Hogyan készítsünk el megfelelően egy polenta kukoricadara. Egy egyszerű és finom olasz étel. Polenta - részletes főzési recept egy fotóval.
Főzési idő - 1-1,5 óra.
A 100 g-os kalóriatartalom 90 kcal.
Polenta - Olaszországban a XVI. Században először őrölt kukoricamagvak lettek. Miután ez az aranyfű hozott Amerikából Európába Columbusba. Kezdetben ez a tálat csak a szegények készítette. Azonban az idő múlásával széles körben elterjedt, és megnyerte az olasz ínyencek szerelmét, a hagyományos paraszti ételektől egy ízletes ételre fordítva. Polenta - az élelmiszer univerzális. A lényeg az, hogy az olaszok nem csak étrend-kiegészítőként használják, hanem desszertként, harapnivalóként és kenyér helyett is. Mindez a főzési recept függvénye. És hihetetlenül sokak. Puha és édes papucsot készíthet, megnehezítheti és darabokra vághatja (edimihudeem.info). Ezenkívül kiegészíthető zöldségekkel, sajtokkal, gombákkal, húsokkal vagy tenger gyümölcseivel, és teljesen független és nagyon kielégítő ételeket kaphat. A gyermeket a legjobban édes gyümölcsökkel rendelkező polentával szolgálják fel. Általában minden ínyenc megtalálja az ízlésed receptjét. Ha megtanulod a klasszikus receptet a polenta számára, akkor az összes többi változata nem tűnik bonyolultnak.
Hogyan kell főzni a polentát a kukoricafélékből?
Ehhez a következőket kell tennie:
- 1 csésze polenta (nagyon kis kukorica gabona).
- 3 csésze vizet.
- Só ízlés szerint.
- Vajat.
Nagyon kicsi kukoricadara használatos az étel elkészítéséhez - gyakorlatilag liszt. Úgy hívják polenta. És pontosabban, még csak gabonafélék is, de kukorica liszt, amelyből még a keksz is főzhető. Egyébként az étel íze nagymértékben függ a minőségétől. Az olcsó alacsony minőségű lisztből soha ne készítsen igazi polentát - sima és bársonyos, finom, krémes ízzel (edimihudeem.info). De ez nem minden. Mielőtt egy polenta gabonapehelyből főzne, mély rézdobozot vagy vastag falú serpenyőt kell találnia. A régi időkben minden olasz családban ilyen célokra volt egy speciális bogrács, amely a kandalló fölött és egy hosszú fából készült kanál volt rajta. Ez volt az, hogy az olasz háziasszonyok készítették a hagyományos ételüket. De, mivel napjainkban elég problémás ilyen edényt kapni, hagyományos teflon hőálló edényt használhat. Tehát pontosan 3 csésze vizet kell mérni. Ez azt jelenti, hogy a víz és a korona aránya pontosan 3 és 1 között van. Sem több, sem kevesebb. Amikor a víz forr, sózza ízlés szerint, csökkenti a tűz minimálisra, hogy a víz nehezen csurgaljon, és egy nagyon vékony csepegtetéssel, állandó kevergetéssel öntse a lisztet.
Most legyen türelmes, mert a következő 30-40 percben a feladatod folyamatosan zavarja a kukoricás zabkását. Türelmesen, szépen és anélkül, hogy sietnének bárhová. Amikor a zabkása kissé elmarad a serpenyő falától, és ez fél óránál nem megtörténik, a tűz leállítható.
Öntsük a zabkását egy sekély serpenyőbe vagy egy másik, körülbelül egy centiméteres vastagságú edénybe.
Egy kanállal simítsa. A pergamen felül, és ismét óvatosan állítsa be az egész tömeget. Hagyja kb. Fél óráig hűlni. Ezután távolítsa el a pergament.
Fagyasztott darabos szeletek. A köröket egy pohárral összezavarhatja - ahogy tetszik.
Kapcsolódó cikkek
