Home pate - a legjobb receptek
Házi kócsag - a főzés általános elvei
A vásárolt pástétom nem illik a házi készítésű pâtéhoz. A rágcsálnivalók sok tartósítószert és egyéb káros anyagot tartalmaznak, így nagyon hosszú ideig tárolhatók. Az otthoni pate biztonságosan kezelheti a szeretteit, nem félek az egészségükért.
Háromszázféle módon készíthetünk házi készítésű papírokat, amelyek között minden receptre receptek találhatók. A húsok rajongói biztosan olyanok, mint a máj, a csirke és a marhahús, és a vegetáriánusok szeretik a gombát és zöldséget. Házi készítéséhez bármilyen halat és zöldségkonzervet, különböző gyógynövényeket, fűszereket és fűszernövényeket használhat.
Home patate - ételek és ételek elkészítése
Házi készítéséhez kevert edényt, kést, keverőt, aprítót, sütőt és serpenyőt kell készíteni. A kész palástot egy hűtőszekrényben lévő fedelű tartályban kell tárolni.
Ha házi készítésű húsból vagy májból készül, akkor a termékeket meg kell mosni, vágni és sütni (vagy forralni). Minden zöldséget és gyógynövényt alaposan lemossák és zúzzák, zöldségeket, ha szükséges, megsütjük. Konzervált termékekkel, engedje le a folyadékot.
Otthoni receptek:
1. recept: Home Pate
Ahelyett, hogy megvásárolná a tároló májat, tartósítószerrel töltött, és még mindig nem tudja, mit, saját ízletes házi készítésű ételeket főzzön. A legegyszerűbb módja annak, hogy főz egy csirkehús májat, zöldségekkel és fűszerek hozzáadásával. Próbáld ki!
- 800 g csirkemáj;
- Két hagyma;
- Egy nagy sárgarépa;
- vaj;
- Só - ízlés szerint;
- A zöldek.
A májat lemossák, darabokra vágják, és vajban néhány percig sütik. A sárgarépát az enyém és a tiszta, kockákra vágva. Leveszi a hagymát. Friss sárgarépát hagyjunk hagymával az olajban sütés után. Süssük meg a zöldségeket, amíg a hagyma tiszta. A májdarabokat a zöldségekre terítsük, fedjük le a sütőedényt, csökkentjük a hőt, és minden további 20 percen át oltunk ki. A tartalmat egy tálba tesszük, majd egy keverővel keverjük, amíg egyenletes lesz. Sót adjunk az ízhez, adjunk hozzá 50 gramm vajat, keverjük össze és vegyük le a hűtőbe. Házi készítésű palacsinta apróra vágott zöldekkel.
2. recept: Házi készítésű gomba gombás cukkinivel
A gomba házi tápláléka zöldségek hozzáadásával - igazi ajándék az ízletes és egészséges ételek szerelmeseinek. Az ilyen snack készítéséhez friss gombákra, cukkinira, hagymára, feldolgozott sajtra és fűszerekre van szükség. Ha minden rendben van, akkor senki nem fogja azt feltételezni, hogy nincs hús a kompozícióban.
- Két közepes cukkini (200 g mindegyik);
- 300 g champignon;
- Hagymafej;
- Egy sárgarépa;
- 2-3 gerezd fokhagymát;
- 30 ml szójaszósz;
- Fűszerek (curry, koriander, feketebors paprika földimogyoró és kakukkfű);
- zöldek;
- 100 g feldolgozott sajt (ideális esetben - Philadelphia sajt).
Zucchini tiszta, dörzsölte egy nagy mazsola, podsalivaem és hagyja fél órát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát dörzsöljük, apróra vágott gomba. Először könnyedén süsse meg a hagymát sárgarépával, majd szórja a gombákat, adj hozzá szójaszózt, és megsütjük, amíg az összes folyadék elpárolog. Ne felejtsd el, hogy szezonban sok fűszeres. Vigyük át a sültet egy tálba. A squash ezen a ponton adjon szaftot. Préseljük fel a felesleges folyadékot a sajtosodáson keresztül. Spread cukkini egy serpenyőben, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá zöldeket, és hagyjuk fokhagyma sajtót. Süssünk egy kis tüzet (lehet a fedél alatt egy lyuk), amíg a folyadék teljesen elpárolog. A cukkini gombákat és zöldségeket terjesztjük, homogén masszára festjük a hozzávalókat. Adjuk hozzá a reszelt sajtot a burgonyapürével. Legyőzzük újra a tömeget keverővel. A megolvadt sajt helyett töltött sajtot is hozzáadhat - a házi készítés még inkább gyengéd lesz.
3. recept: Házi káposzta a májburoktól
Sok háziasszony előkészíti a tőkehalat salátát, azonban a magas zsírtartalom miatt ez az étel nem mindenki számára megfelelő. A tőkehal májbél kevesebb zsírt fogyaszt, mint a saláta, de nagyon finom is. Egy ilyen snacket még az ünnepi asztalnál is felszolgálhatnak.
- Bankos konzervdömeg-máj;
- Egy tojás;
- Egy burgonya;
- Egy hagyma;
- 25 gramm kemény sajt;
- 1 tk. mustár.
Cserje hagymát, keverje össze a mustárt, és öntsön forró vizet. Három perc múlva a vizet egy szűrőn keresztül leöntik, hagyva hagyva a hagymát. Forraljuk a tojást és a burgonyát. Szeleteljük a villát egy tőkehéjjal, pácolt hagymával. Főzött burgonyát keverővel, sajtrácskal. Keverjük össze a májat burgonyával és sajtokkal. A főtt tojást dörzsöljük, és összekeverjük a teljes tömeggel. A homogenitás érdekében a teljes tömeg homályos lehet keverővel. A házi káposztát rozskenyérrel szolgálják fel.
4. recept: Házi marhahús
Nagyon kielégítő és egészséges táplálék, amely nemcsak a vegetáriánusoknak, hanem a hústermékek szerelmeseinek is vonzó lesz.
- 4 evőkanál olívaolajat;
- Fél citrom;
- 8 szárított paradicsom olívaolajban;
- 2 kanál káposzta;
- Egy csomó zöldség (zsálya, petrezselyem, lyubistok);
- Egy teáskanál édes paprikát;
- Egy kiló fehér konzerv bab (lehet főzni);
- Két hagyma;
- Fogazott fokhagyma.
Szeleteljük a hagymát, fokhagymás szegfűszeget finoman összezúztam. Szeletelj hagymát fokhagymával olívaolajjal (1 kanál) aranyáig. A konzerv babok leöblítik a folyadékot, és a maradék olajat és a sült fokhagymás szegfűszeget egy turmixgépben dörzsöljük. Túlélni egy fél citrom püré levével, keverjük össze. Minden zöld finomra vágva egy késsel, szárított paradicsommal, kapribítókkal összetört keverékben. Adjuk hozzá a babból a babból a töppedt kaprát, paradicsommal, hagymával és zöldséggel. Szezon paprikával, sóval és borssal. Alaposan összekeverjük az egész tömeget. A friss kenyérről a babból készült házi kóstolt.
Home pate - titkok és hasznos tanácsok a legjobb szakácsoktól
- A házi kóstolás teljesen homogén lehet, a periurirovav minden összetevője keverővel, vagy tömegként aprított hagymával, gyógynövényekkel és egyéb összetevők hozzáadásával;
- A sütés előtt a májat a májban másfél óráig lehet átitatni a tejben;
- Mielőtt elkészítené a háziasított marhahúst a húsból, el kell távolítania a filmet.