Ooo - Novopokrovsky tejszín - saját márkanév alatt termel termékeket
A csomagolásból a bögrékbe bocsátott tejet még arra sem gondoljuk, mennyi ideig és bonyolult volt, mielőtt elérnénk a boltpolcokat és ennek megfelelően az asztalunkat. És érdekes tudni. Ezért a titkait a tej és tejtermékek, akkor arra kérték, hogy megosszák a megbízott igazgatója „Novopokrovskiy Creamery” Dmitry V. Fandienko.
A dinamika pozitív
Az újságírók ismerete a céggel hagyományosan a rendezővel folytatott beszélgetéssel kezdődik. Számok, tervek, termelési kapacitások, mutatók. Figyelmesen írok egy jegyzetfüzetbe, próbálva nem hagyni egyetlen szót sem.
Nem számít, milyen trükk hangzik, de minden a pénztől függ. A vállalkozás vezetője szerint a helyzet bonyolult. Nincs elég forgótőke a tervek teljesítéséhez. Jelenleg folyamatban van a termelésfejlődéshez nyújtott hitelek megszerzése, és ahogy Dmitry Valentinovich megjegyezte, ez lehetővé fogja tenni "a vállalkozás életét".
Natalia Petrovna Gorbunova mester dolgozik a csomagolóüzletben
Naturproduct
Jelenleg az üzemben termelt termékek körébe tartoznak tej, túró, kefir, tejföl, vaj és erjesztett tej. A sajtgyártáshoz szükséges berendezések szükségesek, de eddig hibakeresés történt.
És azért, hogy eloszlassa a kétségeket, Dmitrij Valentinovics meghív minket egy rövid bemutatóra a termelési üzletekről.
Dairy folyók
A túrát tejkollektorral kezdjük. Hatalmas hordókban kerülnek forgalomba, amelyeket tartályoknak hívnak. Tejet fogyasztottak, az üzem munkatársai szűrik és hűtik, és ellenőrizzék a minőséget. A termelési laboratóriumban a termék organoleptikus, fizikai-kémiai és mikrobiológiai tulajdonságait a termelés minden egyes szakaszában értékelik.
Ezután a tejfolyó átmegy a pasztörizálás folyamatában (hőmérséklet - 95 fok), 35% tejszín és sovány tej szétválasztásával. Ezután bizonyos arányokban összekeverik a meghatározott termékértékek elérése érdekében.
Ezeket a komplex eljárásokat követően a tej különböző üzletekbe kerül - ahová ryazhenka, kefir, tejföl készül.
A túró előállításának folyamata érdekes. A hatalmas fürdőkben a beállított hőmérséklet normalizált keverékét táplálják, a kovász bevezetésre kerül. És 12 órán át a keverék "nyugszik". Ezután a csöveket egy speciális készülékbe viszik át, ahol a szérum elválasztási folyamata megtörténik. Ezután a túró hűtésre és csomagolásra kerül.
Minden a tasakok
A bolt zajosan hangzik. A szállítószalagból csak a csomagolt joghurt jön. A munkatársak gondosan összeszerelik a dobozokat a dobozokba, és elküldik a termékeket a raktárba. Egyébként itt gyors kézre van szükséged. A készülék egy óra alatt egy tonna (!) Terméket gyújt be.
Ahogy Dmitriy Valentinovich mondja, a késztermékek értékesítésével kapcsolatban nincs gond. A "Burenkino" a Krasnodarban, Szocsiban eljuttatott nagy tételekben többféle költségvetési szervezettel, óvodákkal, iskolákkal, kórházakkal szállítja termékeit.
Miközben búcsút intettünk a vállalkozás vezetőjéhez, a következő különleges autó új fogyasztási cikkeket szállított a fogyasztóknak.
Előző cikk Apple kilátásait a IP a vezetője a KFH Svetlana Nikolaevna Starodubtseva