Komárom a Chokeberry 9 receptből, hogyan kell főzni a komódot chryoplodka
A bőséges szeder átadja virágainak illatát a méheknek, és édes édes bogyókat veszünk magunknak - az ízletes kompótokért.
"Tetszik a fekete fojtó, ahogy tetszik?" - Kérje meg azt az embert, aki legalább egyszer életében megpróbált gyümölcslevekből, lekvárból, illatos likőrből vagy édes harapnivaló finom összetevőjéből. De nem csak az íz ünnepe határozza meg, hogy ezekből a bogyókból származó üresek a tálca polcain, valamint a tél kedveltebb megőrzései mellett. A fekete cseresznye tagadhatatlan előnyeinek arzenáljában, melyet szintén az aroniának neveznek, van egy másik jelentős ütőkártya is.
A Chokeberry értékes vitamin- és ásványi koktél. Az apró bogyók, mint egy mini elsősegélykészlet: csökkentik a koleszterinszintet, stabilizálják a vérnyomást, enyhítik a gyulladást, növelik a savasságot és javítják az emésztést. A P-vitamin az aroniában többet tartalmaz, mint a ribizli és az alma, és a jód mennyisége még a feijoa iránti irigységet is. Nem meglepő tehát, hogy az onkológia elleni küzdelem elsőbbsége is hozzá tartozik. És ez nem az egész máj érdeme, farkas orvos. A fekete cseresznye gyógyító tulajdonságait a tudomány nem bizonyítja egyszer, és gyógyítói ismerősei megerősítik. Ezért a mágikus bogyó előnyeit széles körben használják mind a népgyógyászatban, mind a hivatalos gyógyászatban.
Tiszta formájától kezdve a XIX. Században a feketeműves hegyi hamut Európából állandó lakóhelye váltott ki Kanadából. Még egy évszázadot kellett Oroszországba költözni. Mint minden emigráns, át kellett alakulnia a helyi körülményekhez való alkalmazkodás érdekében. Eleinte csak díszítő vendég volt és méltóságteljesen díszített parkok, kertek és kertek. Gyümölcsei nem voltak fogyasztásra alkalmasak. És csak a 20. század elején a híres biológus és tenyésztő I.V. Michurin a fajok közötti és a nemzedékek közötti keresztezések eredményeként a világ "Ryabina Liker" nevű hibridet kapott. A Chokeberry aronia így javította megjelenését, ízét, hozamát és fagyállóságát.
De nem csak a gyógyító tulajdonságok kedvelték a fekete orrát. Az aratógép gyümölcsei ideális összetevővé váltak a télen válogatott kompóta készítésében. A bogyós gyöngyök gazdag, rubin színe átalakítja az almából, körteiből és szőlőből készült komódok kifejezetlen színeit. A italok nem csak gazdag színt kapnak, hanem kellemes fanyar ízűek is.
9 receptek kompóta a chryotripki
1. recept: Egy egyszerű és gyors recept az aratóval készült ashberry-i komposztból
Három literes termékek: fél kiló szeder szeder bogyó, ötszáz g cukor, egy harmadik citrom, két és fél liter víz.
A szalonna bogyók egyszeri töltése forró szirupmal a legegyszerűbb módja a komposzt készítésének. Nem sok időt és erőfeszítést igényel, és még azok is, akik először teszik a téli betakarítást, megbirkózni fognak ezzel a recepttel.
A kompóttal rendelkező bankok mossa és sterilizálja a gőz vagy a sütő fölött. Az arony aronia bogyók száraz gallyakból és levelekből válogatnak, eltávolítják a sérült gyümölcsöket. Öblítse le folyóvíz alatt egy szűrőedényben, és elaludjon egy edényben. Vágja a citromot szeletekre, és küldje el néhány darabot a fekete cseresznyére. A víz és a cukor keverék forraljuk fel, és miután ez a szirup forraljuk még néhány percig. Forrázó cukor töltelék töltse ki az üvegeket rowan bogyókkal és citrommal a tetejére, hogy ne legyen elég levegő a helyhez. Üveg tekercs, és melegítse a takaró alatt, amíg teljesen lehűlt. A bankok az alagsorban vagy a kamrában tárolják a megfelelő hőmérsékleti rendszert.
Recept 2. Alma és fekete fűszerkeverék
3 literes edényekből készült termékek: 300 gramm fekete cseresznye bogyó, 300 gramm cukor, 300 gramm almasav, 1 citromlé, 2 liter liter víz.
Az édes cseresznye és a savanyú alma ideális kombináció a komposzthoz. Ez az ital csodálatos színe és felülmúlhatatlan aromája.
Az alma mossa, távolítsa el a kocsányokat, félbe vágja, és megszabaduljon a szeminárium közepétől. Minden fele negyedévre van vágva. A szeletek nyalogatják a tálat, és megszórják a citromlevet, hogy ne veszítse el a fehér színét. Válassz bogyókat, öblítsük le és szárítsuk meg. Fekete cseresznye és alma elterjedt a korábban sterilizált edényeken. Gyümölcs-bogyó töltelék forró vízzel, fedjük le és hagyjuk öt percig. A dobozban levezetett vizet cukrot adva keverjük össze és forraljuk fel. Amikor a szirup készen áll, öntsük a dobozokat a fedél alá, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és egy vastag fátyol alá rejtjük. Hűtsük le a rubin italokat, hogy megmentsük a kamrát.
3. recept Vörös ashberry összetétele
Termékek egy 3 literes edényhez: négyszáz gramm vörös bogyó, hatszázg cukor, két és fél gallon víz.
A bolondok kedvence kissé fanyar, fanyar ízű. De az első fagyok finomsággá varázsolják, amely nem csak madarakat ízesít. A vörös hegyi hamu bogyóiról csodálatos komposztokat kapunk.
A bogyók mentes hegyi hamu szőlője, tiszta és jól öblítse le. A vizet egy zománcos serpenyőben enyhén feloldjuk, és hagyjuk felforralni. A Rowan gyöngyök 7 percig forraljuk fel a vizet. Amikor eljön az idő, azonnal tegye a bogyókat hideg vízbe. Sterilizált dobozok tele vannak tollal. Egy külön serpenyőben forraljuk fel a szirupot. Hogyan kell főzni egy édes tölteléket, az előző receptben elmondják. Még forró cukorszirup öntse a dobozokat a legmagasabb szélekkel, és feltekerhető sterilizált fedéllel. A bankok vörös hegyi kőris zacskóba keveredjenek egy meleg takaróval, és hagyják kihűlni és legalább 12 órán át állni (éjjel). A kész italokat pincében vagy naplementét tároló helyiségben kell tárolni.
4. recept: A sebek és a chernoplodki összetétele
Termékek egy 3 literes edényhez: négyszáz gramm aszalt, fél kiló bor, hatszáz gramm cukor, két és fél liter víz.
A szeder és a héjas bogyók tökéletes egységet alkottak, hogy a legjobb tulajdonságokat és tulajdonságokat adják egy illatos italnak. A naplementét követő gyümölcsök nem veszítenek el, és biztonságosan szolgálhatnak desszertként.
Mossa le a kevés lédús almát meleg, folyó víz alatt. A fekete hegyi hamut bogyók, a rossz gyümölcsöket, és a jó öblítést tiszta vízben. A folyadék feleslegessé válik. A bankok sterilizálják és beöntik őket gyümölcsökbe és bogyókba. Az összes bankot forró vízzel öntse be, és hagyja, hogy befújja a fedő alatt, amíg a folyadék egy finoman skarlát színt nem vált. A víz vissza a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, keverjük és főzzük, amíg a cukor kristályai eltűnnek. Ismét öntsük a gyümölcsöt és a bogyót keverjük össze, és küldjük a dobozokat, hogy felmelegedjen egy pohár vízben 85 ° C hőmérsékleten 30 percig. Rowberry-alma-komposzt feltekercselt, és meleg "kabát" alá helyezte. Hagyja lehűlni - és a kamrába.
5. Recept: Komló a csicseriborsóból sterilezés nélkül
Termékek egy 3 literes edényhez: hatszáz gramm szeder, négyszáz gramm cukor, citromsav csepp, két és fél liter víz.
Ez az egyik lehetőség arra, hogy a bogyós gyümölcsöket szeszes receptekkel sterilizálják. A gőzölés előtt a Rowan gőzölés után több mint 10 órán át beadagolva adják a gyümölcslevet. Ebből a telített folyadékból a szirupot főzzük.
A bogyók felveszik és öblítik. Adagoljon sterilizált edényekben, és forró forrásban lévő vizet öntse le, fedje le a fémborításokat. Hagyja a fekete krétát az éjszakára, hogy ragaszkodjon hozzá. Reggeltől kezdve a víz "berepül" a bogyókból, és folyadékot kap, és alul marad. Cserélje ki a vizet az edényekből egy serpenyőbe, öntsön rá a cukorra és forralja fel. Néhány percig, mielőtt kikapcsolja a lemezt, adja hozzá a citrom savját. A cukorkitöltőket fekete orrkamrákba kell önteni, hogy a folyadék enyhén átáramoljon a nyak szélén. Roll. A tésztát kapcsolja be a takarókra, és helyezze meleg helyen, csomagolja be. Hagyja hűlni 24 órán keresztül. Vigyük el egy tárolásra alkalmas helyre.
6. recept. A fekete chokeberry cserje ízű összetétele
Termékek 3 literes edényhez: hatszáz gramm fekete-gyümölcsös bogyó, ötszázg cukor, egy pohár cseresznye lé, 10 cseresznye level, két liter víz.
Az eredeti ital szirupja a cseresznye levelek infúziójából készül. Ideális esetben az ilyen leveleket tavasszal, a fa virágzási ideje alatt kell betakarítani. De még friss is lehet. Egy ilyen italban harmonikusan ízesítjük a cseresznye-gyümölcslevet, amelyet citromsav helyett hozzáadunk a sziruphoz.
A komposzthoz készítse elő a termékeket: a hegyi hamut lehúzzuk, a lábszáraktól és az öblítésektől elkülönítve; Friss cseresznye leveleket alaposan meg kell mosni és szárítani, ha száraz - öblíteni. Fél levél öntsünk két pohár vizet és forraljuk öt percig. Hűtött infúzió öntsük a bogyók chryoplodki. Hagyjuk 6-8 óra alatt sütni. Végül vedd fel a hegyi hamut a vízből, tedd fel a maradék leveleket az infúzióba, öntsd a cseresznyeveget, és forraljuk 5-7 percig. Ebben az időben szedje el a bogyókat (pár percig álljon meg meredek forró vízben, és azonnal jégvízbe helyezze). A hegyi hamutartalmú hűtött gyöngyöket dobozokba öntik, és cukornád cseresznye szirupokkal öntik, miután eltávolították a leveleket. A kompozíciót 85 ° C-on pasztőröztük körülbelül 30 percig. Kész durva cseresznye italt, hűtsük le fokozatosan - 10-12 órát. Tartsa távol az idő előtti felszívódástól.
7. recept. A koktél és tengeri tyúk bogyók összetétele
Termékek egy 3 literes edényhez: kétszáz gramm szeder, háromszáz grammos tengeri borostyán, kétszázg cukor, két vagy három liter víz.
A rowan-sea buckthorn bogyók mixje nem csak ital, hanem gyógyászati anyagok valódi raktára.
A bogyók elrendezik, eltávolítják a szárakat, öblítik és szárítják egy tiszta törülközőt. A bankok gőzfürdőben vagy a sütőben sterilizálódnak. Fektesse a szárított bogyókat és öntsön rá a főtt cukorszirupra a "fogasok" fölé. A jövőbeni komposzt a sterilizáláshoz forrásban lévő vízben. 3 literes tartályok esetén fél óra elegendő. Roll steril fedéllel. Az eldugult konzervdobozok bekapcsolják a nyakát, eltakarják, és saját hőmérsékletük hatására melegednek fel. Egy nap alatt tárolni más üres helyekre.
8. Recept: Fűszerkeverék és szilva
A 3 literes edényhez készült termékek: 300 gramm fekete hegyi hamu, 300 gramm szilva, 6 grams cukor, 2 vagy 3 liter víz.
A szilva illeszkedik, sárgulhat. De emlékeztetni kell arra, hogy a fajtanak szilárdnak kell lennie, és nem túlérett.
A hegyi hamu és a szilva gyümölcsét öblítse le, távolítsa el a fát és a dugványokat, száraz. Vágjuk a szilvákat a felére és távolítsuk el a kővet. Készítsünk tiszta és előre sterilizált edényeket és fedeleket. Rendeljen bennük gyümölcsöket és bogyókat. Öntsük forró vízzel 10 percig, hagyjuk, hogy a szilva jól felmelegedjen. Hűtsük le a folyadékot a serpenyőbe, ahol a víz forralt. Forraljuk fel a cukrot, és forraljuk öt percig. A szalaggal töltött bankok a legmagasabbra és azonnal feltekercseltek. Vegye ki legalább egy nap "szőrme alatt", majd át a tároló helyre a hazai megőrzés.
9. Koncentrált szirup a fekete koktélkészítményekhez
A 3 literes edényhez készült termékek: egy kilogramm fekete-hamu rowan bogyó, egy kilogramm cukor, két teáskanál citromsav, víz - hányan fognak bejutni.
A koncentrált szirupot komposztok, alkoholos italok, tinktúrák vagy sütemények impregnálásához használják. Ezenkívül hozzá lehet adni joghurtokhoz vagy fagylaltokhoz. A szirup íze hihetetlenül illatos és tele van. Annyira szokatlan, hogy a vendégeknek meg kell találniuk - miféle csoda bogyókból főzik.
A szeder bogyóit granulákból választják el, hámozzák, mosják és szárítják. A jobb ízű szirupot cseresznye leveleken lehet hegeszteni, amint azt a fentiekben leírt módon jeleztük. De ez nem szükséges. Víz szirup forrni és fel citromsav. A forró marinadában elesik a hegyi hamu bogyó. Amikor forralja, kapcsolja ki és hagyja 24 órán át bejutni. A szirupra csak folyadékra van szükségünk, ezért a bogyókat az infúzióból kell kiválasztani (lekvárhoz vagy sütéshez). Az infúzióban, hogy töltse a cukrot, forraljuk fel és forraljuk három percig. A kész koncentrált szirupot sterilizált edényekre öntjük (egy liter vagy akár fél litereset is készíthetünk), és csukjuk le a fedelet. Meleg helyen, takaró alatt vagy takaró alatt koncentráljunk, és egy napig hűtsük le. Tartson megfelelő helyen télen vagy azon a csodálatos napon, amikor a lélek a fekete cseresznyére kérdezi.
Hogyan főzni párolt gyümölcskomotot: tippeket
A likőr rowan bogyói nagyon egyszerűek és könnyedén érintkezhetnek a tapasztalatlan háziasszonyokkal. De mégis, néhány ajánlást be kell tartani, hogy a komód meglepte a legigényesebb ínyenceket.
- Az összes javasolt receptben mérsékelt mennyiségű cukrot jeleznek. De a szalonna szereti az édes szirupot, így egy liter vízben 500 g cukrot készíthet. Kívánt esetben a koncentrált italokat forralt vízzel hígítjuk.
- A bogyós gyümölcsökből származó cukormentes gyümölcsöknek is joga van az élethez. Mielőtt használná, hozzáadhatja saját ízléséhez.
- A Rowberry kompóta további frissítő jegyzeteket szerez, ha egy kicsit friss mentát helyez el.
- Az italban lévő vitaminok (és maga az ital) jobban megőrzöttek, ha citromlét vagy savat adnak hozzá.
- A bogyók több gyümölcslevet adnak a komposztba, ha a szirup, amelyet ömlik, egy sós csippel elő só.
- Az almák és a chernoplodkoy kompozíciókban hozzáadhat fahéjat. Ez az ital extra fűszeres aromát kap.
- Az aronia aronia italja fagyasztott bogyókból készíthető. Ebben az esetben jobb lehűlés nélkül dobja be a forró vízbe.
- Fontos: bármelyik, még a legsikeresebb rowan kompót is nem szabad kóstolni a hypotensio, gastritis, peptikus fekély és tromboflebitis.
A Chokeberry aronia egy őszi betakarítás csodálatos bogyója. Nem lehet túlértékelni táplálkozási, ízesítő és gyógyító tulajdonságait. A téli tüskés gyöngyökből készült üres minták nagyon szépek, illatosak és rendkívül hasznosak. A koktél összetétele nemcsak a vendégek ízlelőbimbóit fogja kielégíteni, hanem az is, hogy valóban kíváncsiak legyenek: "Milyen kompót?" Válaszolj a kérdésre egy gyermek rejtvényével: "A ruha elveszett, de a fekete gombok maradtak".
Olvassa el:
Chokeberry lekvár: receptek Az alma összetétele: a legjobb receptek A szilva összetétele: a legjobb receptek A körtékből készült kometa: a legjobb receptek
