Hogyan válasszunk ki egy minőségi heringet?
Hogyan válasszunk ki egy minőségi heringt és hogyan határozzuk meg frissességét? A sózott csemegék iránti igény egyre közelebb áll az ünnepekhez. A heringet nemcsak azért, hogy híres salátát készítsen "szőrme alatt", hanem sok más ételhez is.
Olvassa el ezt a cikket:
Hogyan válasszunk minőségi sózott heringet?
Korábban a legtöbb tulajdonos inkább a heringet vásárolta a piacon, de most a szupermarketekben nagy mennyiségű hering volt a tartalékokban. Egy ilyen hal, a főzés a kedvenc ételeket vált sokkal gyorsabb és könnyebb. Hogyan válasszunk ki egy jó heringet, és ne csalódjunk a sózott halak ízében?
A hering nem tartozik az étkezési ételekhez. Ajánlatos csak az ünnepekre enni, és a vese- és májbetegségben szenvedők teljesen lemondanak a sózott halról. Igaz, a nagy mennyiségű só ellenére a hering nagyon hasznos termék, amelyet a közelmúltban a svéd kutatók bizonyítottak. A hal tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat, vitaminokat, értékes fehérjét, mikroelemeket. Az egészséges emberek mindegyike egy pár sertéshús ételt tud naponta, de ugyanakkor csökkenti a só mennyiségét más ételekben.
Vegye figyelembe: szokatlan recepteket a cukkini ételekből
Hogyan kell megfelelően megtisztítani a heringet?
Válasszon és vásároljon heringet a szabályok szerint
A hering egy romlandó termék, ezért nagyon fontos, hogy milyen körülmények között, a tárolt halak kivitelezése előtt. A GOST szerint a tárolás hőmérséklet-rendszere nullától mínusz nyolc fokig változhat. És ha ebben a kérdésben nem lehet teljesen magabiztos, és csak a jóhiszemű végrehajtókra támaszkodik, akkor a következőkben kitalálhatja magát.
Vegye figyelembe: Hogyan főzni fagylalt otthon
Hogyan ismerhetjük meg a heringet kaviárral vagy tejjel, vágás nélkül
Sokan megtanulják készíteni saját sózott heringjüket egy fagylalttermékről. Ennek eredményeképpen a minőség kedvére teheti, ha a fagyasztott halat helyesen választotta ki és helyesen felolvasztotta. Idő hiányában azonban az elővigyázatossági szabályok betartása a haltermékek kiválasztásánál nem lesz felesleges.