A CIS-országokban nőtt az isabi
Az íz teljesen eltér a szokásos tormától. Azt hiszem, a Távol-Keleten még növekedni tud. És mi, a középsõ sávban, nem fogunk túlzni.
Itt: az Inetából
Wasabi. Sushi receptek
A sushi előállítása olyan termékhez kapcsolódik, mint az isabi. Sushi élességet és csípősséget ad.
Wasabi alapvetően csak japán torma. A kész formában, amelyben megszoktuk, hogy meglátjuk, a wasabi hasonló a konzisztenciában és színben egy zöld fogkrémhez. Izabit készítenek a Honvasabi növény gyökeréből, amely csak Japánban nő. Meglepő módon a real wasabi, még Japánban is ritka.
A Wasabi is nagyon értékes az orvostudomány szempontjából. Hatékony a rák és a fogszuvasodás elleni küzdelemben. De ezt a gyógyszert mérsékelten kell alkalmazni - csak egy borsó, mert nagyon éles.
Hon-wasabi-t nőnek a hegyi folyók gátjaiban, a technológia ősi, de nagyon munkaigényes, és ennek a hasabinak a ára jelentősen magas. A mi piacon a wasabit por, paszta és tabletták formájában értékesítik. De ez nem egy igazi wasabi. Készítsd el az wasabi-daikonból, ami egy teljesen más növény. Valami hon-wasabi és wasabi-daikon hasonló, de az utóbbi kevésbé íze van, és nem olyan éles. Hogy éles legyen, a mustabi-daikon paszta mustár hozzáadásával. De mégis, ha Japánban vagy, akkor van esélyed arra, hogy kipróbáld ezt a wasabit egy drága étteremben. Natalia Stanislavovna
