Szezám (szezám) - receptek a fényképen az alkalmazáson a téli üres tészta készítésében
A szezám egy herbaceous növény, amely az olajos szezám kétszikű típusú nemzetségéhez tartozik. A meleg, trópusi és szubtrópusi klímát kedveli, a természetben, e fajok képviselői elsősorban Afrikában találhatók. A szezám - szezám indiai legnépszerűbb képviselője, a vadonban gyakorlatilag nem fordul elő. Az üzem két fő típusra oszlik:
Virágzik a nyáron, virágai gyönyörű fehér harangok. A betakarítási folyamat ősszel történik, amikor a fű levelei sárgulnak és leesnek. Ebben az időszakban a kialakult dobozok a magokkal nagyon törékenyek és a legkevésbé nyitottak. Ezért kell előkészíteni a betakarításhoz szükséges összes előleget. A fajtától függően a szezámmag lehet teljesen fekete vagy fehér. Természetesen nem szabad kizárnunk a barna legkülönbözőbb árnyalatait.
Ha a szezám jótékony tulajdonságairól beszélünk, akkor először keleti orvosságra kell fordulnod. Az ősi időkben a szezám gyümölcseiből származó magvak egyike volt a receptnek a halhatatlanság igazi bájitalának. Annak ellenére, hogy ez egy legenda, a szezámnak még mindig van egy nagy listája a hasznos és gyógyászati tulajdonságokról. A magok általában olajokból és nagyon erős antioxidánsokból állnak. Az első paraméter rendkívül kalóriás, de ugyanakkor az olajban található szerves savak kedvező hatással vannak a gyomor és a belek mikroflórájára. Ami az antioxidánsokat illeti, azok felelősek a test megújulásáért, megakadályozzák a ráncok megjelenését, és frissítik a sejteket és szöveteket. Az anyagot tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása megakadályozza a szívbetegség kialakulását. Antioxidánsok teszik lehetővé a szezám tárolását hosszú ideig, legfeljebb kilenc évig. A szezámmag eltávolítja a szervezetből a nehézfémeket, a toxinokat és a koleszterint. A koncentrált szezámolajat az orvostudományban használják injekcióként a zsír feloldására.
A főzés során ennek az olajos növénynek a magja széles körben alkalmazható. A termék egyedi íze és aromás tulajdonságai teszik az egyik legnépszerűbb fűszernövényt. Különösen a szezám széles körű felhasználása lesz az ázsiai konyha területén, ahol sok hagyományos étel elkészítésére használják. Ha a jövőre nézve a télen a billetről beszélünk, akkor a szezámot további elemeként használják a koreai koreai megőrzéshez. A szezámmag tökéletesen kontrasztos és kiegészíti a fűszeres ételeket, ezért nagyon ízletes ahhoz, hogy bezárja őket, például a szájban öntöző paprikát, uborka vagy cukkini.
További információ és receptek a szezámmaggal az alábbiakban találhatók. A részletekkel ellátott lépésenkénti útmutatások egyértelműen bemutatják az ételek elkészítésének folyamatát.