Birch saláta aszalt szilvával lépésről-lépésre recept fotóval

Saláta "nyírfa" szilvafélékkel gazdag pikáns ízű. És ez nem meglepő, mert összetételében, a szilvafélék mellett, amely maga állítja a hangot, magában foglalja a sült gombát és a pörkölt csirke filét. A saláta "nyírfa" szilvával jobb előkészíteni, de nem annyira igényes ragaszkodni, mint más saláták, amelyek rétegenként készülnek.

Az összetevők

Lépésről-lépésre recept

Vigyük a hagymát. Egy hagymát hámozzunk, félgyűrűre vágjuk, adjunk hozzá egy kis sót, cukrot és gyümölcslevet, szorítsuk jól, és hagyjuk marinálni.

Süssük a csirkét. Vágott csirkemell filét apró kockákban, enyhén sót, borsot és jól keverje össze. Egy hideg, száraz serpenyőben a növényi olajat kb. 1-2 mm-rel az alsó rész fölé kell önteni és magas hőtől melegíteni. Öntsük a csirke darabokat a forró olajba, és megsütjük, folyamatosan keverjük a magas hőt 5-7 percig. Ezután tegye egy kis tányérra, hogy lehűljön.

Süssük a gombát hagymával. Mossa le a csészéket, és apró darabokra vágja őket. Hámozzuk le a hagymát, és vágjuk apró kockákra. A serpenyőben, amelyben a csirkefilmet pörköltük, töltsük fel a növényi olajat kb. 2-3 mm-rel az alsó felett, és melegítsük fel közepes hőn. Öntsük a hagymát a fűtött olajba, és folyamatos keverés közben áttetsző állapotba hozzuk. Öntsük a gombákat a serpenyőbe, keverjük össze, csökkentjük a hőt és pároljuk a zárt fedéllel, alkalmanként megkeverve. 10-15 perc elteltével keverjük össze a tejföllel, adjunk hozzá sót, keverjük, és további 5-10 percig pároljuk. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk kihűlni.

Áztassa a szilvát. Miközben sütjük a gombákat, öblítsük le az aszalt szilva, öntsünk forró vízzel és áztassuk 10-15 percig.

Forraljuk a tojásokat. Tojás kis tartályba, öntsünk hideg vizet, forraljuk fel és 10-15 percen át alacsony hőfokon főzzük, majd hideg vízzel felmelegítjük és hűlni hagyjuk.

Miután a sült csirkefilé gombák és tojások lehűlnek, elkezdheti előkészíteni a "nyírfa" salátát aszalt szilvával.

Az első réteg szilva. A forró vízben átitatott apróra vágott apróra vágott apróra vágott apró darabokat apró darabokra vágva, egyenletes rétegbe helyezve a hosszúkás edénybe.

Készíts egy tejföllel.

2. réteg - sült gombák. Tegye a gomba egyenletesen a szilva.

3. réteg - sült csirkefilé. A sült csirkemellfilé a gombákon átlapolt.

4. réteg - pácolt hagyma. A pirított csirkemellfilé tetején sima rózsaszínű pácolt hagymát helyeztek.

5. réteg - uborka. Friss uborka héjjal, csíkokra vágva, enyhén só, keverjük össze és feküdtünk egy pácolt hagymán.

A 7. réteg tojássárgája és sajt. Rántsa fel a sajtot egy finom rántással, sütje tojássárgáját villával. Keverjük össze a sajtot és a sárgadarabot, és borítsuk fel egyenletes réteggel a fehérjékre.