Cake piros bársony recept recept (fotó)
A "vörös bársony" sütemény meglehetősen szokatlan desszert, amely tiszta, puha, keksz piros színű, csokoládé ízével. Eredetiség a termékhez és fehér krémes krém. Meg kell jegyezni, hogy a "Vörös bársony" torta hazánkba érkezett az Amerikai Egyesült Államokból és Kanadából.
Ma már sok történet van ennek a szokatlan desszertnek a megjelenéséről. Második neve úgy hangzik, mint a Waldorf-Astoria Cake, ami azt jelenti, hogy "100 dolláros torta". Nézzük meg, mennyire igaz ez az amerikai desszert a desszertnek.
Piros bársony torta: eredeti recept
Mielőtt ilyen gyönyörű és ízletes desszertet készít, előre elkészíti a keksz alapját. Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- sós tengeri finom - ¼ egy desszert kanál;
- liszt, szitált, prémium minőségű - 250 g;
- tojás nagy csirke - 2 db;
- kakaópor vagy reszelt sötét csokoládé - egy nagy kanál;
- friss krémes olaj - 130 g;
- homokfehér cukor - 260 g;
- vanillin - egy desszertkanál;
- tejfölös sovány vagy eper joghurt - 250 ml;
- festék folyékony élelmiszer (csak piros) - 2 nagy kanál;
- ecet 6% alma - desszert kanál;
- szóda étkezdék - desszert kanál.
Keksz keverési folyamat
A "vörös bársony" keksz elég könnyen és gyorsan elkészül. Ehhez a vajat (tejszínt) előzetesen el kell engedni a hűtő kamrából, és teljesen felengedni. Aztán be kell keverni, és jól kell verni. Az eljárás során szükség van a granulált cukor, vanillin, tengeri só és kakaópor öntésére is. Az elvégzett műveletek után folytatni kell a vizsgálat második részének dagasztását. Ehhez meg kell csípnie a csirke tojásait, és helyezni kell az alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy eper joghurtot. A tejtermékek mellett a vörös élelmiszer-színezéket ugyanazon ételekhez kell adni, és az almaecetet asztali sóval kell eloltani. Végül a vizsgálat mindkét részét össze kell keverni és megfelelően keverni kell, és át kell önteni a szitált búzalisztbe.
A "Vörös bársony" (fotó, az e cikkben bemutatott előkészítés receptje) kenyérsütése maximálisan buja és puha volt, ezért az alapot nem nagyon sűrű (kb.
A folyamat a sütés vörös keksz
Az alapja ennek a desszertnek az ajánlása, ha speciális split formában ajánlunk. Felületét gondosan kenni kell növényi finomított olajjal, majd öntsön az összes korábban kevert tésztába. Ezután az edényeket egy előmelegített sütőbe kell helyezni és 195 fokos hőmérsékleten kell tartani körülbelül 65 percig. A megadott idő elteltével meg kell ragadnia egy fogpiszkálót (mérkőzést) a kekszbe és ellenőrizni kell, hogy van-e rajta részecske. Ha a fa tárgy száraz és tiszta marad, akkor a torta biztonságosan eltávolítható a szerszámból. Ezután teljesen le kell hűteni és le kell vágni az éleket, ha a lemez egyfajta minta (ha szükséges). Ezután egy csodálatos kekszet félig fel kell osztani, aminek következtében 2 vékony, sötétvörös vagy bordó színű kéreg lesz.
Tejkrém alapvető alkotóelemei
Megfigyelése a szabályok előkészítése a desszert, akkor biztos, hogy kap egy finom és szép torta „Red Velvet”. A termék eredeti krém receptje a következő összetevőket tartalmazza:
- lágy és édes mascarpone sajt - 500 g;
- tejzsír maximális zsírtartalma (lehet vastag tejföl) - 400 ml;
- por alakú cukor - 130 g;
- kókuszdió - használják a desszert fedésére.
A tej tejszín előállításának folyamata
A "vörös bársony" tortát bármilyen tetszőleges krém alapján készíthet. De a választott töltetnek feltétlenül fehérnek kell lennie.
Tehát előállítására ízletes és édes tejszín van szükség, hogy egy sűrű tejszín vagy tejföl, majd súlyosan megverte a segítségével egy mixer. Ezen eljárás során fokozatosan hozzá kell adni a tejtermékhez a cukorpor és a mascarpone lágy sajtot. Ennek eredményeképpen bolyhos és szellős tölteléket kell kapnia, amelyet azonnal fel kell használni a rendeltetéshez.
Az étel kialakításának és díszítésének folyamata
A "vörös bársony" torta pontosan ugyanúgy alakul ki, mint a többi keksz desszert. Ehhez tegyen egy nagy lapos tányért, és tegyen rá egy előzőleg sült torta. Ezenkívül az alapot bőségesen kenni kell tej tejszínnel, és helyezzük a második kekszet. Végül a formált sütemény felszínén, beleértve az oldalsó részeit is, a tej töltésének összes nyugalmát fel kell használni.
Annak érdekében, hogy a desszert gyönyörű és eredeti megjelenésű legyen, javasoljuk, hogy teljesen megszórja a kókuszdi-forgácsokat. Ennek eredményeként egy hófehér tortát kapsz, amely a szekcióban sötétvörös lesz.
Hogyan desszertek?
Rendkívül gyönyörű, "vörös bársony" torta, melynek receptjét felülvizsgáltuk, az ünnepi asztalra való felszolgálás előtt legalább négy órán át hűtőszekrényben kell tartani. Ez idő alatt a szivacs sütemények teljesen átitatták tejszínnel, lágyabbá, finomabbá és finomabbá válnak. Ezután a desszertet ki kell venni, apróra kell vágni és a családtagoknak kiszolgáltatnia kell forró teát. Bon appetit!
Hasznos tanácsok a háziasszonyoknak
- Ha a szekcióban szeretne fényesebb tortát kapni, akkor a vörös élelmiszer színezésének mennyisége megduplázható. Ebben az esetben a keksz por vagy a csokoládé csipke a keksz tésztában jobb, ha nem adja hozzá, mivel a megnevezett összetevők sokkal sötétebbé teszik a süteményeket.
- Ennek tejszín, nem tudja használni a lágy mascarpone sajt, tejföl, és a szokásos vaj sűrített tej (nem forralt). A torta íze az ilyen töltésből gyakorlatilag nem változik. De ugyanakkor a sűrített tej édes édes jegyei is megjelennek benne.
- A még eredeti díszítése desszertként nem lehet csak úgy szórjuk meg kókuszdió, hanem a felületre élénkpiros vagy bordó cseresznye és szirmok készült olvasztott étcsokoládé.
A milliomosok legszebb feleségeinek 15 tagja, találkozik a világ legsikeresebb embereivel. Ők csodálatos szépségűek és gyakran sikeresek az üzleti életben.
