A halszelet a szürketőke receptről, a halászlé főzéséről, az első fogásokról
A halakat fel kell venni mindenki étrendjébe, nem csak sült, hanem leves formájában is felhasználható. A halakban sok a foszfor, ami kedvezően befolyásolja az agy fejlődését, a kalciumot, ami annyira szükséges a csontok számára, hogy a halolaj látható legyen. Nagyon hasznos a halak kisgyermekeknek való átadása, a halak húslevesek és a húslevesek a legjobbak számukra. Halászlé van, amire szüksége van. És a böjt alatt általában egy istenszálás! Szeretném felajánlani, hogyan készíts könnyű levest a szürke tőkehalból. Nagyon illatos és könnyű leves. A leves gyorsan és egyszerűen készül. Az ilyen halászlé étolajnak tekinthető, mivel pirítás nélkül készül. És főzzük ezt a levest a halakkal, és egy amatőr a konyhában. Különleges készségek és képességek nem szükségesek tőled, de csak 15-20 percet vesz igénybe. Tehát kezdjük el a levest a szürke tőkehalból előkészíteni.
Hozzávalók az ételhez "Halszelet a szürke tőkehalból":
- - frissen fagyasztott szürke tőkehal - 1 -2 db;
- - sárgarépa - 1 közeg;
- - hagyma - 1 darab;
- - burgonya -3 -4 db;
- - babérlevél, édes paprika, só;
- - zöldek - 1 csomó.
Hogyan készítsünk halleveset a szürke tőkehalból:
Kezdjük főzni a levest. Mivel a frissen fagyasztott halaknak meg kell adniuk a felolvasztáshoz szükséges időt. Ehhez hagyja a halat szobahőmérsékleten, amit fokozatosan hígítanak. Nem tudja felgyorsítani a folyamatot a halak meleg vízzel történő leeresztésével. Miközben a halat felengedik, zöldségeket kell felkészíteni a levesre. Tisztítjuk a burgonyát, hideg víz alatt öblítsük le őket, és vágjuk el őket tetszés szerint: kockákkal, szalmával, kockákkal
A sárgarépát tisztítják, vízzel mosják és kis körökbe vágják, vagy bármi legyen is a leves gyönyörű, a sárgarépát csillagokból vághatja.
A serpenyőben kb. 2-2,5 liter vizet gyűjtünk és a tűzhelyre helyezzük. Először meg kell főzni zöldségeket: burgonyát és sárgarépát. A forró vízben levágjuk a szeletelt burgonyát, sárgarépát.
Kb. 10-15 percet főzünk. Miközben a zöldségeket főzzük, a már leolvasztott halakat kis darabokra vágjuk.
A hagymát eltávolítjuk a héjról, hideg vízzel öblítjük le és félig levágjuk
A hegesztett zöldségekre apróra vágott halakra, hagymára terjedtünk.
Most meg kell venni a zöldséget, lehet petrezselyem, koriander, kapor. Az én zöldségem a hideg víz alatt és apróra vágva.
Most levesszük a hagymát a levestől. Ezután a kész levesben adjunk apróra vágott zöldséget, babérlevet, borsot, sót ízlés szerint. Zárja le a levest fedővel és hagyja állni 5-10 percig.
Tálalás előtt levesszük a leves levest a levestől, már játszottunk, és ha nem veszik ki, a leves keserű lesz.
Levest készítünk lemezes lemezek forró formában. Bon appetit!