A Duroc tenyésztési és ápolási funkciók sertései - farm portál
A sertéstenyésztés a hazai állattenyésztés egyik legfontosabb iránya. Az országban elfogyasztott hús körülbelül egyharmada pontosan a sertéshúsra esik. Több orosz csak csirkét eszik. Nem meglepő, hogy a gazdálkodók érdeklődése a sertéstenyésztésben folyamatosan növekszik. Az utóbbi években az állattenyésztők egyre inkább próbálkoznak egzotikusan Oroszország fajtákkal, mint például a Duroc sertések.
A sertések fajtájának története Duroc
A fajta megjelenési helye az USA. Az észak-amerikai kontinens gyarmatosításának korában a világ minden tájáról érkező migránsok számos különböző állattenyésztési fajtát hoztak magukkal, beleértve a sertéseket. Így az amerikai tenyésztők rendelkezésére állt a genetikai anyag gazdag választéka.
A Duroc fajta létrehozásakor többnyire vörös sertéseket használtunk, és az alapszülő fajták az afrikai országok nyugati részéről az Újvilágba importált guineai sertések voltak. Az afrikai sertések elég nagyok voltak, szokatlan vöröses színűek és rövidek voltak.
A guineai sertések jellemzőinek javítása érdekében Piréniai rokonait is használják. Ezenkívül a modern sertésfajták a Duroc-ot is hordozzák az angol fajták vérét, elsősorban a Berkshire-t, köztük vöröses színű egyedeket is.
Mivel számos gazdálkodó hosszú és változatos választást végzett, a fajta eredetileg nem monotipizált, mint általában. A sertések általában hasonló megjelenésűek és jellemzőkkel születtek, de a tenyésztési munka következetlenségének következtében két fő ág került követésre.
Az első olyan sertések voltak, amelyek a legelterjedtebbek New Jersey államban. A régió tiszteletére a fajta jersey volt. Ezek nagy késői érlelésű sertések, durva csontvázzal és meglehetősen merev sörtékkel. A fajta jellegzetességei szélesek voltak a túlnyúló fülek és a gerinc mentén egy gyengén kiemelkedő gerinc.
A sertések másik tenyésztési ágazata New York állam legáltalánosabbá vált. Ezek a sertések észrevehetően kisebb méretűek voltak, mint a mezek, kifinomultabb testük volt, de korán és magas hozamot adtak. Az ilyen típusú sertéseket sertésdűnéknek hívták.
Idővel a gazdálkodók úgy döntöttek, hogy átkelnek mindkét ágon, és egyetlen fajtiszta sertést hoznak. Az így létrejött hibrid hivatalosan 1883-ban regisztrálták, a "Duroc-Jerseyian fajt" néven. Így tükrözte mindkét állam gazdálkodói és tenyésztői egyenlő hozzájárulását.
Az így létrejövő sertések egy erősen kimondott faggyú-irányt kereszteztek. De fokozatosan a tenyésztők, akik tovább javították a fajta jellemzőit, növelték a húsminőségüket. Ráadásul idővel egy nehézkes és kényelmetlen kettős név helyett egy egyszerűbb formában - duroc.
Napjainkban ez az egyik legnépszerűbb fajta, amely a világ második helyét foglalja el az állatállomány számában. Legaktívabban ezeket az állatokat tenyésztik az USA-ban, Európában és Kínában.
A Duroc sertések jellemzői
Ennek a fajtának a képviselői könnyen felismerhetőek számos jellemző megjelenésében. Hosszú fülük lóg előre és egy ívelt hátul. Szintén jellegzetes vörös ruhát különböztet meg - minden árnyalat a sötétvörös és sárga-arany színek között. Ebben az esetben megtalálhatók a barnás jelzéssel rendelkező személyek, de semmiképpen sem fehér színűek.
A sertések fajta jellemzői hiányosak lennének anélkül, hogy megemlítenék, hogy erős testalkatúak és általában nagy méretűek. Mind a férfiak, mind a nõk szinte azonos testhosszúak: hímekben 180-185 cm, nõknél pedig 5 cm-rel rövidebb. Élő súly elérte a 3-3,6 centnert felnőtt harcokban és 2,4-3 centnert a nőknél. Ezeknek a sertéseknek erős lábai vannak masszív sonkákkal.
A Duroc-t nem nagyon termékeny fajtának tartják. Egy nő számára a koca átlagban körülbelül 8-9 malacot jelent, ami a hazai sertések alsó határa. Másrészt, ezt a hiányosságot kompenzálják egyrészt egy kiváló fejlett anyai ösztön, másrészt a koca csendes természete. Mindez együtt nyugodt, gondoskodó kocákat ad, akik a malacok gondját viselik.
A Duroc a sertések húsfajtája, és a korai érés kategóriájához tartozik. Mindezt az újszülött malacok (1,1-1,6 kg) nagy tömege és az átlagos napi súlygyarapodás (750-950 g) magas aránya miatt érik el. Két hónapon keresztül a fészek teljes tömege elérheti a 190 kg-ot. A hizlaló malacokban mindössze hat hónap alatt magabiztosan érik el az élõsúly súlyát. Kiegyensúlyozott étrend esetén a takarmányköltség 1 kg súlygyarapodás esetén csak mintegy 3750 g táplálék.
A hús hozama az étrendtől függően 60-70%. Emellett mintegy 10-15% zsír, amelynek vastagsága a gerinc felett eléri az 1,8 cm-t.
Bár ez a fajta a világon a második legszámosabb, nem könnyű elsajátítani a duroc tenyészsertéseket hazánkban. Oroszországban a gazdálkodók és az állatállomány komplexei inkább a mesterséges fajokból származó disznókat keresztezik, hogy növeljék az átlagos alomot, amelyet a duroc kicsi. Így az állatok "kezet" nélkül történő felvásárlása kísérő okmány nélkül, könnyedén befuthat egy kereszteződésbe, amely úgy néz ki, mint a duroc sertés, de nem felel meg eredeti tulajdonságainak.
Valójában nincs semmi különös bonyolultság a mumpsz gondozásában. Tiszta, meleg sertés és egy tágas sétáló terület - ez az a legkevesebb, amire az állatoknak szüksége van. Séta a friss levegőben a sertés duroc előnyös lesz, ha felszabadulnak a meleg szezonban. A gyaloglás javítja az állatok jólétét, és a minőségi mozgás képessége javítja a húskészítmények jellemzőit.
A sertéspálya mellé helyezni kell egy séta területet, hogy az állatok saját akarattal járjanak, és visszatérjenek a szobába. Tehát nincs szükség a napernyőből és az esőről, vagy az állatok erőszakos lepárlásáról.
Ami a sertéshulladékot illeti, nincs külön követelménye. Általánosan ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint minden más sertés esetében: a tisztaság, a meleg falak (így nem kell melegíteni őket), a jó minőségű szellőzés, a világítás és sok szabad hely.
A Duroc sertések etetésének sajátosságai
A fajta optimális takarmánya a burgonya. a bab, a szilázs és az élelmiszeripar különböző hulladékai, például a schrot. Nagyon kívánatos a tejtermékek, köztük a tej, a cékla, valamint a csont és a halliszt fogyasztásához. A téli táplálék napi három étkezés, nyáron - napi két étel.
A szakemberek figyelmeztetnek a gabonafélékkel való visszaélés ellen, amikor a Duroc fajta hizlaló sertései. A nagy mennyiségben zabból, árpából vagy kukoricából álló táplálék elhízást, a zsírtartalmat a vágási tömegben növeli, és csökkenti a maradék hús minőségét.
A Duroc fajta előnyei és hátrányai
A puszta tény, hogy e fajta sertése a világ második helyén áll az állatállomány számában, az előnyeiről beszél. Nem azért, mert az egész világon a sertések tenyésztik ezeket a sertéseket. Azonban a Duroc sertések fajta leírásából következik, hogy vannak hátrányai, amelyek miatt nyilvánvalóan soha nem tudnak túlszárnyalni.
Tehát a Duroc fajta fő előnyei:
Azok a hiányosságok, amelyek korlátozzák a fajta népszerűségének növekedését, magukban foglalják:
- Érzékenység a közönséges hideghez. Az atrófiás rhinitis meglehetősen gyakori betegség az ilyen fajta állatok között. Ezért nehéz problémákat okozni a Duroc sertéseknek az orosz északi régiókban, ahol állandóan zárt térben kell őket tartani.
- Alacsony termékenység. Egy koca átlagban körülbelül 8 malacot vezet, ami kevesebb, mint a legegyszerűbb malacok.
- A táplálékra vonatkozó követelmények. A takarmányban lévő magas fehérjetartalom nélkül ezek a sertések nem képesek minden potenciáljukat kimutatni.
A tenyésztési kilátások Oroszországban
Amint már említettük, a sertések durok atrófiás rhinitisre való fogékonysága jelentősen korlátozza esetleges tenyésztésük földrajzi helyzetét Oroszországban. Ezeknek az állatoknak az ország déli régiói meglehetősen alkalmasak, valamint néhány fenntartással a középső zenekar. De északon nincs értelme.
Ezenkívül a Duroc fajta nem alkalmas olyan malacok értékesítésére specializálódott gazdaságok számára. A kisméretű fésülködés miatt nem tanácsos a tenyészkocákat és vaddisznókat tartani. Míg a hagyományos fehér fajtájú sertések évi 30 malacot hoznak, a duroc legfeljebb 20 lehet.
Végül a fehérje-gazdag ételek iránti igény újra érezhetővé válik. Ha a gazdaság nem képes megfelelő egyensúlyi étrendet biztosítani az állatoknak, nincs értelme a duroc sertések kezelésére.