Az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás titka, az emberi egészség testének tisztítása
Szénhidrátok a szervezetben
A szénhidrátok fő feladata, hogy energiát biztosítson a szervezetnek, de bizonyos típusú szénhidrátok szintén hatással lehetnek az immun- és emésztőrendszer egészségére. A divatos diéták egyszerű szénhidrátokkal - glükózzal és fruktózzal - rendelkező termékekkel bővelkednek, amelyek nagyon gyorsan bejutnak a véráramba az emésztőrendszeren keresztül. Az egyszerű szénhidrátok gyorsan feloszlanak, és élesen felszabadítják a vércukorszintet, ami drámai növekedést eredményez a cukorszintben. A vércukor ilyen gyors növekedését "cukorrobbanásnak" nevezik, ami a testben fellépő energiafeszültséget okoz.
Az energia nagyobb, mint a szükséges. Az emberi testet "programozzák" a felesleges energia tárolására. Hogy megtisztítsák a vércukorszintet és elszállítja a sejtek a test későbbi felhasználásra, az emberi test elkezd inzulin képzésére. Az inzulin egy speciális hormon, amely kiválasztja a hasnyálmirigyet. Az inzulin hatását az izomszövetek és májsejtek sejtek megkezdik az átalakulás felesleges glükóz glikogén (közepes ellátási energia) és zsírt (a hosszú távú energiaellátás). Glikogén - poliszacharid a glükóz képződött, ez a fő tárolási formája a glükóz állati zsírok.
Ketózis (zsírégetési folyamat)
Szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend alatt az emberi test arra törekszik, hogy az összes energiát a vérben energiaként használja. Amikor ez bekövetkezik, a glikogén (középtávú energia tartalék) glükózmembránon keresztül kezd glükózzá alakulni, amelyet energiaként használnak. Amikor a testben lévő glikogén mennyisége csökken, a test sejtjei egyre gyakrabban használják fel az energiát.
A zsírok alakítjuk energia által feldarabolásához glicerin és zsírsavakkal (általában egy molekula zsír bomlik le, három molekula zsírsav és egy molekula glicerin). Ezután, a folyamat a zsírsavak béta-oxidációs, amely átalakítja őket egy vegyületet acetil-CoA-t (acetil-koenzim A - egy fontos vegyület anyagcseréjét, amely használják számos biokémiai reakciók), amelyet azután alakul energiává. Az agy azonban nem használhatja zsírsavakat energiaforrásként. Ehelyett az agy a ketonokat energiaforrásként használja fel, amely az acetil-CoA májban képződik. Amikor ez történik, a test olyan állapotban van, a ketózis, amely mellé egy metabolikus eltolódás a glükózt zsírsavak. A ketózis állapota kimutatható a vizeletben lévő ketonok jelenlétében és a körte körüli szaglás során a légzés során. Mivel a zsírok ebben az esetben lesz a fő energiaforrás a test, akkor fogyaszt zsírjában sokkal gyorsabb és könnyebb, mint a hagyományos módon diéta, és az eredményt a kívánt fogyás.
Ketogén étrend mellékhatásai
Ennek eredményeképpen ez ketoacidózisként meghatározott állapothoz vezet, ez a feltétel veszélyes, és szélsőséges esetekben végzetes lehet. A ketoacidózis elleni küzdelem érdekében több szénhidrátot kell fogyasztani, ami csökkenti a ketonok szintjét, ami viszont segít a vér Ph (sav-bázis egyensúlyának) normalizálásában. Az ammónia magas szintje a szervezetben kevésbé szorongó, mint a ketonok szintje, és általában nem nagyon súlyos negatív következményekkel jár. Az ammónia íze a szájban, a verejtékkiválasztás ammónia állandó illata az első magas szintű ammónia jele a szervezetben. Az ammónia magas szintjének leküzdése érdekében több folyadékot kell inni, és több zöldséget kell enni.
Az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén diéták nagyon népszerűek és hatékonyak a fogyás szempontjából. Működnek, arra kényszerítve a szervezetet, hogy váltson át energiát a zsírból, elősegítse a zsíranyagcserét. Zsírokat égetnek, ami a szénhidrátok nagy bevitele miatt keletkezik, és nem keletkeznek újak. Ezek a diéták biztonságosak és sokkal egészségesebbek, mint a legtöbb divatos étrend. Ennek az étrendnek a használata fontos ahhoz, hogy enni elegendő zöldséget, vitamint, ásványi anyagot, rostot és vizet. E szabályok betartásával minimálisra csökkentheti az egészségügyi problémák valószínűségét.