Kenyér fokhagyma - finom, gyönyörűen és otthon is főzünk!
Saját kezekkel házi készítésű kenyér sütése, néha próbáljon valami újat, élesebb ízekkel. Ilyen kenyeret nevezhetek ma. A házi készítésű kenyereket paradicsommal és fokhagymával kezelhetem. Őszintén szólva, elkezdtem a szokásos kenyeret felhozni, az egyik legkedveltebb francia recept. De a folyamat szóló termékek akartam adni az első a fokhagymát a tésztába, és akkor azt gondoltam - miért nem próbálja meg, tedd a szivacsot reszelt érett paradicsom ... Az eredmény nagyon sikeres kísérlet, finom, magas, illatos - a csoda az a kenyér! Ezért, habozás nélkül, elmondom neked a receptet. Talán valaki szükségképpen használni fogja. A fokhagymás-paradicsomos kenyér nagyon finom és egyszerű vajjal.
Szükséges lesz:
- Víz - 280 ml.
- Liszt - 3-3,5 csésze
- Paradicsom - 2-3 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
- Só - 2 tk.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Élesztő gyors - 1,5 ts.
Hogyan készítsünk házi kenyeret fokhagymával és paradicsommal?
A kenyérkészítő táljában minden összetevőt felhalmozunk: meleg víz, só, cukor, élesztő, reszelt paradicsom (bőr nélkül) és őrölt fokhagyma. Elaludtunk a szitált lisztet.
Kenyérsütési módot állítunk elő - RUSSIAN COOK vagy bármely más, saját belátása szerint (BASIC, SPECIAL vagy FRENCH). A kéreg színét felhelyeztem a közepére és megnyomtam a startot. A kész kenyér súlya 700-800 gr. A kenyérkészítés ideje az LG pékségben - 3 óra 30 perc.
Dagasztás közben, mindig igyekszem nyomon követni, hogy mi történik a tészta konzisztenciájának - ez a kenyér kijött szép, magas, és nem állandó sütés közben. Elvileg ez nem szükséges, ha feküdt a hozzávalókat receptje szerint, de néha különböző liszt a sütéshez, vettem észre, hogy nincs elég ennek a mennyiségnek számlák egy kis lisztet, és add meg a folyamat tésztadagasztási a kenyérre. Amikor meghallja a jelet a hajlandóság a kenyér, akkor neki több otpyhnut a kenyér gép vagy csak azért, hogy a forma és csomagolva egy törölközőt - hagyjuk teljesen kihűlni. Ilyen kenyérrel minden reggeli és ebéd még finomabb és aromásabbá válik.
Még mindig nem ízletes házi kenyér "Darnitsky". saját kezűleg elkészített - a lépésről-lépésre készült fotó receptről
