Lecho a télre, receptek
Szóval, a télre emlékeztető - receptek üres.
Lecho padlizsánnal a télen
Annak érdekében, hogy a padlizsán hozzáadásával finom lecho-t készítsen, ezeket a termékeket kell bevinnie:
3 kg nagyon húsos paradicsom;
Bolgár paprika - nagyon lédús és húsos - 1,5 kg;
Petesejtek - 1,5 kg;
Só - 2 evőkanál;
Cukor homok - fél pohár;
Növényi olaj - polstakana.
Minden terméket meg kell mosni, szárítani, a paprikákat tisztítani kell a gyümölcsszárból és magokból, a padlizsánt és a paradicsomot le kell vágni. Ezután húsdarálóra van szüksége. Meg kell csiszolni az összes paradicsomot - használhatunk egy keverőt is, és öntsük egy serpenyőbe, és főzés után körülbelül fél órával azután, hogy minden forrni kezd. A paradicsomban meg kell tenni az összes sót és cukrot, keverjük össze a növényi olajat és további fél órát főzni. Majd vegye a húsos bolgár paprikát, és vágja kis kockákká. A paradicsomokat, ha fiatalok, akkor nem kell tisztítani, csak vékony csíkokra vágják. Ha a padlizsán nem túl fiatal, akkor a bőrt jobban kell tisztítani. Miután mindent forralnia, és körülbelül fél órát főznie. A lecho bankokat előzetesen sterilizálni kell, miután a száraz és tiszta edényeket öntjük, és azonnal feltekerünk.
Lecho az uborka télre
Nagyon szokatlan íz a lecho-ban, amelyet uborkából készítettek. Ha hasonló előkészületeket szeretsz, akkor biztosan tetszik neked is. Az uborka lecho készítéséhez télen a következőkre van szüksége:
Hagyma - egy kilogramm;
A juhok nem túl nagyok - 3 kilogramm;
Cukor homok - egy pohár;
A só nagy - 1 sós konyha egy kis csúszdával;
Növényi olaj - fél csésze;
Szűrt víz - félüveg;
Paradicsompüré - fél liter;
Paprika föld - fekete, piros - ízlés szerint vagy tetszés szerint;
Ecet 9% - 100 ml.
Minden terméket meg kell mosni és le kell folyni, tisztítani, vágni vagy görgetni mindent egy húsdaráló, hozzá a víz, a cukor és a só, mindaddig kialszik, kivéve az uborka körülbelül 10 percig. Végül is ebben az időben mindent forralunk, hozzá kell adni az uborka is, amelyet korábban nagyon vékony rudakra vágtak. Ezután be kell vinni az eddig sterilizált dobozokat, majd fel kell gördülnie. Hűtsük le a dobozokat fordított formában, csomagolva. Tartsa csak hűvös helyen.
Lecho uborka túlérett gyümölcsökből
Korábbi receptünk az uborka lechájáról írtunk, és most megtanítjuk neked, hogyan készítsünk ízletes uborka lemezt a túlérett gyümölcsökről. Ha nem vette le a terményét időben, akkor most elkészítheti a következő termékeket:
Uborka túlérett - 5 kilogramm;
Bolgár bors, lédús és édes - egy kilogramm;
Édes paradicsom - 1 kg;
Cukor - 200 gramm;
Ecet 6% - 200 ml;
Növényi olaj - 300 ml;
3 sókanál só;
A fokhagyma feje tél.
Annak érdekében, hogy előkészítse a lecho ezt a receptet, akkor meg kell tennie a következő - a paradicsom és a bors mossa, távolítsa el a bors magokat. Ne érintse meg a partíciókat. Miután fel kell tenned a paradicsomot és a paprikát egy serpenyőbe, és majdnem zabkálni kell. A keveréket elég nagy serpenyőbe helyezzük. Közvetlenül cukrot és sót, növényi olajat és ecetet kell adni, 15 perc alatt egy kis tüzet.
Miután alaposan megmosta az uborka és szükség szerint tisztítsa meg a héjat. Ezután köretként vágja el az uborka tálcájába paprikával és paradicsommal. Sütjük ezt a lecho további 10 percig, majd adjunk hozzá fokhagymát, amit korábban soha nem fogadott el a sajtóban. Mindent alaposan meg kell keverni és fel kell tenni a dobozokra, amelyeket korábban sterilizáltak. Roll a lecho, tegye hűvös, mielőtt az üvegeket csomagolva fejjel lefelé fordítva.
A téli fűszeres cukkini borsó
Ha nagy cukkini termésed van ebben az évben, akkor csodálatos lechót főzhet róla. Ehhez szükség lesz ezekre a termékekre:
100 gramm fokhagyma;
3 kg cukkini - lehetsz fiatal, de érett is;
Bolgár édes paprika - 6 nagy hüvely;
Chili - egy nagy doboz;
Sterilizált paradicsomlé - egy liter;
2 evőkanál nagy tengeri sót;
Ecet 9% - egy pohár;
Egy pohár cukrot.
Annak érdekében, hogy a cukkini éles lecho főzzön, meg kell tennie a következőket. Először is, mossa meg az összes terméket. Hámozzuk le a paprikát - édes és keserű. Miután húsos fokhagymát és paprikát kell húznia a húsdarálón keresztül. Ezután mindezt egy serpenyőbe kell tenni, és öntsük a paradicsomlevet. Közvetlenül cukrot és sót, ecetet és keveréket kell adni. Tegye a tálat a tűzbe, forraljuk fel. Ezután csökkenteni kell a lángot és 10 percig főzni. Miután meg kell tisztítani és aprított négyzeteket vagy kockák cukkini hozzá a keverékhez, és hagyja, hogy minden pörkölt további 25 percig. Ezután vegye be azokat a dobozokat, amelyeket előzőleg sterilizáltak - a cukkinitől lecsóba helyezték őket, és azonnal feltekeredtek. Fordulj át és hűtsük le.
Édes cseresznye a télre
Azok, akik nem nagyon kedvelik a fűszereseket, de elég cukkini betakarítással rendelkeznek, kedvelik ezt az édes squash receptet. Ehhez elő kell készíteni az ilyen termékeket:
Zucchini friss, nem túl régi - 2 kilogramm;
Bors húsos bolgár - 1 kilogramm;
Paradicsompüré - 400 ml;
Vízszűrés - üveg;
Cukor homok - 150 gramm;
Növényi olaj - 300 gramm;
Só;
Piros, édes paprika - fél kanál;
Annak érdekében, hogy előkészítse a lecho, meg kell tennie a következő - keverjük össze a szűrt vizet és fűszereket, valamint paradicsompüré. Mindezt elég nagy mennyiségű tálba kell helyezni, és várni kell, amíg az egész forrni kezd. Ezt követően borsot és cukkinira van szükséged, melyeket korábban mostak és töröltek a magokból, vágták és hozzáadták a paradicsomszószhoz. Hagyja, hogy mindezt fél óráig főzzük. Aztán körülbelül 10 perccel ez előtt. Ahogy kikapcsolja a lechót, fel kell töltenie az ecetet és az ecetet, alaposan keverje össze. A bankokat már sterilizálni kell - meg kell őket csomagolni és feltekerni.
Lecho Krasnodar ízű télen
Delicious lecho - Krasnodarban. Próbáld meg feltétlenül főzni. Nem fogod megbánni. Ehhez a következő termékeket kell előkészítenie:
Paradicsomlé - 3 liter;
Csípős édes vörös - 5 kilogramm;
Sárgarépa - 1 kg;
Pepper keserű - egy vagy két hüvely;
Cukor homok - üveg;
Ecet 9% - 150 ml;
Növényi olaj - 200 ml;
Só - 3,5 evőkanál
Téli fajták fokhagyma - 150 gramm;
A petrezselyem és a kapor friss fűszernövények.
Annak érdekében, hogy egy finom lecho ennek a receptnek megfelelően, ki kell választania a legszép és érett zöldséget.
Minden mossa és tisztítsa meg. A paprikákat - mind az édes, mind a keserű - vágni kell, miután a nagy méretű sárgarépát és a bors apróra vágta a lehető legkisebb hatást. Ezután minden, a már elkészített termékre van szüksége, tegye be a tálat. Ugyanakkor a zöld és a fokhagymát érintetlenül kell hagyni a főzés végéig - később hozzáadják.
Az összes zöldséget öntsük paradicsomlével, és főzzük kb. 25 percig, miután minden forraljuk. Miután hozzá kell adnod a fokhagymát, át kell vinni a sajtót, még 10 percig kell főzni, miután mindent forraltál, fel kell tenned a zöldeket, amelyeket előzetesen összetörtél. Fektesse ki az összes bankot, amelyet már sterilizáltak és dobtak.
A zöld paprika lombja a télre
Annak érdekében, hogy a téli zöldpaprika nagyon ízletes lócájává váljon, a következő ételeket kell bevinnie:
5 kg bolgár zöld színű paprika;
5 kilogramm nagyon édes paradicsom;
Fokhagyma - egy fej;
Só - 2 evőkanál só;
Cukor - 200 gramm;
Növényi olaj - 125 ml;
Pirospaprika égető - pod;
Petrezselyem és zeller - zöldségek minden mennyiségben.
Annak érdekében, hogy a lecho ennek a receptnek megfelelően elkészítse a zöldségeket, majd adja át a sárgarépát és a fokhagymát, a zöldeket és a keserű borsot, a paradicsomot a keverőn keresztül. Mindezt meg kell keverni és vágni a lehető legkisebbre, majd tegye egy nagy serpenyőbe tűzbe. Amint a keverék forralja, a lángot csökkenteni kell. Csináljunk mindössze 20 percet. Miután borsos bolgár hosszú szeleteket kell a serpenyőbe tenni a többi zöldséghez, és hagyja, hogy mindez forrni kezd. Főzzük körülbelül 45 percig, miután a főzés kb. 10 percig tartott, fel kell töltenie az ecetet, mindent össze kell keverni, és fel kell melegíteni az eddig sterilizált dobozokban. Ugyanakkor egy egész napra be kell csomagolni mindent, hogy fordítva forduljon le.
Sharp lecho hagymával télen
Annak érdekében, hogy kiváló ételeket készítsen az élesített szerelmeseinek, ilyen termékeket kell vásárolnia vagy termesztenie:
A paradicsom édes - 2,5 kilogramm;
Édes paprika - 2, 5 kilogramm;
Hagyma - 2 nagy hagyma;
Fokhagyma - 30 gramm;
Sós tenger - egy evőkanál;
Cukor homok - 2 evőkanál;
Piros paprikás íz - fél teáskanál;
Bablehagymák - 5 db;
Édes paprika - egy kis csipet;
Az ecetsav 70% - egy teáskanál.
Mossa ki az összes zöldséget, kefével. Cserzett paradicsommal, húzza le őket. Ezután egy kis fúvókán át kell átadni őket egy húsdarálón. Tegyen mindent egy nagy serpenyőbe, tegyen elég nagy lángot. Várja meg, amíg a paradicsom forr, és azonnal tegye a tűz minimálisra. Hagyjuk 10 percig főzni. Miután a paradicsom kissé lehűlt a kényelmes hőmérséklet érdekében, azokat át kell törölni egy szitán. El lehet hagyni, és a magok, de a paradicsomlé magok nélkül sokkal ízebb italt. Akkor fel kell készítenie a borsot. Meg kell mosni és hosszú csíkokra vágni. Hagyma a tisztítás után, két részre vágva, félig gyűrűkkel.
Mindezt át kell vinni püré paradicsomra.
Szintén a serpenyőben azonnal hozzá kell adni cukrot és sót, egy kis babérlevél ízlés szerint, bors. Stew, amíg a bors elég puha. Ezt követően fokhagymát adhat a serpenyőbe, amelyet előzetesen átmegy a sajtón, valamint 4 evőkanál finomított növényi olajat. Mielőtt lecsap a bankokra, el kell távolítanod a babérlemezt. Ezután mindent forralnia kell, és hozzá kell adni az ecet lényegét. A bankokat már sterilizálni kell - bennük azonnal egy másik forró lechót helyezzünk és felhúzzuk. Ügyeljen arra, hogy az edényeket lehűtse le.
Lecho magyarul
Magyarország - és van egy hazai lecho, és nem Bulgária, ahogy sokan ma gondolnak. Ezért teljesen tisztességes feltételezni, hogy Lechában a lecho nagyon finom lesz, és érdemes több télre felkészülni egy hiteles receptre.
Ehhez elő kell készíteni a következő termékeket:
Édes és lédús bolgár bors - 3 kilogramm;
Hagyma - 3 kg;
A paradicsom édes és húsos - 4 kilogramm;
Paprika édes föld - 1 evőkanál teteje nélkül;
Ízlés szerint hozzáadhat egy kis piros paprikát;
Olívaolaj sütéshez.
Tisztítsa meg az izzókat. Vágja őket két részre, majd félgyűrűk után. Ezután vágja a borsot elég széles csíkokra. Ezután tegyen egy fazék vizet a tűzbe, várja meg, hogy felforraljon, és szétfeszítse a paradicsomot, hogy könnyen eltávolíthassa a bőrt. Ezután a paradicsomot keskeny szeletekre vágjuk.
Előmelegítsük az olívaolajat egy mély serpenyőbe, és helyezzük a hagymát ott. A hagymának átlátszónak, de nem aranynak kell lennie. Ezután azonnal hozzá kell adni az édes paprikát a hagymának, és öntsünk egy sós csésze forralt vizet, hogy mindez 5 percig egy kicsit kialudjon a fedél alatt.
Miután a fedelet eltávolítottuk és borsot tettünk bele. Tűz kell szinte a minimumra és pörkölni 10 percig a serpenyő tartalmát. Ezután hozzá kell adni a paradicsomot, folyamatosan kevergetve egy kanállal vagy spatulával, és pároljuk még 10-15 percig.
Miután fel kell tüntetni a tűzjelzést a minimális jelre, és öntsük a sót, borsos fűszeres akarattal. Hagyja a fedelet 10 percig. Lecho-t le kell fektetni a már elkészített bankokra, szárazon és sterilen, forró formában feltekercselve, azonnal átfordítva és becsomagolva.
Illatosított lecho a télen ecet nélkül
Ha szereted a fűszernövényeket, akkor ecet nélküli lecho biztosan tetszik. Számára érdemes ezeket a termékeket venni:
Bors - 2 kg;
A paradicsom nagyon édes - 3 kilogramm. Két liter sterilizált paradicsomlevet cserélhet;
Nagyon nagy méretű sárgarépa - 2 db;
Só - 2 evőkanál;
Cukor homok - 3 evőkanál;
Szegfű rügyek - 10 darab;
Pepper fűszeres - 3 kocka;
Fokhagymás tél - 300 gramm;
Pepper illatos - 10 db.
Minden zöldséget megmossák és megtisztítanak, előbb a paradicsommal, hogy eltávolítsák a bőrüket, és átadják őket egy szitán. Használhatja a keverőt. Ezután vágja el a paprikát csíkkal. A sárgarépát meg kell tisztítani és dörzsölni a rács nagy oldalára.
Mindössze annyit kell keverned, hogy sót adjunk cukorral, minden fűszert egy serpenyőbe helyezzük a tűzhelyen. Amint minden megforr, mindent körülbelül 10 percig kell főznie. A bankokat sterilizálni kell, meg kell őket terjeszteni egy forró lecho és parafa, át kell fordulni és be kell tölteni az éjszakát.