, és öntsük sós percig 30 ° C minden levélre keserűség, nyomja őket, és forró vízbe mártott 5 percig. Share padlizsán egy tésztaszűrő, vezesse ki a vizet, elterjedt egy sima egyrétegű egy tálba, és tedd be a fagyasztóba, hogy fagyassza be először. Amint a tojásgyermeket enyhén fagyasztják, tegye át a csomagokra, elegendő egy főzéshez, csomagolja be és tegye be őket a fagyasztóba.
A paradicsomokat nem csak a télre lehet tekerni a bankokban, hanem fagyasztva is.
A legjobb, ha a padlizsánt hőkezeléssel előkezeljük, vagyis megsütjük, sütjük vagy forraljuk.
A szeletekkel fagyasztott nyersenhagymák rosszabbak, ha főzünk velük, mert elveszítik ízüket, "gumi" és durva.
A sütés jó módja a sütés sütése. Ezenkívül megőrzik hasznos tulajdonságaikat és táplálkozási tulajdonságaikat, ideálisak egy alakra, a pörkölésektől eltérően.
A padlizsán elmosódott, kb. 1,5 * 2 cm-es darabokra vágva, a padlizsán egyenletesen szétterjedt a sütőlapon, miután kimaradt a napraforgóolajjal. Tedd egy sütőkemence hőmérsékletet úgy választjuk meg, 180 ° C-Tartás sütés a sütőben padlizsán és körülbelül egy óra és alkalmanként keverjük, hogy egyenletesen öblített.
Ezután a fagyasztott padlizsánnyomok dobozokba vagy vákuumos zacskókba helyezhetők. Könnyű kis darabokban kiszerelni, például 500 gramm - ez az összeg kényelmes egy padlizsános főzőedényhez.
Most befagyaszthatsz.
A fagyasztott padlizsánok télen különböző mártásokat, párolókat, salátákat stb.
Persze, akkor befagyasztja a padlizsán a jobb mi zimu.Baklazhany nyomelemekben gazdag (kálium, foszfor, kalcium, vas.) És vitaminok. Fagyasztva, eredeti formájában 70-80 százalékkal megőrzik őket. A padlizsánok megfagyása, szárítása, szeletekre vagy kockákra vágása és sóval hintve, hogy a keserűség eltűnjön. 3-4 óra múlva engedje le a gyümölcslevet, öblítse le a padlizsánt és szárítsa meg. Lefagyhatod a padlizsán fagyasztás előtt. A fa kályhával 1-2 percen keresztül forró vízbe engedik le, majd azonnal hideg vízbe. A paradicsom kevésbé "gumi". Ezután tegye a szárított padlizsánt egy tartályba egy rétegben vagy egy zsákban, hogy megfagyjon. A legfontosabb az, hogy biztosítsák a csomagolás integritását. És a kamerába a fagyasztásért.
A paradicsom tökéletesen fagyott, és télen ízlésük szerint ízlik.
A fagyasztás előtt nem tiltom a tojásgyermeket hőkezelésre. Lefagyasztom a nyers. És nem szórjuk a sót.
A raguval lefagyasztom a kockákat. Csak kockákra vágtam, nem is húzom le a héjat, és a műanyag zacskókba teszem a zsákokat.
A főzés előtt nincs szükség a palackok leolvasztására. Szállj ki a fagyasztóból - és azonnal a fűtött serpenyőbe. És nehogy keserű legyen, ne vásároljon túl nagy, telepadt padlizsánt. Kicsi és közepes mennyiséget veszek és soha nem keserűek, még akkor sem, ha áztatom a sós vizet vagy sót szórva.
A téli padlizsán fagyasztása teljesen lehetséges. A már említett módszerek mellett megosztom tapasztalataimat.
Idén kiderült, hogy a padlizsánon kapok, remek és gyönyörűek voltak. Vettem néhány darabot, megmostam, kiszártam, és formába öntöttem, hogy a sütőben sütjek. 30-40 perc elég.
Készült egy sütőből, és amíg forró, eltávolított egy héjat (nagyon könnyen eltávolítható rétegekből). Hűtött, tedd be, tegye ki a levegőt, úgyhogy a zsák nagyon szorosan illeszkedjen, és megdermedt. Bár a megjelenés nem nagyon, de kecsesen és nem nyálkásnak bizonyult.
