Kfo, regionális kvalifikációs barista bajnokság, latte művészet, kávé és alkohol, sapka tesztelés barista
A második krími kávéfesztivál ambiciózusabb lesz, mint az előző. A fesztivál területe három tematikus területet foglal magában. Szemináriumok és kóstolók a szakmai közönség számára (vendéglátók, barista, csaposok). A fesztivál vendégei (amatőrök és kávéfestők), mesterkurzusok és kóstolók kerülnek megrendezésre az információs szupermarketben "Atrium". A nemzeti barista-bajnokságok krími szelekciós fordulóját a Yuzhnaya Galéria bevásárlóközpont élelmiszer-övezetében tartják.
"A fesztivál vendégei újra felfedezik a kávét, megtudják, hogy a kávé különböző lehet - szelíd, burkolózva, gyümölcstermékkel és még frissítéssel. A kóstoló fesztivál lesz, hogy értékelje a sokszínűség a kávé íze, hogy hagyjon fel a sztereotípia eszpresszó keserűség és tanulj kávészemek átalakul kedvenc espresso vagy cappuccino. Fesztivál vendégei belevetette magát a hangulatot egy kávét, és élvezze a kávé a különböző kontinenseken, amely azt fogja hozni a fesztiválra „- mondta a fejét a képzési központ a cég - a fesztivál szervezője az” Askania Dél „Alexei Kazadaev.
Ebben az évben Dél-Askania megkapta az Európai Szövetségtől a Speciality Coffee Association-tól (SCAE) a jogot arra, hogy már négy, All-Russian bajnokságot tartson Moszkvában. Ez a Klasszikus Barista Bajnokság, Latte - Art, Kaptesting és a "Kávé és Alkohol".
A szakmai közönség is képes szemináriumopkra, hogyan lehet növelni az értékesítés kávé egy kávézóban, és hogyan lehet megnyitni a „roll out” a kávézóban, a barista tanúsítás, valamint a szakmai köpölyözés látogatást, és megismerhetik a bonyolult pörkölés kávébab.
"A Krím egy fiatal régió a különleges kávé kultúrájának fejlesztése szempontjából. De egyre inkább vonzza a figyelmet a kontinens és a szakmai tevékenység, és ennek következtében a növekvő érdeklődés a kiváló minőségű kávé, mind a fogyasztók körében, és segmenteHoReCa. Egyre több krími barista javítja a szakmai színvonalat. képzettségük javítása szakmai eseményeken. Ezért uzheproveli első krími Festival kávét, orosz Barista Camp: Krím iBarista Battle», - mondta marketing igazgatója iPRkompanii "Askania Dél" Anastasia Abramenkova.
A Krími Kávé Fesztivál fő célja, hogy egyesítse a kávéfőzőket: azok, akik főzni, akik élik ezt az italt, azokat, akik eladják, és akik inni. A fesztivál vendégei sokat tudnak tanulni a kávéról, a mesteriskolákról és a kávé világának gurujáról származó kóstolókról, az emberekről, akik szinte mindent tudnak a kávéről. És részt vesznek a versenyeken, megtanulják a Latte-Art alapjait és a Capturing készségeket.
A partnerek, a résztvevők és előadók összetétele, valamint a mesterkurzusok témái alakulnak ki.
A fesztivál szervezője: a "South Askania"
Általános partner a kávéért. Mikale kávéfőző gyár
A kávégépek műszaki partnere: a "FRANCO" cég biztosítja a résztvevőket
La Marzocco és Marco
A kávégaráló technikai partnere. A "Madian" a résztvevőket a K30 Vario Mahlkoenigrel biztosítja
Hivatalos partner a vízért: a Brita cég
Partner a fesztivál információs szupermarket "Atrium"
A fesztivál partnere a "Murakami" étterem.
Információs partnerek:
Vezető médiapartner: a kávé és tea az orosz magazinban
"Moszkva Komsomolets" Krím
"TeleKinoKrym"
"Újságunk" Krím
Krími újság
Krími magazin
magazin "All Crimea"
projekt "365 nap Krímben Vika Marchenko"
"Millet" TV csatorna
projekt Geometria.
A fesztivál a Turisztikai és Turisztikai Bizottság támogatásával zajlik
és a kiállítási tevékenység a Krím-félszigeten.
A világ kávékultúrájának előmozdítása érdekében az SCAE évente barista bajnokságokat szervez. Hagyományosan, négy: a klasszikus Barista Bajnokság, kupa Latte Art, kávéscsésze és az alkohol „és a bajnoki Kaptestingu Minden országban, ahol van képviselete SCAE tartott országos bajnokságon, a győztesek, amely megy a világbajnoki ..
Barista bajnokság
Bajnokság kávé és alkohol
Cappings bajnokság
Ez egy igazi profi bajnokság. Minden résztvevő számára egyenlő számú ital készült. Ez a kávé, szűrő módon főzve. Minden adag azonos hőmérsékleten és koncentrációban van. A résztvevõnek három alkoholtartalmú italról a lehető leggyorsabban meg kell határoznia egy extra díjat. Például két kávét készítenek ugyanolyan szemekből, a harmadik pedig egy másikból. Ugyanakkor a bajnokság szabályai szerint sem lehet emelni, sem pedig megfordítani a kupát. Minden résztvevő saját kanállal rendelkezik. Ha ez nem létezik, a szervezőknek biztosítaniuk kell. Ki találta ki, nyert.
II Krími kávéfesztivál a kávé világába vitte vendégeit, felfedezte az új ízeket, bemutatta az új bajnokokat és a kávéipar összetett, sokoldalú világát. Ebben az évben Dél-Askania megkapta az Európai Szövetségtől (Special Interest Coffee Association, SCAE) a jogot arra, hogy számos orosz bajnokságon kvalifikáló krími túrákat tartson. Ez a Klasszikus Barista Bajnokság, a Latte-Art és a Kapte.
A "barista" verseny a különleges kávé szegmens fő hajtóereje. Évente gyűjtenek szakembereket a kávéipar minden irányáról: a barista, a forgalmazók, a tulajdonosok és a vezetők, a vezető kávéfőzők és berendezések, valamint a kapcsolódó termékek szállítói. A versenyek a World Coffee Event keretében és az Európa Kávé Egyesület (SCAE) támogatásával kerülnek megrendezésre.
Dmitrij Shklyarov, a "Komputvizh" kávézó, Jalta
Ilya Gavrilyuk, "Roppongi Rest" kávézó, Jalta
Ivan Belousov, Mama Lena kávézó, Szimferopol nyerte el a felvételt. A nemzeti bajnokságon 1/16 döntővel kezdődik a verseny.
Artem Evreinov, Espressia kávéház, Szimferopol nyert Latte-art versenyeken.
Fotójelentés: www.facebook.com/AscaniaUg/