Patties a savanyú káposzta és a tojás

Üdvözlet ÉLELMISÉGRE. A hideg idő előrehaladtával előbb elhalványul. A hosszú, sötét estéért a magadnak és a szeretteinek felfrissülve sült káposztafélékkel és tojással sütheti a finom Pite-t. Hogyan juthatunk meg savanyú káposztát? Természetesen itt. Még könnyebb csak vásárolni egy boltban vagy a piacon. A kekszek egyszerűen finomak! És a recept egyszerű.

Patties a savanyú káposzta és a tojás

Szükség lesz rá

a vizsgálat esetében:

400 g lisztet
3 db sárgáját
100 gramm vaj
7 g oldható élesztő
0,5 csésze tej
1 tojást

a töltéshez:

400 gramm savanyú káposzta
2 közepes izzók
4 tojást
2 evőkanál növényi olaj
cukor, só, bors

előállítás:

A pite készítésének sorrendje:

Először elkészítjük a tésztát

A lisztet szitáljuk.
Az élesztőt 0,5 pohár meleg vízben emeljük.
Vegyünk egy tálat, öntsük bele a lisztet, töltsük bele az élesztőt. Minden jól kevert, tiszta vászonszalonnal borított, és meleg helyen 1-1,5 óra.
Amikor a tésztát megduplázzuk térfogatban, sárgásbarna húzunk hozzá, adjunk hozzá sót és egy kis cukrot ízlés szerint. Öntsön meleg tejet a tésztába, és keverje össze. Ezután adjunk hozzá lágy vajat és a megmaradt szitált lisztet.
Áthelyezzük a teljes masszát a megszórt felületre, és óvatosan gyúrjuk, amíg könnyű lemaradni. A gyúrott tésztát ismét egy tálba tesszük, fedjük le és 1,5 órán keresztül meleg helyre tesszük.

Főzés töltelék

A töltelék elkészíthető a tészta felemelkedése közben.
A tojások keményen forralják. Hideg vízbe tettük és megtisztítottuk. Ezután vágja a tojásokat apró darabokra. Káposzta préselt, és ha nagydarabok finomra aprítva. A hagymát megtisztítják és zúzzák.
Vegyünk egy mély serpenyőbe vagy sütött serpenyőbe vastag aljjal, és hagyjuk kb. 6-7 percig a növényi olajban hagymát. Ezután hozzáadjuk a káposztát és főzzük, kevergetve, közepes hőségben tíz percig. Ezután szezoni káposzta sóval, borssal és cukorral ízlés szerint. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze. A töltés készen áll.
Vigyük a tésztát. A lisztbe öntött felületre öntse 0,5 cm vastag rétegbe, és vágja ki a bögréket egy pohárral. A fennmaradó tésztát ismét meggyújtják, kijönnek, és ismét kivágják a bögréket.
Kiterítettük a körömtöltést. Mindegyik kör félre van hajtva, és a széleket foltjuk, tortaformákat alkotva. Kenje meg a tetejét enyhén megvert teával.
Kenje meg a tálcát olajjal. Kacsacskával és 3-4 cm-es tojással töltött kagylókat állítunk ki. 15 percen belül emeljük fel őket. 20 percig 180 percig fűtött kemencébe helyeztük. Ízletes pite-kacskó és tojás kész!

Bon appetit!

És itt van, hogyan készítsünk egy körte (patty) káposztával.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő