Saláta cukkini télen "Ankl Bens" - főzni
A "Ankl Bens" nevű ízletes cukkini saláta könnyen elkészíthető. Ez a saláta tiszteletére helyezi a háziasszonyok más előkészületei között. A salátát télen készítsük el, mindig finom ennivalójuk van a cukkínból, melyet húsételekhez vagy köretekhez lehet rendelni.
"Ankl Bens" saláta cukkininek és paradicsomból télen
- cukkini - 2 kg;
- fokhagyma - 200 g;
- paradicsom - 2,5 kg;
- Bolgár bors - 1 kg;
- só - 2 evőkanál;
- ecet 9% -10 ml;
- cukor - 200 g;
- növényi olaj - 200 gr.
Alaposan öblítse le a paradicsomot és vágja át az egyes paradicsomokat több darabra, átmegy egy húsdarálón.
Hámozzuk le a fokhagymát, és hússzorító segítségével daráljuk. Zucchini mosni és vágni kis kockák. Ha a cukkini vastag bõrû, akkor meg kell tisztítani.
Hámozzuk le a bolgár borsot a magról és vágjuk le a szárakat. Szeletelje a bolgár borscsíkot.
Hajtsa a cukkini egy serpenyőben. Add hozzá apróra vágott fokhagymát és paradicsomot. Adjunk hozzá sót és cukrot a cukkinira. Öntsük a növényi olajat és jól keverjük össze.
Küldj egy serpenyőt a tűzhelybe. Miután a zöldségek felforraltak, főzzük a salátát egy kis tûzön 30 percig, alkalmanként megkeverve.
Ezután küldje be a serpenyőben aprított bolgár borsot, és öntsük az ecetet. Keverjük össze, és forraljuk fel a salátát. Főzzük a salátát egy kis tűzön további 20 percig.
A sterilizált edényekbe forraljuk fel a salátát, és feltekerjük. Miután a saláta lehűlt, vigye a pincébe vagy a kamrába.
Paradicsomos saláta "Ankl Bens" télen
- cukkini - 2-3 kg;
- Bolgár bors - 10 db;
- sárgarépa - 3-4 darab;
- paradicsomszósz - 350 g;
- hagyma - 5-10 db;
- só - 100 g;
- cukor - 1 tétel;
- paradicsom - 10 db;
- ecet lényeg - 1 evőkanál.
- zöld petrezselyem - 1 csomó;
- növényi olaj - 1 evőkanál.
Zucchini vágott kis kockák. Szükség esetén húzza le. Mossa meg a paradicsomot szeletekkel.
Sárgarépa és hagyma héja. A hagymát apróra vágjuk egy késsel, majd a sárgarépát felhúzzuk. Bolgár bors csíkokra vágva.
Cserélje ki a mártást egy liter hideg vízben. A mártás helyett paradicsompüré tehető. Ebben az esetben az üveg elég lesz.
A hígított mártásban adjunk hozzá cukrot és sót. Ezután öntsük a növényi olajat és keverjük össze. Öntsük a cukkini a kapott keverékbe, és tüzet küldünk.
Miután cukkini forralni, főzzük 10 percig. Ezután az apróra vágott bolgár borsot és a vöröshagymát hozzáadjuk a cukkinihoz, és reszelt sárgarépát. A salátát további 10 percig főzzük, ne felejtsük el a salátát keverni, hogy ne égjen.
Végül adjunk hozzá paradicsomot és ecetet a serpenyőbe. Minden jól keveredik. Készítse el a salátát további 10-15 percig, majd tegye át a sterilizált edényekre és tekercsre.
Kívánt esetben a saláta főzéséhez szárított fűszernövényeket vagy fűszereket lehet hozzáadni, például fekete vagy illatos bors.
Saláta "Ankl Bens" a cukkini és a bors a télen
- cukkini - 1,5 kg;
- hagyma - 6 darab;
- Bolgár bors - 6 db;
- paradicsom - 1 kg;
- só - 2 evőkanál;
- növényi olaj - 2/3 rész;
- ecet - 0,5 elem;
- cukor - 2/3 evőkanál.
Zucchini mosni és apró csíkokra vágni. A félgyűrűs hagymát, a bolgár borsot - a szalmát.
Mossa a paradicsomot és csavarja át egy húsdarálóval. Öntsük a növényi olajat és az ecetet a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és sót.
Küldje a serpenyőt a tűzbe. Amikor a marinád forr, add hozzá cukkini. Főzzük öt percig, folyamatosan kevergetve.
Ezután küldje el a hagymát a serpenyőbe. Cook további öt percig. Ne felejtsd el keverni. Ezután küldje el a bolgár borsot a serpenyőbe. Főzzünk még öt percet.
Ezután öntsük a csavart paradicsomot. Ezután keverjük össze 10 percig a salátát.
Melegen forraljuk a salátát az edények fölé, és forgassuk le őket.