Vegetáriánus és vegán fagylalt - a legjobb receptek, pletykák - pletykák
A forró nyár már érezhetővé válik. Szeretnék frissítő koktélt készíteni, új recepteket tanulni a selymesekhez és fagylalni. A Gossip oldal a legfinomabb és legeredményesebb recepteket kínálja a fagylaltok számára vegetáriánusok és vegánok számára. Ez a szója, a gyümölcs és a bogyós jég-sorbet. Válassz egy receptet ízlésedért!
Csokoládé Soy Ice Cream - Vegan Recept
A cukrot és a vizet a mikrohullámú sütőben (vagy vízfürdőben) megolvasztani. Keverjük össze a tofuot a keverőben lévő többi összetevővel. Öntsön fagylaltot a formákba, és tegye be a fagyasztóba 2-3 órán keresztül.
Ez egy receptalap, amelyet Ön saját belátása szerint megváltoztathat. Például, a csokoládé helyett kakaópor vagy kerob, a cukor helyett a csicsóka vagy a stevia szirup. Kísérlet! Azt szeretem a fagyit, elő a recept szerint, de azzal a kiegészítéssel darab étcsokoládé (adjunk nekik után már vzobyu masszát turmixgépben), eszembe az íze fagylalt a gyerekkoromból. És a férjem szereti a hűtött lágy tofu, habosított fagyasztott áfonya, eszik ez a koktél még fagyasztás nélkül, mert a jégkrémek bogyók a kissé olvasztott jégkrém hatását keltik.
Tanács: főzés előtt öntsön felesleges vizet a tofuból.
Banán fagylalt - recept a nyers élelmiszerekhez
Ez a fagylalt nagyon népszerű a gyerekekkel. Különböző bogyókkal és gyümölcsökkel csinálom. A fagylalt alapja - banán, amelyhez tetszőleges töltőanyagot adhat. Ön is elkészítheti fagylalt friss banán bogyókkal, majd tegye a súlyt a fagyasztóba, és lehet könnyíteni - hogy a már fagyott banánt, és keverék őket gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsök és kis mennyiségű vízzel turmixgépben. Mindenesetre nagyon finom lesz! Kedvenc recept vegán fagylalt barátnőm: lágy tofu, szójatej, fagyasztott banán és málna a jeget. A szójatej helyett kókuszpótlást tehet, kókuszdarabokat vagy apróra vágott dióféléket adhat a jégkrémhez. Más szóval, ismét - egy hatalmas kísérleti terület!
Ezek a receptek folyamatosan, rendszeresen játszanak a fagyasztás összetevőivel és módszereivel. De milyen recepteket találtam a site Lydia Seregina - a gyakorlat a természetes táplálkozás:
Kókuszos Vegetáriánus Fagylalt
egy bank kókusztejből (használhat kókuszkrémt, akkor a fagylalt lesz vastagabb, puhább),
kókuszdióolaj 50 ml (opcionális, a fagylaltot tejszerűre zamatták, mint a tej),
méz, kis mennyiségű vízzel (vagy egy édes sziruppal hígítva), akkor a recept a vegánoknak is megfelel,
fagyasztott cseresznye (több a szín, mint az íz, áfonya, friss eper, friss cseresznye, a dátumok jó).
A termékek felvertek egy keverőbe, és beöntik a fagylaltkészítőbe. Valójában ez minden. A kész jégkrém "kókusz" nem éreztem, kiderült, egy könnyű "tej" tejföl tej nélkül.
Áfonya vegán fagylalt
1,5 csésze friss áfonya (fagyasztva),
1-2 pohár vizet (hideg),
0,5 csésze mézes dátum (vágott, vágott nélkül),
1 csésze érett banán (pürével töltött).
Minél kevesebb vizet használunk, annál vastagabb lesz a kezdeti tömeg, és a jégkristályok kevésbé alakulnak ki (ami a víz nagyobb mértékben).
Minden összetevő legyen hideg (a hűtőszekrényből). Egy turmixgépben keverjük össze az áfonyát és a vizet, habverővel kb. 1 percig, amíg a keverék homogén lesz. Kapcsolja ki a keverőt, adj hozzá a dátumokat. Beat, amíg sima. Továbbra is verni, fokozatosan hozzáadva a banánt. Beat egy sima krémes konzisztenciára.
Helyezzük a keveréket a fagylaltkészítőbe, és az utasításoknak megfelelően várjuk, amíg a keverék fagylaltká válik. Vigye át a keveréket egy tartályba, tegye be a fagyasztóba és keverje össze rendszeresen (lehetőleg egy órával) kézzel.
Alapvető recept vanília fagylaltra
1 csésze mandula tej
1 csésze pörkölt kesudió, 30 percig vízben áztatva,
90 ml Topinamba szirupot,
egy vanília pohár (csak "belső" van szükség, azaz magvak)
60 ml vanília vizet (három vanília-hüvely egy serpenyőben, egy pohár vízzel, hűtőszekrényben tárolva több hétig)
1 evőkanál. l. lecitin
1/4 ts. tengeri só
A keverőben minden összetevőt felvertünk. Ezután tegye be a fagylaltkészítőbe, vagy öntsön át a formákat.
Ez az alapvető recept az alapja a különböző ízek és adalékok fagylaltjának, például:
Mentafagylalt kakaószeletekkel
Adjon hozzá egy csomó friss menta (csak levelek) a keverőhöz a többi termékkel együtt. És fagyasztás előtt adjunk hozzá 3 evőkanál zúzott kakaóbabot
Más hasonlóan érdekes receptek a vegán fagylalt számára a seryogina.ru honlapon találhatók.
És itt van egy másik szokatlan recept a vegetáriánus és a nyers sajtra a Mária syerodka naplójából. Egy interjú, amelyen a Gossip Girl megjelent.
Csokoládé jégkrém avokádóból
2 érett avokádó
4 pl. Drágám, agáv, melasz stb. (az íze nagyon édesnek kell lennie)
gyümölcslé fél citrom
3 p.s. kakaópor
fél pohár fagyasztott málna (vagy apróra vágott eper is fagyasztva)
A keverőben fokozatosan, levegővel leállítva keverjük össze az avokádópépet, az édesítőszert, a citromlevet és a kakaót. Ez lesz a csokoládé mousse - Tedd egy tartály fedéllel, és óvatosan keverjük hozzá a fagyasztott gyümölcsök, óvatosan keverjük össze, fedjük le és tárolja a fagyasztóban. Jobb a félig olvasztott formában.
Tipp: mindezek a receptek gyorsan felhasználhatók