Emésztés állatokban
Az emésztés az élettani folyamat, melynek során a tápanyag tápanyagait összetett vegyi vegyületekké alakítják egyszerűvé, amelyeket a szervezet abszorbeál. A legtöbb többsejtű állat-szervezetben, beleértve a gazdaságokat is, az emésztés az emésztőrendszerben jelentkezik. Az emésztési folyamat során a fehérjék aminosavakba, a zsírok glicerinbe és zsírsavakba bomlanak, szénhidrátokat monoszacharidokká. A tápanyagok hasítása a gyomor-bél traktus különböző részein található emésztőgyümölcsű enzimek (biológiai katalizátorok) hatására történik.
A tehén emésztőrendszerének diagramja: 1 - nyelőcső; 2 - máj; 3 - többkamrás gyomor; 4 - vastagbél; 5 - vékonybél; 6 - a nyombél; 7 - hasnyálmirigy. Jobbra - a gyomor szerkezete: 1 - rács; 2 - a könyv; 3 - abomasum; 4 - heg.
Az emésztés jellegéből adódóan a haszonállatok kétféleképpen oszlanak meg. Az első típus egy monogasztrikus hasi állat (ló, sertés, ragadozó, nyúl). Ételmüket emésztjük a gyomorban és a belekben, főleg az emésztő enzimek hatására, és az emésztési termékek abszorbeálódnak a bélben. A második típus a négy kamrású gyomor (szarvasmarha, juh, kecske, teve) kérődző állatok. Ők uralják a gyomor-emésztést, amelyben az élelmiszer jelentős részét emésztési enzimek nélkül emésztik.
Az állatok az állatok takarmányozását szemmel és szaggal értékelik. Ezután az élelmiszer belép a szájüregbe, ahol a szénhidrátok megoszlása a nyál enzimek hatása alatt kezdődik. A rágott és sózott ételeket a gyomrába küldik. A lovak, a sertések alaposan rágják az ételt, a kérődzők csak enyhén rágják és lenyelik, a húsevők gyúrják, összetörik az ételt, és rágás nélkül gyorsan lenyelik. A gyomorban az élelmiszerek több óráig tartanak, és a gyomorsav enzimek hatására jelentős kémiai átalakuláson esnek át.
A gyomornedv színtelen, átlátszó folyékony savas reakció, amely szervetlen anyagokat (sósav, kálium, nátrium stb. Klorid sói) és szerves (enzimeket) tartalmaz.
A gyomornedv szekréciója általában az állatok kezdetén kezdődik, az étel befogadásának kezdete előtt. A gyomornedv első részeit, az ételt megelőzően, az IP Pavlov étvágygerjesztő vagy "lángolt" léjának hívták. A gyomornedv szekrécióját ezután a szájüreget irritálja a táplálékkal, és a központi idegrendszer alárendelt idegi alakzatokon keresztül teszi ki a gyomor nyálkahártyájára.
A gyomor emésztés a különböző mezőgazdasági állatok saját jellemzői.
A ló erősen stimulálja a gyomorszekretet - zöld fű, jó széna. A gyomorban lévő élelmiszer rétegzett, sokáig nem keveredik a gyomornedvvel, így megtartja a lúgos környezetet, ami hozzájárul az enzimek hatására történő feldarabolásához. A gyomornedv sertései több koncentrátumot tartalmaznak. Az étel rétegzett, a gyomornedv lefelé irányítja az irányt. Ennek eredményeképpen a fehérjék emésztése az alsó rétegekben közvetlenül a táplálás után kezdődik, és a szénhidrátok emésztése a nyál enzimekkel és a takarmánnyal a középső és felső rétegekben történik.
A kérődző gyomor összetett, négykamrás. Előzetes betegekre - hegre, hálóra és könyvre - és egy mirigyre - abomasumra oszlik.
A heg hasonlít egy nagy fermentációs kamrával, mozgatható falakkal. Etetni kell az ételt, amíg elér egy bizonyos mértékű őrlést, és csak ezután jut a következő osztályokba. A takarmányt időnként ismétlődő rágógumik miatt zúzzák össze, melyben a szájból származó étel felszívódik, összekeverik a nyálkal és újra lenyelik.
A hasnyálmirigyben, elsősorban a bendőben, számos mikroorganizmust tartalmaz (protozoa, baktériumok), amelyek hatására intenzíven erjednek. Az infusorok fontos biológiai szerepet játszanak a cicatrialis emésztésben. A táplálékot lazítással és csiszolással táplálják, így hozzáférhetőbbé teszik a baktériumok hatását. A mikroorganizmusok fontossága nem korlátozódik csak a prednisben lévő élelmiszerek emésztésére. Az emésztőrendszer mentén mozgó takarmánytömeg mellett az állatok szervezetét megemésztik és felhasználják, és teljesebb fehérjét adnak, mint az élelmiszerekkel. Az abomasumban az oltólevek hatására a fehérjék polipeptidekre osztódnak. Ezzel befejeződik a kérődzőkben a gyomor-emésztés folyamata.
Ez az első alkalom a szülés után a gyomor emésztési fiatal kérődzők alig különbözik az emésztési gyomrú állatok, és csak egy bizonyos idő után (a borjak, például, hogy 6 hónap.) A típus az emésztés, a megfelelő felnőtt kérődzők. Az újszülött borjaknál nincs rágógumi. Úgy tűnik, hogy az élet harmadik hetében van, és összefüggésben van a rostanyag fogadásának kezdetével.
Takarmány tömeg részlegesen emésztettük a gyomorban, fokozatosan egyedi adagokban táplált a bélbe, ahol továbbra is a fehérjék emésztését és szénhidrátok, és főleg végzik lipolízis befolyásolja hasnyál enzimek, epe és bélnedvben. A hasnyálmirigy lé egy tiszta, színtelen, lúgos reakció, amely számos különböző enzimet tartalmaz. A növényevőknél folyamatosan ürül, amit a savas gyomor tartalmának a duodénumba történő folyamatos felvétele magyaráz. A hasnyálmirigy és a bélsav enzimjeinek hatása alatt az élelmiszerek megosztása nagymértékben függ az epének a belekben. Javítja az enzimek működését, felgyorsítja a zsírok emésztését, részt vesz az abszorpcióban, növeli a bél perisztaltikáját.