Receptek a tulikivi (tulikivi) sütők főzéséhez
Stew finn (főtt főtt finn fogások a tulikivi sütőkben)
- 600 g fehérbab,
- 3-4 sertés kolbász vagy 4 vastag kolbász fokhagymával,
- 150 g kacsazsírt,
- 1 répa, 1 hagyma, 2 nagy paradicsom,
- 3 kanál paradicsompüré,
- 100-150 g sertésbőr,
- 2 liter kacsamell,
- 200 g szalonna szalonnával (vagy szalonnával),
- 10 gerezd fokhagyma, 1 csokor illatos fűszernövény,
- 4 pácolt kacsacomb,
- 3-4 kolbász Toulouse-ban,
- 100 g zsemlemorzsát,
- Só, bors.
- 12 órával az előkészítés előtt áztassa be a fehér száraz babot;
- Hajtsa be egy szűrőanyagra és öblítse le további előkészítés előtt;
- Egy forró serpenyőben könnyedén pirítsuk meg a sertéshúst (vagy szalonnát) négy darabra, és hűtsük le;
- Az alacsony tálban 100 gramm zsírok hozzáadásával a kis vágású zöldséget sárgarépa és hagyma adja
- Adjuk hozzá a sertéshús süteményt, a szalonnát, a paradicsompürét, a paradicsomot (a fedél alatt);
- Ezután öntsük a kacsahéjba, hozzáadjuk (kakukkfű, zúzott fokhagyma, babérlevél);
- Az elkészítéshez kb. 90 perc alatt, Tulikivi (Tulikivi) kemencékben, 180 ° C-os fedés alatt készülnek;
- Bár mindent jelenleg készen állnak, lehet sütni a kacsahúst egy serpenyőben egy csonthéra sertéshús kolbászok hozzáadásával és Toulouse-ban (fokhagymával helyettesítheti a kolbászt);
- 90 perc múlva zöldségeket szalonnával töltsünk össze, és megkeverjük a babot és a szalonnát agyagedényekbe, ha szükséges, adjunk hozzá sót és fűszereket;
- Meghintjük az ételt kenyérsütéssel és adjunk hozzá kb. 50 g kacsazsírt;
- A kemencében 40-50 percig tálaljuk a Tulikivi kemencék (Tulikivi) 210 ° C-os hőmérsékletét.
Pizza finnül (főételeket főzni a finn Tulikivi sütőkben)
- 1 kg 55. osztályú liszt,
- 600 ml vizet,
- 20 g sót,
- 200 g gombát,
- 500 gramm szeletelt, sült hagymás vaj,
- 200 g húsdarabot,
- 200 g forró füstölt kolbász,
- 25 g élesztőt,
- 1 kg rántott paradicsom (vagy paradicsompüré),
- 500 g gruyère (svájci sajt),
- 200 g olajbogyó vagy olajbogyó,
- 8 tojást.
- Egy tálban, keverjük össze a lisztet az élesztővel hígított meleg vízzel, adjuk hozzá a sót és gyúrjuk 15 percig, majd hagyjuk a tésztát emelkedni egy órán át szobahőmérsékleten.
- A vizsgálat után, az emelés újra keverjük össze a tésztát, távolítsa el a tálat nyolc azonos golyókat;
- Roll minden labdát körbe
- Tetején minden tésztát zsírozott paradicsompürettel, és rakja ki a hús, gomba, hagyma, kolbász, sajt és olajbogyó kockáit;
- Megszórjuk egy kis lisztet a tetején;
- Sütjük egy finn Tulikivi sütőben körülbelül 210 ° C-on.
Patties "Wickets" finnül (főétel főétel a finn Tulikivi sütőkben)
Finn nyílt sütemények, nem cukrozott
A tészta elkészítéséhez:
- Rozs liszt - 2 pohár.