Eper Story
Mint tudják, a szamóca a vad szamócából származik, és évszázadokkal ezelőtt a korunk előtt jelent meg. Az ősi időkben széles körben elterjedt Rómában, Görögországban, Egyiptomban és Európában.
A szamóca története körülbelül 2200 éves. Ismeretes, hogy a vadon élő szamóca Olaszországban egészen Kr.e. 234-ig növekedett. A római írók, mint például Apuleius, a gyógynövények miatt leírták az epret. Más írók, mint például Virgil és Ovid, csak más vad gyümölcsökkel kapcsolatban említik. Plinius (23-79.) A legelismertebb író, aki említette az epereket. A szamócára vonatkozó információkat a görög orvos Nikolai Mirepsus írása is megtalálja, amely a 13. századból származik. A termesztett eper Európában 1300-ban kezdődött, amikor a franciák kezdték átültetni az erdei fajta kertjébe.
Korai fajták Amerikában
Az 1700-as években számos új szamócafajt jelentettek Észak-Amerikában. Az amerikai és európai szamóca áthaladásával nyert fajták édes és ideális méretűek voltak. Mivel a szamóca könnyen hozzáférhető volt, és vadon nőtt, az indiánok nem ipari méretben termesztették. A szamócát csak az európai telepesek keresletének megjelenése után kezdték termeszteni.
A szamóca termesztése az 1800-as években kezdődött. 1840-ig csak a Fragaria virginiana szelekciós fajtáit termesztették. 1858-ban a helyi szűz fajtákat a Wilson szilárd, sokféle változata váltotta fel. Ez az innováció a kereskedelmi epertermesztés kiterjesztését eredményezte olyan államok kárára, mint Florida, Louisiana és Oregon.
Az eper alapvetően észak-amerikai növény. Népszerűsége nőtt, miután az európai telepesek kezdték kereskedni a szamócát indián amerikaiakkal.
Az eper a Pink, az Eper család családjához tartozik. Ellentétben azzal a közismerttel, hogy a szamóca gyümölcs, a vörös hús képződés valójában egy epervirág elárasztott virágja. Ezért azt is nevezik "hamis bogyó". Eper termesztett ipari méretekben állítják elő keresztező két vad amerikai fajta növény, Virginia eper (Fragaria virginiana) és a chilei szamóca (Fragaria chiloensis). Az USA-ban a földiepereket nagy mennyiségben termesztik Kaliforniában. Az Államokban mintegy 25 000 hektár földet szamócával ültetnek. Kalifornia államban az Egyesült Államokban használt szamóca 80% -át termesztik. Európában számos fajta is létezik.
Az "eper" szó eredete
Angol cím eper, „eper” (világít .. „eper”) társított a folyamat talajtakarás alatti talaj a szamóca szalmával, hogy megtartja a nedvességet, meggátolja a kártevők és sértetlenségének megőrzése és frissessége bogyók. Van egy másik elmélet az "eper" szó eredetéről. A vadon termesztett bőségesen növesztett szamóca nem termesztett késztermékként. A bukott levelek között szétszórva az eperkombák korábban gyakori jelenségek voltak, és a "szétszórt" és "bogyós" szavak a "epret" megjelenéséhez vezethetnek.
Egy másik értelmezés a megjelenése a név alapján az adott szó jelentését «szalma», ezt az értéket - egy darab szalma és pelyva, gondolkodás indukáló apró sárga magvak felszínén egy eper. Angliában a gyerekek vad szamócát gyűjtöttek össze, és eladták a helyi piacokon. Annak érdekében, hogy a bogyókat sértetlenül tartsák, szalmákhoz kötötték őket.
Az ókori Európában, Rómában szamócát termesztettek, hogy különböző gyógynövényeket készítsenek. Franciaországban orvosi célokra is használták. Az Alpokban termesztett bogyókat az emésztés és a bőrbetegségek kezelésével kapcsolatos problémák kiküszöbölésére használták fel. A bogyók mellett a szamóca gyökereit és leveleit is használják. Madame Teresa Talien népszerűsítette a szamóca kozmetikai célú felhasználását, különösen az arcbőr ápolására. Egy gazdag világi oroszlán Franciaországból, Teresa Tálinnak az apróra vágott szamarat a fürdővízbe adta. Azt állította, hogy az "eperfürdő" megvédi őt a bõrrel kapcsolatos minden problémától.
A 20. század a szamócára épülő kozmetikumok nagyszabású termelésének kezdetét jelzi.
Epereket hozzáadtak samponokhoz, hidratáló krémekhez, tisztítószerekhez, szappanokhoz stb. Carl Linnaeus, a híres botanikus-taxonómus ajánlja az eper felhasználását a reumás köszvénynek, valamint a belek tisztítására. Azonban a későbbi vizsgálatok nem igazolják a Linnaeus receptjeinek hatékonyságát.
Az eperek gazdag forrása vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok, amelyek segítenek lassítani az öregedési folyamatot. Ez ismert a gyulladásgátló tulajdonságokkal, amelyek velejárója ez miatt magas tartalom fitonutriensek (nem tápértékének növényi vegyi anyagok, amelyek tartalmaznak olyan komponenseket, amelyek megakadályozzák, hogy a különböző betegségek).
Az a tény, hogy a szamóca kevés kalóriát tartalmaz, kiváló táplálékot nyújt a cukorbetegek és általában a betegek számára.
Az epereket a világ sok részén termesztik. Korábban termesztett, elsősorban mérsékelt éghajlatú országokban, most a szamóca a trópusi éghajlathoz igazodik. Indiában az epereket többnyire Nainitalban és Mahabaleshwar-ban termesztik. Sikeresen termesztik a síkságon a dombos terepen is. Édes és ízletes, az epernek számos tulajdonsága van, ami népszerűvé, táplálóvá és csak egy csodálatos bogyóvá teszi.