Torta cseresznyével - finom receptek fotókkal és videókkal
- tojás - 6 db,
- cukor - 3 csésze,
- szóda - 1/3 ts.
- kakaó - 4 evőkanál. l.
- citromlé - 1/3 tbs. l.
- liszt - 2 pohár,
- fagyasztott cseresznye - 200 g,
- anyacsavarok (bármi) - 1 üveg,
- vastag tejföl (35 százalékos zsírtartalom) - 700 gramm,
- sötét csokoládé - 1/2 csempe, vodka
Biscuit Dough: Válassza ki a fehért a tojássárgából. A fehérjék erős habot kapnak (5-8 perc keverő).
Ezután, amíg folytatjuk, adjunk hozzá 2 csésze cukrot kis adagokban. Adja meg a tojássárgáját (egyenként).
Kakaó szitáljon egy szitán, hogy ne legyen csomók, öntsük a tésztába, és finoman keverjük össze.
Ezután több receptben adjunk hozzá lisztet és szódát, majd lemosni a citromlevet.
Az olajat olajjal kenje meg. Öntse a tésztát, és tegye bele a sütőbe. Sütjük 180 fokban, amíg főtt. Ha a felület már sütött, és a középső nem, fedje le az alap tetejét pergament vagy fóliával.
A kész hűtött keksz vágja le a torta magassága 1, 5-2 cm, és a többi vágott kockák 3-4 cm.
Rázzuk fel a tejfölt. Beat körülbelül 7 percig, amíg buja és szellős lesz. Igyunk 1 csésze granulált cukrot, kb. 5 percig. Szórja meg a tortát vodkával, majd zsírozja meg tejföllel.
Fektesse a cseresznyét, megolvasztott, előszeletelt 2 evőkanál. l. Vodka és cukorral és apróra vágott dióval. Minden egyes mártott tészta egy krémmel és elterjedt a tortán. Aztán megint a cseresznye, a dió és a tészták - tegyük fel a tortát. Fedjük le a tortát tejföllel. A csokoládét egy vízfürdőben olvasztja meg, és alkalmazzon egy mintát. Vagy egyszerűen megszórjuk a tetejét csiszolt csokoládéval, díszítjük dióval és cseresznyével.
Csokoládé torta "Dobosh" cseresznyével
A "Dobosh" egy hagyományos magyar torta, amely hat rétegű kekszből áll, csoki krémmel és karamellel.
A teszthez
7 tojást
150 g porított cukrot
100 g lisztet
50 g keményítőt
Krémmel
150 g sötét csokoládét
250 g lágy olajat
150 g szitált sza. por
2 sárgáját
1 mp. l. Cherry víz (olyan, mint a cseresznye vodka, azt hiszem, likőrrel helyettesítheti)
Karamell mázzal
150 g cukrot
1 mp. l. citromlé
1. A vizsgálathoz válassza a tojásokat. Vereséget nyerj Sach-el. por. Különben a fehérjéket egy vastag habra dobjuk, és fokozatosan hozzáadjuk a megmaradt szahit. por. Óvatosan keverje össze a fehért a tojássárgával.
2. Szúrja a lisztet keményítővel a tojás tömegére és finoman keverje össze. Sütjük 6 darabos süteményt 24 cm formában (zsírozzuk a formát, megszórjuk liszttel) 200 ° -os fűtött kemencében. A sütési idő kb. 8 perc.
3. A sült sütemény azonnal húzza ki a szerszámból, hűvös
4. A krém a csokoládét és az ömledéket a vízfürdőben alacsony hő hatására megtörik.
5. Olaj, szah. porrá, verte a tojássárgát, és adj hozzá cseresznyevizet. A dobozon keverjük össze a csokoládét.
6. Formálja a tortát. 5 nadrág 3/4 krém. Törölje le a torta oldalát a maradék krémmel.
7. Mázas cukor esetében lim. gyümölcslé egy serpenyőben folyamatos keverés karamellizáló. És azonnal fedje le a 6. süteményt. Olajos késsel vágja 12 darabra, és tegye a tortára.
habcsók:
Fehérjék - 4 db.
Cukorpor - 220 g
Keményítő - 2 teáskanál
Ecet - 1 teáskanál
Cherry Vodka - 1 teáskanál
- Cherry vodka - 2 evőkanál
- Konzervált cseresznye saját gyümölcsléjében - 500 g
- Alacsony zsírtartalmú sajt (Kvark típusú) - 400 g
- Cukor - 2 evőkanál
- Tejszínhab - 250 g
- Grillezett csokoládé - 50 g
Cserélje ki a gyümölcslevet a cseresznyéről, és hagyjon kb. 2 evőkanál. A cseresznyeit a gyümölcslé (2 evőkanál) és a cseresznye vodka (1 evőkanál) tálba öntve szárítsa meg. Mix túrót, cukrot, evőkanál vodkát. Whip a krémet, amíg szilárd csúcsok. Óvatosan vigye be a tejszínt a túró tömegébe. Amikor a krumpli készen áll, tegye ki a túrófudge-t, és tetején a cseresznyét a gyümölcslében. Tálaljuk.
Habcsók. Melegítsük fel a sütőt 175 fokosra. Rajzoljunk meg egy 20 cm átmérőjű ceruza körűt a papíron sütéshez és tegyük egy sütőlapra.
A krumpli elkészítéséhez keverje össze a mókust. Fokozatosan megszórjuk a cukrot. Folytassa a keményedést, amíg a cég csúcsai. Győződjön meg arról, hogy a cukor teljesen feloldódott. Óvatosan tegyük a keményítőt, az ecetet és a cseresznye vodkát a krumpliban és keverjük össze.
Helyezze a kenyérpirítót a sütőpapírra, és illessze a spatulát a spatulával úgy, hogy illeszkedjen az előzőleg rajzolt körbe. Hajtson mélyebben az elkészített töltelékhez. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 100 fokra, és körülbelül 1, 5 órán keresztül süssük, amíg száraz ropogós. Kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót és szárazon maradjon 4-5 órán keresztül, amíg a sütő teljesen le nem hűl. Ne távolítsa el a habzó ajándékot a sütőből, miközben még meleg. Ellenkező esetben a csillapítás leülhet és eltörhet.
Tegye a krumpliet egy tányérra a tortán, és helyezze a tölteléket a közepére.
A "Girlfriend" tortán recept, cseresznye és tejföllel
- 1 1/4 csésze lisztet
- 1/3 csésze kakaópor
- 1 tk. szóda
- csipetnyi sót
- 115 gramm vaj
- 1 csésze cukrot
- 1 csésze tej
- 1 evőkanál. l. ecet
- 1/2 ts. vanília kivonat
- 250 g Philadelphia sajt
- 115 gramm vaj
- 1/2 csésze tejföl
- 1 csésze porcukor
- 1/2 ts. vanília kivonat
- 1 cseresznye sűrű mártásban (töltelék a pitékhez)
Liszt, kakaó, szóda és só elegyítéséhez. Megolvad a vajat és hozzáadja a meleg tejet. Add hozzá ecetet és vanília kivonatot. Add hozzá a száraz összetevőket és gyúrja meg a homogén tésztát.
Melegítsük elő a sütőt 180 * C-ra. Két, felcserélhető formájú, pergamenre lefedve (csak az alsó rész), enyhén olajozza az oldalakat. Hígítsuk fel a tésztát, és állítsuk be. Süssünk 15-20 percig, amíg a fogpiszkáló közepére ragadtunk, nem lesz szárazon.
Eközben megverték a lágy vajat és a sajtot. Add hozzá a tejföl, a vanília kivonat és a porcukor, habverő sima.
A bőrök 10 percig hűlnek a penészgombákban, majd a pergamenre hűtik.
Gyűjtsd össze a tortát. A hűtött alsó torta fel a tejszín felét (lehetőleg a zsák csövéből, hogy egyenletesen és ne kelljen spatulával megkennie, mivel a sütemény nagyon finom). A tetejét fél cseresznye tegye. Fedjük le egy második kéreggel és ismételjük meg az eljárást. Hagyja állni egy órán át a hűtőszekrényben.
Finom csokoládés palacsinta krémes krémmel
- 80 g keserű csokoládé (72%)
- 500 ml tej
- 1 és 1/4 evőkanál. búzaliszt
- (üveg térfogata = 250 ml)
- 3 közepes csirke tojás
- 3 evőkanál. l. sötét rum
- 2 tbsp. l. porított cukor
- 2 tbsp. l. vaj
- 1 evőkanál. l. kakaópor
- egy csipetnyi tengeri sót
- növényi olaj palacsinta sütéshez
- 600 ml krém (33% zsírtartalom)
- 200 g fehércsokoládé
- 2 tbsp. l. vaníliacukor
- 100 g keserű csokoládé (rács)
- koktél cseresznye
- menta leveleket kíván
1. Olvad a csokoládét egy vízfürdőbe, és öntsön 250 ml meleg tejet.
A megmaradt tejet 1 pohár szitált liszttel, kakaóporral, cukorporral és sóval meg kell rázni. Bemutjuk a tojásokat és keverjük össze.
2. Megolvasztja a vajat, és hozzáadja a tésztához a rumot és az olvasztott csokoládét. Keverjük össze jól és tegyük félre 2-3 órát.
3. Melegítse elő a serpenyőt, majd kis mennyiségű növényi olajjal zsírozza meg. Öntsön egy sütőttésztát, körkörös mozdulattal tegyen egy serpenyőt, hogy a tésztát az egész felületen átterelje, főzzük 1 percig. A palacsintát a másik oldalon spatulával forgassuk és 30 másodpercig főzzük. Sütjük a palacsintákat, amíg a tészta el nem fogy. Tegye palacsinta egy tálba fedéllel, és hagyja teljesen lehűlni.
4. A tejszínre keverjük össze a hűtött tejszínt keverővel, majd fokozatosan hozzáadjuk a vaníliacukrot, amíg szilárd csúcsok vannak. A fehér csokoládé olvad vízfürdőben. A megolvadt csokoládét a krémbe tesszük, miközben a keveréket a keverő legalacsonyabb sebességével megverjük.
5. Építsd a tortát. Tegyen egy palacsintát egy tálalólemezre, vékony réteg krémmel, fedjük le egy palacsintaval, ismételjük meg az összes palacsintát. Vigye fel a torta tetejét és oldalát krémmel, megszórja reszelt csokoládéval. A torta tetejét a tejszínt egy cukrászati fecskendővel, fúvóka "csillaggal", koktél cseresznyével és menta levelekkel díszítjük.
6. Hűtsük le a tortát legalább 3-4 órán keresztül.
Most tudod, hogyan kell egy tortát egy cseresznyével. Bon appetit!