Öntözés szőlő otthon recept vodka és izabella
Amikor a gyümölcsök piszkosak, az embernek jobbnak kell vándorolnia. A legfontosabb dolog az, hogy érettek, és nem rothadnak a rothadások és a rovarok. Ha a sűrű nem erjed, akkor egy marék mazsolát vagy néhány préselt friss szőlőt (nem mosott is) dobnak belé.
Milyen szőlő alkalmas likőrre?
Ezenkívül a töltelék bármilyen szőlőből - desszertből, savanyúságból, süteményből, szerecsendió fehér vagy vörös színből készülhet. A vad fajtákból szokatlan keserű tinktúra keletkezik, amelynek íze a kikötői borhoz hasonlít. A finom kék szőlő és a hasonló fajták nem illenek bele.
A klasszikus szőlő recept
Ha azt szeretné, hogy a szőlőfüst alkoholmentes legyen, használjon klasszikus receptet alkohol vagy holdfény nélkül. Az ital természetes és finom. A bódító édesség módosításához, ha a bogyók cukrosak, csökkentse a cukor mennyiségét.
- Víz - 500 ml;
- Érett bogyók - 2 kg;
- Cukor - 0,5 kg.
Fontolja meg, hogyan készítse el a saját kezét mindenféle szőlőteljesítéssel.
- Víz cukorral alacsony hõmérsékleten 5 percen át forraljuk, és ideje a hab eltávolítására. A szirupot szobahőmérsékletre hűtjük.
- Az átadott nyersanyagot a kannában sziruppal öntik, hogy a folyadék 2 cm-rel emelkedjen a bogyótömeg fölött.
- A nyak kötve van a gézzel, és a palackot 3 napig meleg helyen tartja.
- Ha az erjedés nyilvánvaló jelei vannak, a sajtot vízpárnával vagy gumikesztyűvel helyettesítik (az egyik ujjába egy lyukat kell áttörni).
- A tömeg 1-től 1,5 hónapig meleg, a könnyű teremből védett.
- Figyelembe véve, hogy a hidraulikus redőny 2 - 3 napig buborékot nem bocsát ki, a terméket egy pamut-gézzel öltözve és palackozva vezetik le. A kész likőr erődítménye 11-14 °. 2-3 évig hideg körülmények között tárolja.
Gyors töltés vodkával
A szőlő öntését gyorsan elkészítik otthon, amikor vodkára főzik. A recept a legegyszerűbb.
- A gyümölcslevet és a pépet 2 kg bogyók préselése után egy palackba helyezzük.
- Víz nem önthető, elég ahhoz, hogy cukrot (fél kiló) és vodkát (500 ml) tegyen. Kívánt esetben a cukrot kis mennyiségű vízben feloldjuk, és a szirupot az ömlesztett anyagba öntjük.
- Az összetevőket alaposan összekeverjük, fedővel fedjük és 14 napig infundáljuk.
- A folyadékot leszűrjük és 15 ° -os szilárdságú töltetet kapunk.
Az édes alkoholok rajongói hígíthatják a végterméket sziruppal.
A recept a likőr a szőlő Isabella
Mivel a legtöbb FÁK ország feltételei alkalmasak az Isabella-szőlő termesztésére, a nyári lakosok többségét csak a bokrok tenyésztik, és gyümölcsöket használnak az alkoholtartalmú italok öntermelésére. A kultúra iránti kereslet további okai a szőlő ízlése és alacsony cukortartalma.
Hogyan készítsük elő Isabella vodkában otthon, részletesen leírja a következő receptet.
- Víz - 350 ml;
- Nyersanyagok - 2 kg;
- Cukor - 700 g;
- Kiváló minőségű alkohol - 0,7 liter.
A likőr elkészítésének folyamata a szőlő megnyomásával kezdődik, hogy elkülönítse a gyümölcslevet. Préselik vele egy konyha tolkushkoy, majd cukrot és vizet öntsünk. A doboz tetejét gézzel borítják, és a tartály fermentálására várnak. A fermentációs folyamat spontán indul 3 nap alatt. Intenzív áramlásával azonnal vízzáró csaptelepet helyeznek az edénybe.
30 - 40 nap elteltével a fúrás leáll. A hidraulikus tömítést eltávolítják, és a töltést gyapotszöveten és réteges gézen szűrjük. A tiszta gyümölcslevet keverjük a folyadékkal, és rendszeresen kipróbáljuk a terméket. Az alkoholtartalom és a cukor mennyisége önkényes, figyelembe véve a tulajdonos ízléseit és az ital "mértékére" vonatkozó követelményeit.
A vörös szőlő keserű tinktúra portja
Ha van elég vörös bogyó vad fajta, a szőlő a szőlőből jön ki fényes, és ha a mámorított állni egy tölgyfa hordóban, akkor kel ki egy bizarr aroma. Otthon, ez a töltelék moonshine-vel készül és erős alkoholt kap.
A nyersanyagokat egy edénybe helyezzük, teljesen tele a holdfényben, és egy hónapig sötét helyen kerülnek. A szûrõ folyadékot szûrjük és szirupmal vagy fruktózzal édesítjük. A szőlőből készített kész szendvicset hűvös sötét körülmények között tartják néhány hétig, majd az első kóstoláshoz táplálják az asztalt.
Hiba történt? Válassza ki és nyomja meg a Shift + Enter vagy kattintson ide.